韩国炸酱面的做法

　　韩国的炸酱面怎么做

青菜系即可。倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火， 至酱稠了 肉丁炸酱:先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 韩国正宗的炸酱面怎么做的？

材料：北方拉面(克)、猪绞肉(克)、卤豆干(块)、青瓜(半根)、鸡蛋(只)、毛豆仁(克)、红葱头(粒) 　　调料：油(汤匙)、盐(汤匙)、甜面酱(汤匙)、郫县豆瓣酱(汤匙)、白糖(汤匙)、生粉水(半杯)　　做法：　　、洗净青瓜刨成细丝，红葱头去皮切碎；

　　毛豆仁放入沸水中烫熟，过冷河沥干水。　　、卤豆干切成丁状，鸡蛋打入碗内，打散成蛋液待用。　　、烧热汤匙油，

　　倒入蛋液兜匀，以小火煎成蛋饼，盛起切成蛋丝待用。　　、烧热汤匙油，炒香红葱头末，先倒入猪绞肉炒散成肉末，

　　再倒入豆干丁炒匀。　　、加入汤匙甜面酱、汤匙郫县豆瓣酱、汤匙白糖和杯清水搅匀，煮沸后淋入半杯生粉水勾芡，做成炸酱备用。　　、烧开半锅水，加入汤匙盐，

　　放入拉面搅散以中火煮沸，连点两次水，捞起过冷河沥干水。　　、将面条夹入大碗中，依次摆上青瓜丝、鸡蛋丝和毛豆仁。　　、舀入炸酱料，淋上炸酱汁，

　　食用前拌匀即可。 　　贴士： 　　、猪绞肉应选半肥瘦的为佳，烹调时会煸出猪油，用来拌面条会顺滑浓香，用全瘦的猪绞肉味道会逊色许多。

　　、甜面酱是做炸酱必不可少的调料，它是以面粉为主料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。 　　、甜面酱甜中带咸，兼有酱香和酯香味，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

　　、给炸酱调味时，嗜辣者可加入豆瓣酱，不喜辣者可加入黄豆酱；此外，配菜可以依个人口味改变，如把毛豆仁换成豆芽。韩国的炸酱面 怎么做

大同小异，

　　都差不多，不同的只是选料韩国炸酱面准备材料：肉，鸡蛋，土豆，元葱，黄瓜，面等。

　　调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 。炸酱:先把上好的肉，土豆，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。

　　等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。

　　关小火， 至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要~分钟。酱差不多熟时，

　　做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。

　　这样一道既美味又美观的，正宗韩国炸酱面就出炉喽！在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅， 剩下的工作当然就是吃喽！哈哈,

　　小心别烫着``注:最好使用专用面，此面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦~老北京炸酱面做法 原料准备：六必居的干黄酱袋 天园酱园的甜面酱半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸萝卜，生菜吃)，鸡蛋个，

　　肥瘦肉丁(去皮)g,超市里面有卖那种去皮五花肉丁，自己制作也可以，五花肉切成半厘米见方的小丁。各种菜码越多月好，黄瓜和豆芽还有俗称心里美的萝卜以及黄豆是不可少的，

　　别的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角丝就看着准备吧。当然生大蒜也是必不可少的，夏天吃着杀菌，还有大葱、姜末。 至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，

　　但是如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭配正好，比例是黄酱和面酱：，就十全十美了。

　　肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容易煸出油来，这样才香。 步骤： .鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉汤匙)和一点点料酒(去蛋腥茶匙)和盐，

　　油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，

　　拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。 .油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些生抽，

　　然后将肉丁盛出。 .锅内留着煸肉的猪油，用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，中火将酱炒一下，这样酱才香。 .酱出香味了，然后倒入肉丁或者鸡蛋丁，

　　姜末(切特细)，转小火，慢慢的熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个分钟查不多，

　　得看着，不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。 .这时候可以准备菜码，

　　买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘蓝丝啥的也行。

　　.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。 .酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就得了。

　　接下来就是面了，炸酱面当然最好是手擀面，不过估计大家现在都没这个精神头了，切面铺子有那种手擀面，粗的那种比较好吃，裹着黄黄的玉米面，个把讲究的，

　　那种冰冻面条也不错。 煮面的水要比较多，放一些盐，这样面煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，

　　点次水就差不多了，有一点点生，有咬劲最好吃，面条煮好了，开冷水，冲掉面糊，这样才爽滑好吃。

　　面煮好了，拌上大勺香喷喷油油的炸酱，不要太贪心了，会很咸，放入各种菜码，

　　没有四合院了，咱蹲凉台上，望着楼下的车河闪烁，再来一头蒜，人生得意就是大吃大喝纵情一刻吧。 喜欢酸的来点龙门米醋，喜欢辣的来点油泼辣子，

　　这个是西安人的习惯了。 辣椒面(陕北的线线辣椒最好)两拌匀茶匙盐，碾碎的熟花生碎(不要太碎)、白芝麻碎，小碗油倒入油锅烧热，放入花椒，花椒变黄迅速离火，

　　找一个金属的漏网，将油趁热倒入辣椒面中，辣椒滋滋作香，跟水煮玉有点象，就熟了，

　　用筷子搬匀，特别的香，倒入面中。 或者可以结合陕西的油泼面，面上放茶匙辣椒面，点点盐、葱花，倒入热的花椒油，同上，

　　拌匀，再倒入炸酱。 吃蒜的问题可以嚼点茶叶或者吃点水果柠檬什么的，不过两个人都吃就都不嫌，一个人吃就别出门。 还有什么问题呢，没想好对了还有就是面酱那种，就是把肉丁换成肥瘦肉末，

　　面酱多，黄酱少，适合南方人吧。韩国炸酱面的做法？

你好!韩国的炸酱面做法;

　　准备材料：黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 肉丁炸酱:先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，

　　用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火， 至酱稠了 加糖和牛肉粉 之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成枣红色，

　　散发出香味，并开始有油析 整个过程一般需要~分钟。酱差不多熟时放上面的 青菜系即可。 在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，

　　剩下的工作基本就是吃了！ 要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。 否则可能会肉老，酱苦了！做法，

　　韩国炸酱面怎么做好吃，韩国炸酱面的家常做法

食材拉面包韩国春酱盒鸡肉g胡萝卜g洋葱g鸡蛋个黄瓜g油适量盐适量酱油ml白糖g大喜大牛肉粉g用餐人数：步骤准备好所有的食材。春酱取出，鸡蛋打入碗中，洋葱，胡萝卜切丁。

　　鸡肉切丁加入料酒，糖，盐淀粉腌制片刻。鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝备用。

　　炒锅倒油爆香一半的洋葱。倒入鸡肉翻炒变色盛出备用。然后再加入另一半的洋葱炒香。放入胡萝卜翻炒。加入春酱。可以加少许清水。

　　在加毫升酱油，白糖。用锅铲顺时针环圈翻炒出香味，可加少许盐提味。然后再把鸡肉放入继续翻炒均匀。加入大喜大牛肉粉。炸酱颜色黑红出香味关火。

　　锅中水烧开放入面条煮熟。面条捞入碗中加入炸酱再摆上黄瓜丝，蛋皮丝即可。韩国的炸酱面的酱怎么做的？

准备材料：黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、 肉丁炸酱:先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 等油八成热后，先放些姜末，

　　再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 加糖和牛肉粉 韩国的炸酱面怎么做的？

韩式炸酱面。材料: 面条(尽量别用挂面, 用市场卖的现擀出来的那种), 韩式黑豆炸酱(因为是用黑豆做的,所以酱是黑色的.

　　黑豆酱有它特别的酱香,有别于我们平时吃的大酱, 所以尽可能用黑豆酱来做. ) 猪肉丁(不吃猪肉的人可以改用鱿鱼), 洋葱丁,

　　胡萝卜丁, 一点黄瓜丁. 做法:先把酱加工一下, 锅里放油, 加入 猪肉丁(鱿鱼丁)略炒变色后, 加洋葱丁,

　　胡萝卜丁, 一点黄瓜丁炒一下, 加一点水(小半杯就行. )等肉丁熟后, 再加入韩式黑豆炸酱(一般两人份的话, 加半袋韩式黑豆炸酱就可以. )略炒,出锅.

　　开始煮面条, 面条煮好后, 用凉水拔一下,挤干水放到碗里, 放上刚加工好的肉酱,

　　再放上些黄瓜丝. 吃的时候, 把面拌一下,咸淡用酱来调, 不用另放盐.

　　淡的话可以多放些酱. 黄瓜丝可以多放, 那样面清凉的很, 也很好吃. 如果做好的酱有剩的话, 把它放在饭里拌着吃也很好.