青椒鸡胗

　　简单版青椒炒鸡胗怎么做好吃又简单，做法

主料鸡胗 ：青椒?：辅料盐 ：适量葱 ：适量油 ：适量酱油?：适量具体步骤第一步.先准备好两个青椒第二步.将青椒洗干净，然后挖空去瓤第三步.用手把洗好的青椒掰开，

　　然后盛入盘子中第四步.把准备好的鸡胗用刀切成薄片第五步.把切好的鸡胗盛入碗中第六步.准备好适量的葱，然后切成葱段第七步.在炒勺中加入适量的油加热第八步.待油热之后，将切好的葱花倒入炒勺中第九步.然后把掰好的青椒也倒入炒勺中烹饪第十步.然后在加入适量的酱油和盐第十一步.青椒炒的差不多熟的时候，把切好的鸡胗也倒入炒勺中第十二步.用炒勺翻炒几下即可第十三步.把炒好的青椒鸡胗盛入盘子中即可食用烹饪技巧、因为鸡胗是熟食，所以进锅之后翻炒两下就可以了，不然就不好吃了青椒炒鸡胗的做法（家常菜）

爆炒鸡胗的做法 主料：净鸡胗克 配料：水发木耳克 玉兰片克 豆瓣葱克 姜末克 香菜段克 调料：食盐克 味精克 白醋 克 料酒克 胡椒粉克 水淀粉克 明油克 做法： 、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的/。

　　、鸡胗冲油 克色拉油烧度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸秒左右，捞出 控干油备用。 、爆锅、勾芡 锅中留克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒、醋，

　　放入配料稍炒加入克鲜汤后放入水淀粉勾芡 、翻炒打明油 迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。 家常青椒炒鸡胗 　一，原料 　　　鸡胗、青椒、盐、农家晒制豆瓣酱、大蒜、植物油。 　二，准备 　,鸡胗片去白筋,切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).

　　,青椒去籽切丝或片. 　,豆瓣酱剁细、大蒜剁细、 　三，烹调 　　　锅中放植物油，烧热后放大蒜炒香，

　　加入鸡胗炒至变色，下豆瓣酱炒一下，上味上色后，扒放在锅的一边，然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下，见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。双椒鸡胗怎么做？

原料：.将洋葱切小块。

　　洋葱放香是不错的选择。.红辣椒切菱型块，好看。怕辣味不够，又加了点小的青尖椒。

　　.适量花椒洗净备用。.将鸡胗切片，用料酒、生抽，盐，细砂糖少许、胡椒粉腌制入味。做法:.锅里倒少许油，放入花椒粒，

　　姜片爆香，加入腌制好的鸡胗翻炒至变色后，加入洋葱片，继续翻炒。.洋葱变软后会析出一些水份，

　　这时，放入切好的青尖椒，等汁水收干一些，再加入红辣椒片，再炒一阵就可以出锅了。怎么做鸡胗，最正宗鸡胗的做法大全，

　　鸡胗的家常做法

凉拌鸡胗的做法步骤鸡胗刮掉油脂，用清水冲洗干净。煮锅里放入桂皮、八角、香叶，生姜，调入一汤匙精盐。

　　煮锅里倒入清水。倒入两汤匙老抽。放入处理好的鸡胗，大火煮开后改小火煮分钟。关火后，

　　鸡胗放在煮锅的汤汁里卤制数小时。葱白切成丝，卤好的鸡胗切成薄片。把鸡胗片葱丝盛到干净盘子里，调入/汤匙陈醋。

　　倒入辣椒油拌匀。白椒鸡胗的做法，白椒鸡胗怎么做好吃，白椒鸡胗的家常

主料鸡胗个白辣椒克辅料大蒜叶根生姜块料酒少许生抽少许食用油少许步骤.农家留香白辣椒用凉水洗净切段（颜色对比较大，灯光的原因）；.鸡胗用凉水洗净切片，

　　用料酒和生抽拌匀放置约分钟，生姜切小段，大蒜切斜段；.将锅烧热，将白辣椒放入锅中炒干水分，将坛子气炒掉，盛出待用；

　　.凉锅热油，放入生姜煸炒片刻，然后倒入鸡胗翻炒；.待鸡胗变了颜色，大约成熟，

　　放入白辣椒继续炒约分钟；.放入大蒜叶翻炒片刻，倒入少量凉水，待水开，淋上生抽，

　　起锅装盘；青椒炒鸡豚，的家常做法怎么做好吃

.主要食材，青椒和鸡胗，清洗干净。.青椒切块，鸡胗切片。.炒锅烧热放油，

　　下葱姜。.倒入鸡胗片翻炒，淋点料酒，炒至鸡胗紧缩后盛出。.锅内再放一点油，放青椒煸炒一会。.下入炒好的鸡胗，

　　加蚝油。.再加入糖、盐、鸡精。.翻炒几下即可出锅。爆炒鸡胗怎么做？

主料：净鸡胗克 配料：水发木耳克 玉兰片克 豆瓣葱克 姜末克 香菜段克 调料：食盐克 味精克 白醋 克 料酒克 胡椒粉克 水淀粉克 明油克 做法：、鸡胗打花刀 在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的/。

　　、鸡胗冲油 克色拉油烧度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸秒左右，捞出 控干油备用。 、爆锅、勾芡 锅中留克底油，烧热加入葱姜爆锅，

　　烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入克鲜汤后放入水淀粉勾芡 、翻炒打明油 迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。 孜然鸡胗的做法 鸡胗洗干净（不要留下黄皮，脂肪什么的）。下水滚一下，微微泛白就成了。

　　起油锅，先炸花椒、辣椒、老干妈。等煸出香味以后把鸡胗下锅，用大火爆炒 同时撒入大量孜然（颗粒状的） 如果觉得不够辣还可以加一点辣椒面 再加盐、鸡精 等鸡胗熟了就可以出锅了。 脆辣鸡珍的做法 材料： 鸡珍个，青辣椒个，干红辣椒少许，姜丝，

　　蒜未，料酒一小匙，盐，鸡精，生抽一小匙，生粉。 做法： 、将鸡珍切花，

　　青辣椒切块，干红辣椒切小段； 、将鸡珍加生粉、盐、料酒拌匀静置分钟，后放入开水中过水捞起冲冷水直至凉透（这样鸡珍会非常爽脆）； 、油锅烧热后加入蒜未和姜丝爆香，放鸡珍爆炒分钟后加入青辣椒和干红辣椒，加盐，鸡精，

　　喷少许料酒，最后加生抽少许即可出锅。 注意：鸡珍过水后一定要用凉水冲至冷透，才能保持爽脆口感。 麻辣鸡胗的做法 材料：鸡胗 g，香菜 根， 红色干辣椒 根， 花椒 / 汤匙，

　　调味料： 大料 个， 生抽 汤匙， 盐 / 茶匙。做法： 、用凉水加大料大火煮开鸡胗，然后小火炖小时，捞出晾凉切片。 、香菜洗净切末放在切好的鸡胗上。

　　、做的同时用炒锅烧热杯油到成热，放入干辣椒和花椒小火熬一会做成麻辣油，晾凉备用。 、将生抽、盐和熬好的麻辣油加入鸡胗里拌匀即可~ 蒜爆炒鸡胗的做法 做法： 、先将鸡胗洗干净切片，把盐、料酒、酱油、味精、芡粉用筷子拌均，

　　稍微腌制分钟，这步也即“上浆”，保持鸡胗滑嫩。 、把姜切丝，蒜粒剁成粒，鲜红辣椒切成丝，青蒜斜刀切成斜长形，

　　好让它在炒后自动散开。 、起镬，倒入食用油，待油温升至度，将腌制的鸡胗倒镬“滑一下”，也就是过油，

　　或叫走油。走油时，见鸡胗都要滑开六七成熟，出镬滤油。 、镬内留少许油，

　　将蒜粒、姜丝、鲜红辣椒煸出香味之后，才倒入青蒜和鸡胗，加盐，料酒，用旺火爆炒三四分钟，加点麻油，

　　即可起镬。 注意：旺火爆炒时，时间不宜久。爆炒时，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。

　　清烹鸡胗的做法 主料：鸡胗 配料：青红椒丁 调料：盐 鸡精 料酒 白糖 色拉油 葱姜丝 水淀粉 做法：将鸡胗改成透龙刀 放在碗内 加少许水淀粉抓匀备用 再拿一个小碗 加盐鸡精料酒白糖和半勺的清水调匀备用 炒勺上火加入色拉油 烧至六七成热的时 把浆好的鸡胗放入锅中 炸至稍微上色的时候捞出 勺内留底油 烧热时下入葱姜丝煸炒 随即倒入炸好的鸡胗青红椒丁和兑好的清汁翻炒 淋明油即可 特点：鸡胗清脆 口味清淡 鲜香适口?