青椒辣子鸡的做法

　　四川菜,辣子鸡是怎么做的

、将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜粒切片，粒切末备用。

、当鸡块炒至较干后放入蒜末、姜末、陈皮和盐一起翻炒分钟，

　　喜欢特别辣的可在这时放入切成段的新鲜朝天椒。

、锅内倒入比炒菜较多的油，烧至七成热，放入腌渍好的鸡块中火翻炒至炒干水分。

、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍－小时，用手抓几下可更快入味。

怎么炒辣子鸡 炒辣子鸡的做法

辣子鸡的做法？

、锅中加水烧开，下入鸡块焯下水。、锅中加水烧开，下入鸡块焯下水。、鸡洗净斩块。

　　、鸡洗净斩块。炒辣子鸡的做法步骤图，炒辣子鸡怎么做好吃

材料三黄鸡只，干辣椒若干，花椒若干，葱段，姜片，

　　酱油，白糖做法.鸡洗净后切小块，注意手啊要！撒上盐、淀粉一勺（起到让肉质较嫩的效果）、一小勺白酒（让鸡肉增香，爆炒之后容易脱骨）；

　　.炒锅里放适量油，要比平时炒菜的量多一倍，把干辣椒、花椒、一半量的葱、姜用小火慢慢炒香，看到辣椒变成鲜艳的红色即可捞出.锅里剩下的辣椒油烧热，此时的油量要够炒熟鸡肉的阿。待烧至五成热时，下葱段和姜片炒香，

　　放入鸡肉（如果略有水分一定请沥干），中火不停翻炒至鸡肉变白，此时将鸡肉盛出，锅里多余的油倒出不用；.油锅加热到略微冒烟时，快速放下炸好的干辣椒和鸡肉，

　　等充分混合好后，加入盐、一勺酱油上色、半勺糖，炒至鸡肉全熟就好了。辣子鸡怎么做

材料：   将鸡肉放置到碗中，加酱油，料酒，

　　味精，盐，姜片少许，少许花椒。拌匀，

　　腌制 – 分钟。  做法： 辣子鸡怎么做

. 再倒入码好味的鸡肉翻炒；

. 烧热油后，先倒入葱、姜丝及蒜炝锅；

. 把整只鸡切成小丁；

. 把整只鸡切成小丁；

. 把整只鸡切成小丁；