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美食天下:美食天下:西餐真好吃 ~ 中餐更好吃~

请不要拿你的个人爱好将西餐全部抹杀， 先不说别的，葱姜蒜西红柿辣椒，这些看似平常的蔬菜和调味料没有一样原产地是中国的，你知道吗？如果没有这些东西，

　　你吃的酱香排骨未必会有现在的味道。我们现在吃到的中餐其实已经不是原本意义上的中餐了，在改革开放初期，中外餐饮工作者的互相交流促进了调味品和原料的相互供应，中国引进了国外一些调味品制作的经验，

　　从而进一步完善了中国菜。你在六十年代能见到味精吗？能见到鸡精和鸡粉吗？如果你活在以前的中国，未必你就能吃得惯中国菜，

　　你信吗？最先将西餐原料引用到中餐里的是广东厨师，XO酱，做古老肉的酸甜汁，鹅肝酱局茶树菇等等，这些不都是中西结合的产物吗？我不知道你是在哪吃的西餐，

　　有很多城市里，把一块牛肉烤烤就叫牛排，把一些乱七八糟的东西和奶酪掺杂就说是西餐，很可能你吃的就是这些垃圾食品，说实话，都是中国人自己弄的一团糟，

　　所以西餐本身无罪，罪过在于那些假冒西餐名义的破烂厨师。世界上有种奶酪，每一种都有自己的口味和特点。先不说远的，中国人一年要吃掉万张披萨，你敢说这些吃披萨的中国人都说不好吃？你说西餐是垃圾，

　　那未必所有中国人都喜欢喝豆汁儿，也未必都喜欢吃臭豆腐把？美食这东西，就跟艺术一样，世界上没有一种艺术能赢得所有人的青睐，这就是见仁见智的事情。世界各地这么多美食，肯定能挑选出你喜欢的一种，

　　美食无罪，关键是在于制作的人和吃的人。我说这些并不是想反驳什么，只是你说这话真的能看出你这个人没什么层次感，思想非常狭隘，也看的出来，您还真没吃过什么好东西。

　　吃个酱香排骨就乐的不行了，这样的人还能有什么更高的追求呢？西餐美食网有什么美食

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主料牛里脊 辅料黑胡椒粒适量 蚝油少许 鸡精少许 生抽少许 香油少许 白糖少许 淀粉适量 西餐牛排的做法步骤. 牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。

　　最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制小时以上（我是腌制小时）。. 准备煎牛排前把牛排拍少许干淀粉；蒜切末、洋葱切丁；将螺旋粉煮熟待用.

　　【做浇汁】将白糖、生抽、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁。倒入料汁，翻炒均匀。

　　倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。. 【煎牛排】平底锅内放油。大火油烧制成热，

　　放入牛排。改小火。一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，放螺旋粉、浇黑胡椒汁。西餐美食网是什么

下饭菜做法大全 永和快餐大王菜单 西餐菜式一般西餐比较有代表性的美食是什么?

这个嘛，

　　一般西餐比较有代表性的美食有牛排、披萨、鹅肝、提拉米苏西餐食谱大全，不要太难的那种，简单！ O(∩_∩)O谢谢

　　菜 名】 煎猪排　　【所属菜系】 其他西餐　　【特 点】　　【原 料】　　猪通脊肉克，面包渣克，面粉克，精克，

　　胡椒粉少许，食盐克　　【制作过程】　　①将猪通脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精和胡椒粉，

　　再拍上面粉，蘸上鸡蛋液，裹上面包渣； ②锅上火，放油烧至五、六成熟，

　　下猪排炸至两面呈金黄色，捞出装盘。周边可以配上炸土豆条、泡菜、生菜、熟豌豆等。或淋上少许黄油即可　　【菜 名】 烤牛排　　【所属菜系】 其他西餐　　【特 点】　　【原 料】　　净牛排克，盐、糖、胡椒、酱油、酒、味精适量　　【制作过程】　　①牛排用刀拍，

　　用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时； ②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤分钟，再翻转烤分钟即可。　　【菜 名】 芥兰沙拉　　【所属菜系】 其他西餐　　【特 点】　　【原 料】　　新鲜芥兰克，

　　沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许　　【制作过程】　　①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。

　　②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。　　【菜 名】 香煎鳕鱼　　【所属菜系】 其他西餐　　【特 点】　　【原 料】　　片鳕鱼（每片约公克）、个蛋、 /杯牛奶、 杯面粉、 小匙甜椒粉（paprika）、 小匙新鲜洋香菜屑（　　【制作过程】　　. 在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。

　　. 在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与洋香菜。 . 将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。 . 油锅烧至八分热后，

　　火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，或煎或炸，每面煎炸约分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。食用时，可挤上柠檬汁，

　　增添香味。　　【菜 名】 普罗旺斯大蒜西红柿面　　【所属菜系】 其他西餐　　【特 点】　　【原 料】　　颗蒜头、四五个成熟红西红柿。/杯橄榄油、杯鲜奶油。大匙盐、包公克的意大利面、研磨意大利干酪　　【制作过程】　　. 颗大蒜剥皮切片。西红柿在热水中略烫过，以方便去皮去籽，

　　然后再切成小丁。 . 在锅中混合橄榄油和蒜片，置炉上开小火，熬卅、四十分钟，直到蒜片变软且呈金黄色。接着鲜奶油入锅，搅拌一下，

　　把火转至最小保温，勿使沸腾，洒少许普罗旺 斯混合香草。即成大蒜奶油汁。 . 大锅中加四、五公升水，沸腾后加大匙盐，把意大利面入锅，

　　煮至软硬适中的弹牙程度，即可捞起，沥去水份。 . 把大蒜奶油汁浇在面上，

　　搅拌后，分置四只温过的盘子上，洒上干酪粉，再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上，食用时由各人自行搅拌均匀　　【菜 名】 蒜味猪排　　【所属菜系】 其他西餐　　【特 点】　　【原 料】　　片厚猪排，

　　各约公分厚、 盐及面粉少许、 大匙橄榄油、 粒蒜头、 小匙干的迷迭香（Rosemary）、 大匙　　【制作过程】　　. 猪排用刀背略拍松，洒少许盐，薄薄沾取一些面粉。 . 在平底锅中烧油，将猪排入锅，

　　煎至两面呈金黄色。 . 蒜头用刀背拍碎去皮，入锅同煎至金黄，洒上迷迭香。

　　. 倒出锅中太多的油，加入酒醋同煮，约分钟后，加酒再煮分钟。

　　. 加杯鸡汤，盖上锅盖用小火煮分钟；其间需翻面两三次，若汤汁变干，可酌加鸡汤。 .

　　猪排移置已热过的盘内，再用大火略收干汤汁，淋在猪排上即完成。　　教您几款在家也能轻松做的西餐，不但味美香甜，

　　还能做到绝对的低卡路里和脂肪的——低热量“绿色”西式大餐。　　柑橘鲜蔬沙拉(人份)　　那透着经典居家味道的柑橘，能减轻食物中令人不悦的味道。这道绝对清新的菜肴只含有卡路里热量。吃这道菜时伴以含有朗姆酒的水果馅饼，真是爽口之极。　　准备：分钟　　烘烤：分钟　　原料：无糖椰蓉片/杯，

　　去皮去籽冰镇柑橘瓣儿克，青柠～只，盐和胡椒少许，橄榄油汤匙，鲜嫩蔬菜～克　　做法：　　.烤箱预热到℃，将椰蓉片放入单层的饼干烤盘，

　　烤分钟至椰蓉呈金黄色后取出(椰蓉极易烤焦，因此烤至分钟后便要开始留心观察)。　　.将柑橘瓣控干备用。在一只大碗里加入一汤匙果汁，取半茶匙青柠皮和两汤匙青柠汁与柑橘汁混合。加/茶匙盐和/茶匙黑胡椒粉调味。最后慢慢滴入橄榄油，搅拌均匀。

　　.将调好的调味汁浇在蔬菜上，充分搅拌后分成盘，加入柑橘瓣，最后撒上椰蓉片。　　营养成分：每份热量卡。其中含蛋白质克、碳水化合物克、脂肪克(饱和脂肪克)、纤维克、胆固醇毫克、钠毫克。　　杏仁香滑火腿(人份)　　火腿应尽量选择瘦肉(尤其是腿上的肉)、低盐和熏制的(以减少脂肪)。杏肉能很好地提味，

　　芥末橘子酱能令口感更爽滑。　　准备：分钟　　烘焙：小时分钟　　原料：带骨熏制火腿克，干杏仁克，丁香汤匙，橘子酱或杏仁酱/杯，田园第戎带籽芥末酱汤匙　　做法：　　.烤箱预热到℃。

　　火腿去皮去脂，只留下表面毫米左右的肥肉。将杏仁和丁香末均匀贴在火腿留有脂肪的一侧。把火腿放入一只大烤盘，有杏仁的一面朝上。烤盘内倒入一杯水。

　　用箔纸包好，烤小时。　　.橘子酱和芥末酱混合在一起加热至沸腾。将火腿取出，打开箔纸，在火腿表面刷上一层橘子芥末酱，

　　然后再放回烤箱继续烘烤～分钟，其间每隔分钟将火腿取出再刷一次酱汁(在此过程中，部分杏仁可能会落到烤盘里)。　　. 取出冷却分钟，即可切片摆盘。　　营养成分：每份热量卡。

　　其中含蛋白质克、碳水化合物克、脂肪克(饱和脂肪克)、纤维克、胆固醇毫克、钠毫克。　　蒜香青豆(人份)　　鲜嫩脆爽的豆角富含纤维，还含有大量的抗氧化剂——能防止动脉硬化和高血压。大蒜炒，百里香拌，美味异常。　　准备：分钟　　烹饪：分钟　　原料：择好的青豆克，

　　橄榄油汤匙，大蒜(捣成蒜末)头，新鲜百里香叶茶匙，食盐和胡椒少许　　做法：　　.取一只长柄浅底锅，加入厘米清水和/茶匙的盐，

　　煮沸。青豆下锅，再次煮至沸腾。　　.调至小火，敞开锅盖煮～分钟，直至青豆变得绵软。

　　将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体。　　.使用同一柄浅底锅。倒入橄榄油和蒜末，中温加热分钟，然后倒入青豆，

　　再翻炒分钟左右出锅。　　.装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各/茶匙。　　营养成分：每份热量卡。其中含蛋白质克、碳水化合物克、脂肪克(饱和脂肪克)、纤维克、胆固醇毫克、钠毫克。　　菠萝蔓越莓酸辣酱(人份)　　辣椒、生姜和红洋葱使这道菜营养十分丰富，又不含任何脂肪。吃的时候佐以青纹奶酪更美味。

　　准备：分钟　　烹饪：分钟　　原料：脐橙只，菠萝只，墨西哥辣椒只去籽切碎，中个红皮洋葱/个切碎，干蔓越莓杯，

　　砂糖、苹果醋各/杯，去皮鲜姜末汤匙，食盐少许　　做法：　　.两只脐橙去皮，留下茶匙碎橙皮，果肉切成厘米的小块。菠萝去皮，挖净眼槽，

　　也切成厘米左右的小块。　　.取一只炖锅，将橙皮、橙肉、菠萝丁儿、辣椒、洋葱、蔓越莓、砂糖、苹果醋、姜末倒入锅中，再加入半茶匙盐。中火煮至沸腾，

　　持续加热分钟直至果酱黏稠，加热过程中需不时搅拌。用餐时配合火腿一起食用。如冷藏可保存一星期。　　营养成分：每份热量卡。其中含蛋白质克、碳水化合物克、脂肪克 、纤维克、胆固醇毫克、钠毫克。

　　番茄花椰菜(人份)　　为了让这道蔬菜更好吃，营养更丰富，我们将紫甘蓝与具有浓郁地中海风味的圣女果搭配。这道菜富含维生素C，一份的含量就达人体一天所需量的%。　　准备：分钟　　烹饪：分钟　　原料：紫甘蓝个，

　　樱桃西红柿克，干酸豆汤匙，鲜柠檬汁茶匙，橄榄油茶匙，鲜欧芹叶/杯，食盐和胡椒粉少许　　做法：　　.将紫甘蓝洗净，去除叶子和菜根。　　.待蒸锅中的水沸腾后，

　　将紫甘蓝菜心向下放入笼屉，盖上锅盖，中火蒸分钟，直至菜花酥软。　　. 同时，将西红柿、干酸豆、柠檬汁、橄榄油、欧芹叶以及/茶匙食盐和/茶匙黑胡椒粉倒入搅拌机，搅约秒钟成糊状。

　　用餐时，将自制的西红柿酱浇在花椰菜上一起食用。　　营养成分：每份热量卡。其中含蛋白质克、碳水化合物克、脂肪克(饱和脂肪克)、纤维克、胆固醇毫克、钠毫克。　　风琴烤薯(人份)　　为了更全面、更多地摄取维生素，应选用红皮土豆。

　　它比褐色皮的土豆更面，淀粉含量更低。烤前滴些橄榄油，吃之前撒些欧芹叶和百里香叶。　　准备：分钟　　微波/烘烤：分钟　　原料：大个土豆个(每个约克)，纯橄榄油汤匙，食盐和胡椒少许，

　　新鲜欧芹叶(切末)汤匙，新鲜百里香叶(切末)茶匙　　做法：　　.烤箱预热至℃。将土豆切成手风琴状，中间不断。用锡纸包好，放进烤盘，高温烤制～分钟，直至土豆变得松软，

　　用刀尖便可轻易切开。　　.取出放入一个金属烤盘，然后用刷子在每一片土豆表面刷上橄榄油，再取/茶匙食盐和/茶匙黑胡椒均匀撒在表面。　　.放入烤箱烘烤分钟，待土豆表面呈现金黄色，既可取出装盘。

　　最后别忘了撒上欧芹和百里香叶进行点缀。　　营养成分：每份热量卡。其中含蛋白质克、碳水化合物克、脂肪克(饱和脂肪克)、纤维克、胆固醇毫克、钠毫克。　　红酒香梨(人份)　　这道季节性的菜肴将令食者大呼惊艳。饭后甜点再也没有比这更清淡、优雅、低热的了——它只有卡热量、克脂肪。　　准备：分钟　　烹饪：分钟　　原料：梨只，

　　设拉子酒瓶(毫升)，馨芳红葡萄酒瓶(克)，清水杯，砂糖杯，茴香角　　做法：　　.将酒、清水、砂糖和茴香倒入锅中，加热至沸腾。　　.梨去皮，

　　保留梨柄。用水果刀从底部将果核挖出。　　.将梨放入烧热的酒中。待酒水再次煮沸，盖上锅盖，调至小火加热～分钟，

　　直至梨肉变得软嫩但仍然保持形状。其间，不时给梨翻个身，以确保受热均匀。　　.将梨从锅中取出。挑出锅里的茴香，

　　敞开锅盖继续加热分钟，让锅中的酒水变成杯半黏稠的糖浆。　　. 将梨和糖浆分别装好放入冰箱冷藏小时，可保存天。

　　吃时把糖浆浇在梨上即可。　　营养成分：每份热量卡。其中含蛋白质克、碳水化合物克、脂肪克(饱和脂肪克)、纤维克、胆固醇毫克、钠毫克。我想要一套西餐的食谱！