面食做法大全

　　怎么做各种地道的面食？

　　、将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。 翡 翠 面简单容易做的面食有什么？

白面花卷原料：面粉克、发酵粉克、清水克、细盐克做法：第一部分：发面简单易做的面食步骤：、用清水将酵母和细盐融化。、最简单面食做法大全将酵母水冲入面粉中，

　　各种简单面食的做法用筷子搅拌成面絮。、用手将面絮揉成光滑的面团。、(夏天发面)盖上一块湿布，简单易做的面食饧上个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可。第二部分：制花卷简单易做的面食步骤：、将发酵好的面团,反复揉搓后,

　　擀成毫米厚度的薄面片。、在面片上刷上一层色拉油。、最简单面食做法大全将面片卷起来,各种简单面食的做法用刀切成每个宽厘米左右的小面团卷。、每两个叠加起来,用筷子如图压下。

　　、简单易做的面食压好后再用大拇指和食指左右往里捏下。、将做好的花卷，码在蒸架上，最简单面食做法大全每个间隔一个花卷的距离。、开中大火，蒸分钟，焖分钟即可。

　　凉面条主料：宽面条克、豆角克步骤：、准备好捞面浇汤子用的菜，现在都是应季的蔬菜：豆角、辣椒、番茄；还有瘦肉丝。、炒锅内加食用油适量烧热，放入葱花瘦肉丝爆炒，肉丝七八成熟时加入豆角番茄辣椒翻炒，

　　差不多的时候就可以添加热水，让菜汤多一些，拌面条的时候，离散可口。、把汤锅内加适量水烧开，

　　把装备好的宽面条下入锅内，用筷子搅拌均匀，以免粘连，水再次沸腾后少些即可关火，把面条捞入准备好的凉水盆内，想吃凉些的可以多过几遍凉水。、把过好水的面条捞入碗中，浇上刚才弄好的菜，

　　连汤浇，搅拌均匀，就可以了。简单炒面做法、将面放入开水中抄一下，别超过分钟。

　　、将鸡蛋放入油锅炒一下，再放入绿豆芽略炒，然后将面放下去炒，加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒，中途看面的情况加适量水，待炒面变成金黄色后即可出锅。、摆盘，

　　依据自己口味放上一些香菜、番茄。中国十大面食的做法，如何做，怎么做

花卷馒头：面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水，切成葱花备用，

　　把发酵好的面团在案板上揉捏，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约、毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，均匀地撒上葱花，卷成长条，

　　两个上下叠加起来，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了，

　　然后大火蒸分钟即可。炸酱面:将肉切小丁；大葱切葱花；干黄酱加水慢慢稀释，把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。锅里放入油，油温后下葱花炒香后，下肉丁翻炒，

　　倒入混合好的黄酱和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅。炸酱大约炒分钟出香味后关火。另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，

　　放上做好的杂酱即可，牛肉面：牛肉切较大的块儿，烧一锅水煮一煮，然后洗净沥干备用；同时姜切片，蒜拍烂；锅里热油，

　　炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，

　　辣椒之后，下郫县豆瓣炒出红油；下牛肉翻炒；加入白糖，盐、生抽和少许老抽翻炒一会儿，加开水，

　　大火烧开后转小火炖.小时左右；另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，放上做好的牛肉即可。

　　韭菜包子：发酵粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发分钟；花椒用开水泡上，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入花椒水拌匀，

　　韭菜洗净切成小段放在碗中，加少许色拉油，将发开的面团慢慢揉匀，揪成大小均匀的小面团，擀成薄面皮，

　　将包子包好，蒸锅先放水烧开，开锅后蒸分钟分钟即可。手撕饼：将面和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后，

　　分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。

　　电饼铛放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。两面烙至金黄色即可。面食的做法花样大全

一、蝴蝶卷是北京风味小吃，

　　因形似蝴蝶而得名，内质松软，焦脆咸香。材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。做法、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。

　　（白面团）、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。、放进蒸锅，蒸十五分钟，

　　熄火后过几分钟再揭盖。二、莲花馒头普通面粉克左右，鲜牛奶适量，白糖克，盐克，酵母克，花生油克做法:.不超过度的温水毫升左右，加入干酵母，

　　搅匀至溶化后静置－分钟。.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，

　　再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。

　　.把饧好的面充分揉匀，分成－克一个的剂子。.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，

　　分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。.分别将小三角切面对在一起，

　　同样摞起来。.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。.双手捏住筷子两头，

　　轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，分钟即可莲花卷的小贴士、做这种造型的面食，

　　面发得不要太过，不然花纹不够清晰；、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。三、兔子馒头材料面粉克左右，酵母克左右，

　　红豆做法.醒发好的面团，然后揉成椭圆形.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压.贴上眼睛，小兔子就做好啦！.跟着冷水上锅，开锅蒸分钟左右关火，

　　闷五分钟开盖，防止馒头回缩。四、花样面沙卷材料:土司，香芋泥，鸡蛋个，白芝麻适量做法.用擀面杖把土司稍稍擀平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

　　.卷起并在封口处涂上蛋液，粘紧并定型。.然后两头分别沾蛋液，沾芝麻就做好了。.最后大火油锅烧到七八分热，下去打滚炸成金黄就迅速捞出滤油，趁热吃。

　　小诀窍.买不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黄呀,红薯呀，山药呀，还可以做成各种水果馅的，也可以做成咸的馅切片食用，那就不是点心是菜喽，发挥你的想象吧 。

　　.这个卷要大火油热点炸，因为都是熟的原料，小火会使得卷卷含油太多。五、抓果材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。做法、酵母用度左右的温水稀释，

　　静置分钟；在放酵母的盆中加入鸡蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子搅匀。、将面粉加入盆中，一边添加，

　　一边搅拌，直至全部搅拌成絮状面块。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发。

　　等到面团饧发至两倍大小的时候取出，反复揉匀到没有气泡。、将面团擀成均匀厚薄的面饼，分割菱形的面块，盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚，用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了。

　　、平底锅内刷层薄油，开火，等锅烧至温热，用手试一下不烫手时，下入饼胚，盖上盖用小火烙制，

　　一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可！六、花样小豆凉糕材料:红小豆，红糖，琼脂做法、红小豆浸泡一天，多加些水煮至软烂，

　　加红糖、煮熟的红豆捞出过筛成泥，红豆汤留着待用，琼脂泡软、将红豆汤倒入过筛的红豆泥调匀，上火煮，同时放入泡软的琼脂、待琼脂煮化，

　　搅拌均匀就可以离火，可以加入糖桂花调味、稍晾凉后装入容器，放冰箱冷藏至凝固就可以食用啦！小诀窍、一般做豆类的甜品，豆子和琼脂的比例是:，但还要看水量的多少再增减。比如这里红豆汤如果加得多，

　　琼脂也要多一些。、煮红豆时多加水，最后可以剩出一些来，加红糖喝红豆汤，非常美味哦！七、花开富贵酥材料油皮：细砂糖克，酥油克，

　　高筋面粉克，低筋面粉克，水—毫升。油酥：低筋面粉克，酥油克内馅：无核蜜枣粒，蜜豆克，红豆沙馅克做法油皮：将酥油软化加糖打至变色（微白）。

　　筛入粉类加水和成团。油酥：酥油软化加糖打至变色，筛入低粉和成团。将以上两种分成大小相同的剂，油皮擀圆片，油酥搓圆球。用油皮包住酥油，

　　然后擀开，卷起，如此重复——次，即为油酥皮. 做花朵：、将做好的油酥皮分大小均匀的面剂，大的个、小的个。、小的面皮将馅与蜜枣包成团。、大的面皮擀成大圆片，

　　用刀划出如放射状。、包住馅，做成小花状(像烧麦)。、烤箱预热度。、蛋黄一个打散，刷在小花上。、烤制分钟小花上色即可。小诀窍加水的时候一定要分次加，

　　能和成团即可，没加完也没关系，水的计量是毫升面食怎么做才简单

）水不要太多，太稀了不好吃. 做面疙瘩。

　　下面该准备疙瘩了，这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，

　　像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒。 好吃的面食怎么做

[]家常饼制法：：和面（烫三分之一面）：饧面（分钟以上）：成型：烙（饼铛温度度）[]团花卷原料：面粉克，酵母克，泡打粉克，

　　温水克。制法：：和面：擀面：切块：成型（饧分钟以上）：蒸（开气分钟）[]金丝饼原料：面粉克，盐少许，冷水两（冷水最好）制法：：和面：饧面（分钟以上）：溜条出条（左一下，右一下）：成型[]蔬菜饼 制法：：和面：饧面（分钟以上）：搓条下剂：调馅（各种蔬菜随意）：擀片抹馅：成型：烙（温度度）]春饼原料：面粉克，水.两，

　　油少许，盐少许。制法：：烫三分之二面（凉透之后再合余下的三分之一）余下的三分之一用冷水和面（面团稍硬）：搓条下剂（能做张饼）：擀平皮（小张一个饼）：成型：烙（锅底不能放油，必须勤翻，温度度）[] 　　　荷　花　卷原料：面粉克，酵姆克，泡打粉克（放入面粉中）温水克，

　　豆沙馅袋。制法：：和面：搓条下剂（水剂.两个）：擀皮抹馅。：成型：蒸（上气分钟）面食小吃做法大全

原料：　A：面粉克，沸水克。B：面粉克，

　　盐克，温水（度）克。辅料：葱油、椒盐、芝麻。做法：、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，

　　和成面团。、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发分钟。、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，

　　淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。、将面片从一端开始，层层叠起后，将层次面朝上，

　　从一端盘起，边盘边横向轻轻抻长，最后收成圆形。用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。、平底锅小火加热，倒入适量油，

　　油热后，放入饼坯，盖上锅盖，一面烙好后，翻面，

　　再烙至两面都金黄。、打开锅盖，用两个锅铲轻轻将饼铲松，下手抓散即可。