醒目苦瓜

　　怎么做让苦瓜不苦?

用开水焯一下可以去除苦味，或者用盐稍腌 炒之前，用开水绰一下，就能减少些苦味 苦瓜的味道是苦，我们也就吃个苦味。如果用开水焯一下倒是不太苦了，

　　说实在的，口感不好。最好的做法是：把他片的薄薄的用白糖淹上，这样口感很好。 刚找到的： 不知需要买菜做饭的同志们在这个季节在买菜时有没有觉得不知买什么吃才较安全，现在的青菜开始较贵且含有农药的成份较多，许多不敢多吃，

　　可又不知买什么菜好。现在的瓜类开始便宜了，可来来去去就是苦瓜（凉瓜）和青瓜，毛瓜几种，这个苦瓜却因其苦味较重，许多并不爱吃。现把我煮苦瓜不苦的做法说给大家听听，

　　把苦瓜买回来洗干净后，用削甘蔗的蔗刀把苦瓜整条的削，削到中间见白的地方就停住，就是只要外面绿色的，削下来后用水冲洗或用浸泡，在削苦瓜前可先煮一锅水（可加猪骨或瘦肉又可以是咸蛋或鸡蛋），

　　现在瓜削好了，水也开了，先放好盐之类的调味品，最后放冲过水的瓜片，煮滚就可以食用，几乎没有苦味的了，这样又有汤饮又有可当菜吃饭。不信，

　　你们可以试一试，绝对是不错的。 清炒苦瓜怎样不苦 材料：苦瓜根，小葱根；盐/匙，味精/匙，糖匙，

　　麻油/匙 做法：.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，

　　越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，

　　同时加入盐、糖，约炒分钟后，加入味精，翻炒半分钟熄火，淋上少量麻油，即可装盘。 要点：.苦瓜斜着切，将其肉露出，

　　糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。.火候一定要掌握好，

　　一般从入锅到起锅的时间不要超过－分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。苹果味儿醒目泡苦瓜真的能减肥吗?

亲爱的，苦瓜呢一直以来都作为减肥的代言词，但是它的营养成分为每克苦瓜中，水分占%，

　　含蛋白质克、碳水化合物.克，能提供.千焦的热量。也就是说里面除了一些蛋白质水什么的，也没有什么了，主要功效是清热解毒的，

　　跟别的蔬菜水果都差不多了~对减肥的效果可见都是传闻喔~再说说这个苹果味的醒目。我不知道亲爱的从哪看得，醒目为何物呀，那可是碳酸饮料，不管什么味的，

　　它可是对骨质，细胞都是有害处的。所以想减肥是要找对方法的，可不能盲目呦谁知道现在最新凉菜及做法

醒目苦瓜 这是一道凉菜，就是用苦瓜和平时喝的饮料醒目一起做的。具体做法：将苦瓜切片，用热水焯一下捞出，

　　过凉水后控干水分。在盘里放入冰块摆满盘底，将苦瓜片码在冰块上，浇入醒目即可，这道菜颜色翠绿，很适合消夏，苦瓜脆脆的，也没有苦味，

　　希望你可以吃的高兴！酒店凉菜有哪些？

推荐一个老少咸宜的家常菜春节家宴菜谱，希望各位喜欢！ 凉菜： 　　.爽口萝卜丝（青萝卜加糖、醋） 　　.醒目苦瓜片（苦瓜片加醒目饮料、冰糖） 　　.炝三鲜（传统菜 海参、虾仁、乌鱼） 　　.拌干虾白菜（水发大虾干加白菜芯、醋蒜） 　　.芥末拌肚丝（传统菜 猪肚加香菜点缀） 　　.水晶猪蹄冻（传统菜） 　　.芹段鸡丝（传统菜 鸡年少不了鸡肉） 　　.酥海带藕鱼（传统菜 拼盘） 　　热菜： 　　.合家欢乐粥（粳米、大枣、莲子、枸杞、冰糖等熬粥） 　　.肉片扒海参（鲁菜经典） 　　.炸脆皮双品（萝卜荷、萝卜丸子） 　　.百合炒青瓜（百合炒黄瓜） 　　.三彩山药片（火腿、蛋糕、木耳炒山药片） 　　.红烧大虾段（传统菜） 　　.煎炒豆腐盒（豆腐造盒装馅蒸熟后油煎） 　　.清蒸鲈鱼（时尚吃法 肉细味纯、刺少） 　　.拔丝元宵（传统菜） 　　.海鲜全家福（传统菜） 　　主食： 　　家庭饺子宴（多种馅心的饺子用煮、煎、炸成） 　　菜谱简析： 　　焦老师的菜谱突出了营养饮食、科学饮食的新观念。年月日中国烹调协会副会长高炳义来潍时很赞赏将潍坊特产青萝卜入馔的做法。爽口萝卜丝，简单易做，

　　甜酸清爽；用萝卜荷代替藕荷让人眼前一亮，萝卜切圆薄片，焯水后夹馅，挂上用淀粉、面粉、泡打粉、少量的花生油和成的糊，

　　炸两遍，酥脆奇香。醒目苦瓜片、百合炒青瓜是两道素菜新秀。凉菜过后每人喝上一碗甜粥，不光是甜，更添一份热乎，这就是家的感觉！ 　　传统菜为主调，

　　迷宗菜凑热闹。哈哈，这一桌五彩斑斓的年夜饭充满了生机，最后来顿饺子宴，肉馅的、素馅的、海鲜馅的饺子一起上，大家来个满堂争辉苦瓜凉拌都那些好吃的做法？

苦瓜切薄片盛盘内，加入冰块，

　　上桌吃之前倒入一听醒目饮料，冰镇醒目苦瓜。适合夏天吃！苦瓜如何分辨嫩老？

苦瓜身上一粒一粒的果瘤，

　　是判断苦瓜好坏的特征。颗粒愈大愈饱满，表示瓜肉愈厚；颗粒愈小，瓜肉相对较薄。选苦瓜除了要挑果瘤大、果形直立的，还要洁白漂亮，因为如果苦瓜出现黄化，

　　就代表已经过熟，果肉柔软不够脆，失去苦瓜应有的口感嫩的外表比较青翠！老的尾部会变软！而且会慢慢变黄最后烂掉！为什么苦瓜那么难吃？

因为他苦啊，所以难吃啊！

　　把苦瓜榨汁，加糖和冰吧。那样就好喝点了，还可以养颜。