馒头花卷的做法

　　馒头的种花样和做法

花卷馒头的做法：、面粉，白糖，酵母，玉米油依次放入盆中拌匀，倒入温水和成面团，盖上保鲜膜放在室温下发酵至两倍大。

　　、把发好的面团揉搓成长条状。、用压面机反复压制光滑没有气泡为止。、压好的面片上刷上一层油，然后从上至下卷起。、用刀切成同等大小的剂子。、两个一组，

　　叠加在一起。、用两个大拇指在中间位置按压下去。、再慢慢的抻长。、掐住两端。、在拇指上转一个圈，

　　捏紧。、这样一个小花卷就完成了。、蒸锅中加冷水，放入湿屉布，把做好的花卷摆放好，盖上盖子。饧发二十分钟左右，开火蒸十五分钟关火，

　　五分钟后取出即可。面食花卷的做法怎么做

面食花卷的做法.油、盐、花椒粉，调成油馅.面团揉匀（如果新做，则用温水化开发酵粉，加入面粉和面，发酵至两倍大）.将面团朝四周揪，

　　擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种.将准备好的椒盐油均匀刷在饼上.将其卷起（最好不要卷的过宽，约厘米即可，随着卷大还会变宽）.切厘米左右宽度.将两片摞起来，可以将有外漏面片的一面对朝里摞起来.双手自中间按压，对折.将所有的切面朝上.左手拉起一端卷起.尾部在桌面上按压整形.全部做好，

　　醒发半小时左右.蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入.烧开，出热气之后，蒸分钟，关火，

　　焖分钟即可.取出凉凉，吃不完的，用保鲜袋包裹，放冰箱保存烹饪技巧 想要做漂亮的花卷，分享几个小心得：、面饼一定要擀薄，饼薄了，卷起来的层次才会多，

　　层次分明了，花卷才会好看。、卷时的幅度一定不要过大，刚开始卷起时，以、厘米为宜，

　　随着卷大，宽度还会有相应的增加。如果过宽，到时候整形过大，醒发或者蒸的时候，会导致变形。

　　、面饼卷起，会有一小块面片漏在外面，两块面摞起时，将裸露的那面都朝里对。、双手拇指对握。让切面全部朝上。这样拧出来的花卷就层次分明了。

　　、花卷拧好，不要急于上锅，先醒发半小时；蒸熟关火，也不要急于开盖子出锅，

　　焖分钟。菜品特色 花卷是和包子、馒头类似的面食，一款很经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷做法多种多样，一般分为多种层次，

　　花卷做法简单，造型独特，营养丰富，味道鲜美。花卷的制作方法

将准备好蒸馒头的面，擀成比较薄的大面片，在上面抹上一层油，

　　撒上盐和自己爱吃的东西，如葱花、辣椒粉，或者是肉馅。再把在的面片滚成一条面棍，用刀切成馒头大小，用快子担着并用手扭即可。

　　蒸花卷怎么发面和

注意：夏天面团放在室温下进行发酵就可以。如果室内温度低，可以在微波炉或烤箱中放一杯开水，把面团放进去，也可以把面团放在盛有热水的蒸锅里。

　　冬天还可以把面团放在暖气上，总之我们要给面团创造一个湿度和温度适宜的环境，以利于发酵。 、取出发酵好的面团，放在面板上揉一揉排出面团内部的气体，然后用擀面杖将面团擀成长方形薄面饼；

　　、把食用油均匀的涂在面饼上，撒上切碎的葱花和适量的盐。从一端将面饼卷起，卷成长卷，用刀分割成小面卷； 、双手捏着面卷，面卷开口朝外，将其捏扁并拉长，

　　左手不动，右手旋转两圈拧成麻花状，然后把两端接口重叠捏紧。如此，一个花卷就做好了； 、和蒸包子、蒸馒头一个道理，花卷做好后要放置约分钟让其再次发酵，

　　不要立马上锅蒸； 、蒸屉上垫一块湿布，摆入花卷，注意彼此之间留出间隔。冷水上锅，

　　上气后蒸分钟关火。关火后不要马上揭开锅盖，放置几分钟再打开锅盖取出花卷。花卷馍的做法，花卷馍怎么做好吃，花卷馍的家常做法

主料：面粉g、酵母适。调料：温水适量、椒盐g、色拉油适量。做法、把面团平分成份，

　　取一份，擀成厚薄合适的面片，均匀涂上色拉油，撒上椒盐。、从一面叠起，折成折，

　　断成段；将断成的段两两重叠，用筷子从中间压下；将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来，收到花卷底部；剩下的面以此类推做成小花卷。怎么做花卷馒头

做馒头的材料很简单，最好到大兴买一袋馒头专用粉，

　　那种精面很好吃，或者买一般的plain flour和yeast也行。配方：面粉 g, 酵母 g, 水 g, 糖 g. 做法如下：.将糖，

　　酵母分别用水溶解，加入面粉中， 揉成均匀面团；.将面团用擀面杖压成长条形，折叠，压延重复次，使表面光滑，然后将长条形面皮卷成圆柱体，

　　用刀切成馒头胚；.将馒头胚再放置半个小时至松软，拿起手感很轻，放入蒸笼；香香的馒头做好了，吃起来很有嚼劲哦！

　　馒头花卷的做法

白面要和发粉和好，揉成一个大面团，放置时间要长，让面彻底发酵好就可以开始做了，馒头就直接揉到面有精到就可以切块放入蒸笼蒸了。如果是花卷的话，就把面揉精，用擀面杖把面擀开，

　　然后撒上少许植物油，再撒入少许盐，尽量撒均匀了，再撒入葱花就可以吧面饼卷起了，卷起后切成块，将每块都扭一扭，扭成花就成了。