韩国辣白菜的做法

admin 美食养生 2021-04-25 08:03:37 189 0

　　正宗的韩国辣白菜怎么做的？

韩国辣白菜材料大白菜个，粗盐，大葱根，香葱根，黄瓜根，胡萝卜根，梨个，

　　洋葱个，大蒜个，姜个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，

　　虾酱，鸡精做法.叶绿而长的大白菜一个分切成两半. 加粗盐(在市场杂货店有)把每一层叶子都抹上. 腌—小时后洗净盐抓干水. .大葱一条切片. 香葱两条切段. 黄瓜和胡萝卜各一条切丝.

　　梨一个切丝. 洋葱一个切丝. 大蒜一整个压成蒜泥. 姜一小块切丝. .韩国辣椒粉和鸡精/盐/糖/鱼露/虾酱(李锦记的)拌匀后加入韩国辣椒酱拌匀(这个咸辣度自己掌握). .然后戴上一次性手套把每一片白菜叶子抹上酱料. 放入密封盒中放冰箱冷藏五天时吃味道最好.

　　韩国的辣白菜怎么做？

韩国辣白菜.材料：大白菜—棵，粗盐杯，白萝卜.千克，雪梨克，姜蓉克，

　　蒜蓉克，洋葱克，芹菜克，葱克，松子克，芝麻适量，韩国卤虾酱/杯，辣椒粉/杯。

　　.制法：()将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，放在室温下腌小时。()把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。()试一试味，

　　若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。()将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。注意：存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，只安放在—℃的冰箱里，

　　可存放—个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。韩国的辣白菜怎么腌制才正宗呀？需要哪些配料呢。

正宗韩国辣白菜材料：大白菜—棵，

　　粗盐杯，白萝卜.千克，雪梨克，姜蓉克，蒜蓉克，洋葱克，芹菜克，葱克，

　　松子克，芝麻适量，韩国卤虾酱/杯，辣椒粉/杯。制法：. 将大白菜洗净切成两半，在叶片之间均匀地撒上粗盐，

　　放在室温下腌小时。 . 把白萝卜、雪梨、葱放在大碗内与蒜蓉、姜蓉、辣椒粉混合，然后放入卤虾酱、芹菜、洋葱粒等拌匀。配菜:. 与馒头配吃，很有食欲。

　　. 吃米线可搭入，很入味. 试一试味，若味道不够，可酌量加入辣椒粉及盐。 .

　　将腌料均匀地铺在叶片中间，然后将叶片收起呈半圆状，若当日食用的话，放在室温的大碗内腌半日即可。注意：存放泡菜的器皿最好是有盖的密封的，

　　只安放在—℃的冰箱里，可存放—个月。泡菜腌的愈久愈有味，若喜欢爽脆口感的话，腌上半天至二三天即可。做法二最简单的韩国泡菜做法第一步，

　　洗菜、泡菜。选取健康（J）的白菜,一整片整片的摘下来，洗净。选取合适的容器，加入适量的清水、盐，

　　以比平时炒菜时咸两到三倍为宜。浸泡沫小时左右。第二步，调料。选取一般的辣椒面，最好是自己作的，因为外面卖的辣椒面都有其他的东西，

　　不辣。姜末、蒜泥、葱段。用温开水将这四种调料绞匀，韩国那边一般都是用糯米糊来调。不过用糯米糊的话菜会酸得快些，正常的酸哈。

　　第三步，腌制。将已经泡好的白菜取出，用温水稍微清洗一下。将白菜一片一片的一层一层的铺好，将已经调好的调料抹在上面然后再一层一层的铺好。

　　直到最后弄完为止。第四步，食用，小时后的时候应该是甜味的。三天之后就开始变酸。做法三、买来一棵大白菜，

　　竖刀切两半、放入加盐的盆中浸泡半天（盐水要浸过白菜，一棵白菜用两盐左右）、把胡萝卜、大葱、生姜、葱头、大蒜切粹（胡萝卜要丝、葱头要片）、辣椒粉（粗、不辣的那种）、将切好的料与辣椒粉加入一把米饭（熟的）、少量盐、一点糖、海鲜酱、鸡精等一起搅拌，在搅拌过程中要加入一点水，使伴好后不干（粥一样）、将泡的白菜凉好，把伴的调料用手涂抹在每片白菜叶上，然后把白菜压紧，放在容器里封闭。、三天后打开就可以食用（做好后放在冰箱里，

　　味道更美）做法四白菜：只韭菜：半斤（因为韭菜很贵，所以我用葱做代替，个人认为根足以）姜：两蒜：一头＋半头辣椒面：－两（看个人口味，我喜欢买韩国人得辣椒面，更地道）苹果：一只（梨也很好吃的）糯米：两左右（用来煮粥，不要太稀，也不要太粘稠，自己控制吧！

　　）盐味精（我做的时候没有放味精，看个人口味）糖（建议多放一些，看个人口味）做法五. 先将白菜一切为二，用盐腌去水分。为了节省时间，可以把白菜切成片，

　　铺一层白菜，撒一层盐。如果想做的更漂亮，可以将白菜一切为二，将盐均匀的涂在每片白菜上，正面与反面都要涂到（我第一次就是这么做的，累毁了，但作出来的特别漂亮）。

　　腌上后，白菜上可压上一个有重量的东东，然后就一直放着吧～～至少个小时。 . 蒜成末；姜成末。

　　葱切段。开始煮糯米粥。苹果在开始拌的时候在切。有人利用这里时间把葱段也腌了，看个人习惯。粥不要煮的太早，白菜快好的时候煮来得及。

　　. 粥煮好后，先放在冷水里凉一下，不然烫手！白菜用清水冲洗几次。找个大一点的盆子，

　　把蒜末、姜末、葱段、辣椒末、糖、味精、苹果片（或丝）、盐（如果觉得白菜不够咸，这时可以多放一些盐；如果感到很咸，盐就可以少方或不放）放进盆里，然后把温热的糯米粥倒入盆中，拌匀。（搅拌的时候，

　　一定一定要带胶皮手套或用塑料袋把手罩上，不然辣椒会让你的皮肤感到很难受。） . 洗净要盛放泡菜的坛子。放一层白菜，抹一层酱！抹一层，就用手抓几下，

　　尽量使每片白菜都能蘸到酱。这样一层、一层. .. 封口。先在室温下放一天或一天半，然后转入冰箱内。不然它会发酵过快而变酸。

　　第二天就可以吃了，慢慢吃哦，第三天、第四天最好吃！ . 一边做可以一边祷告！带着愉快的心情做，

　　做出来的东西就好吃！做法六配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。步骤：第二步：找一个能翻得转的大锅，把蒜磨细（多一点，五斤大白菜大约两蒜），辣椒粉（根据自己口味而定），

　　然后放糖，鱼露（就像放酱油那样多），根据自己的口味还可以再放一些盐。把这些调料放在一起掺和搅和，就像和饺子馅一下就可以了。韩国的辣白菜怎么做的

辣白菜·配料: 白菜，

　　姜，蒜，苹果，梨，辣椒面，盐，味精 ·操

　　作: .白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油.腌了半天后，挤掉水分 .准备好：姜，蒜，

　　苹果，梨.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用/或者一半即可.辣椒面，盐，味精,

　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度,加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,搅拌.开始腌菜！从最内层开始，

　　把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，

　　用保鲜膜封住也可以. —天后成功 Moved Permanently

正宗的韩国辣白菜怎么做？

　　. 洗净要盛放泡菜的坛子。放一层白菜，抹一层酱！

　　抹一层，就用手抓几下，尽量使每片白菜都能蘸到酱。这样一层、一层. ... ..

　　糖（建议多放一些，看个人口味）　　. 粥煮好后，先放在冷水里凉一下，不然烫手！白菜用清水冲洗几次。找个大一点的盆子，

　　把蒜末、姜末、葱段、辣椒末、糖、味精、苹果片（或丝）、盐（如果觉得白菜不够咸，这时可以多放一些盐；如果感到很咸，盐就可以少方或不放）放进盆里，然后把温热的糯米粥倒入盆中，拌匀。（搅拌的时候，一定一定要带胶皮手套或用塑料袋把手罩上，

　　不然辣椒会让你的皮肤感到很难受。）韩国辣白菜的做法，韩国辣白菜怎么做

正宗的韩国辣白菜的做法　　朝鲜族人正规做的咸菜的成本是很高的。　　注意他们制作的咸菜所用的佐料基本一致：　　咸菜佐料：　　：将斤糯米用慢火熬成羹，要求黏黏糊糊的样子。放凉备用　　：将斤大蒜剥净、铰细（或捣细）　　：将斤生姜剁成细细的姜沫　　：将斤苹果，（要求不面的那种）铰细（或捣细）　　：将斤鸭梨铰细（或捣细）　　：将一头圆葱剁成细粒　　：将、、、、放入糯米羹中，

　　再放：半斤白糖、两味素、两辣椒粉、两辣椒面，精盐因人因主料中含有多少而异。搅拌均匀。　　：把原材料（诸如：白菜、小青萝卜、苏子叶、樱菜等）抹满此浆羹料，而后压实，几十天后有香香的发酵味道，用来佐餐，

　　奇妙无比也。　　其实经常吃的鲜族辣白菜就是这样做的，吃多少，捞出多少，现吃现捞，味道才香。

　　这些佐料，够斤白菜的了。别忘了，先把主要原材料用盐杀蔫巴了。如果添加一些松仁、花生米、核桃仁，葵花籽仁，也是不错的选择，

　　成本固然高一些，但是高品位的享受才是高质量的生活情趣。　　做辣白菜这道菜最好要选择包心较好的明白菜，去掉外层菜帮和菜尾，洗净后将白菜顺着切成两半，然后放在腌制辣白菜的盆或缸里，

　　腌制时要摆一层菜，撒一次盐，盐要撒匀称，以便使菜腌透。冬天时间长些，

　　腌一个月左右，夏季时间稍短些，一两或三四天就可以了。腌制后的白菜可以充裕留存维生素C等成份。腌制时最好选用大粒盐，

　　它溶化较慢，可以将菜腌透。制作调料的办法是这样的，先放一半细辣椒面，再放一半粗辣椒面。放到一起拌匀。

　　然后将熬好的江米粥趁热倒在辣椒面里搅拌，拌好后晾凉再参预其他作料，最后要多放蒜末，然后是放姜末，精盐要少放点儿。

　　然后放糖，白糖要多放。最后是放味素。作料放好后充裕搅拌匀称，让各类配料充裕溶解。下一步是给白菜抹调料，必定要用手抹，

　　这样更匀称。一层层抹透。要注意菜叶，菜帮，菜柄都要抹匀。这样，具有朝鲜族风韵的辣白菜就腌制好了。

　　为了吃时方便，也可以将辣白菜切成段食用正宗韩国辣白菜做法

. 大白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐（不要抹太多，