西施豆腐

　　西施豆腐怎么做呀?

有哪位大神知道西施豆腐是出自我国的那个城市？

豆腐西施出自鲁迅的故乡,因为她长得漂亮,卖豆腐的就被当地人称为豆腐西施 希望能帮到你西施豆腐好吃吗

调料：大葱克,

　　黄酒克,盐克,味精克,胡椒粉克,猪油（炼制）克,

　　淀粉(豌豆)克.豆腐切成小丁用沸水煮沸一下。辅料：鸡胸脯肉克,金华火腿克,虾仁克,冬笋克,香菇（鲜）克,干贝克,青豆克,

　　西施豆腐怎么做？

取质量上乘的豆腐适量，切成小块或丁粒。豆腐以清水煮开，去原水以除豆腥，再加鸡汤适量，同时将香菇、火腿、嫩笋、开洋或其它适合口味的作料切成丁，

　　放入锅中一起煮沸后，再加适当调料并勾芡，最后佐以蛋黄汁和青葱即成。　　调料：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉西施和豆腐有什么关系？

西施是春秋时越王勾践献给吴王夫差的美女，

　　后来把她当做美女的代称。也叫西子。称杨二嫂“豆腐西施”，表面上仿佛是在赞美她的年轻美貌并点明其身份“开豆腐店的”，其实还有深层含意。南方人通常把揶揄、侮辱人的行为叫做“吃豆腐”。小说中，

　　作者写：“我孩子时候，在斜对门的豆腐店里确乎终日坐着一个杨二嫂……擦着白粉……那时人说：因为伊，这豆腐店的买卖非常好。但这大约因为年龄的关系，我却并未蒙着一毫感化……”从这里，我们可以看出当年的“豆腐西施”是以自己的年轻美貌招揽顾客，

　　这就免不了要遭到游手好闲之徒的某种轻薄和戏辱。由这关系，店里“买卖非常好”。所以杨二嫂被称为“豆腐西施”还有指她常被人戏辱的意思。这一绰号带有侮辱性的含义。诸暨西施豆腐怎么做

用料 豆腐 一盒 猪肉 适量 冬笋 适量 木耳 朵 香菇 颗 葱 适量 料酒 盐 糖 猪油 生抽 淀粉 诸暨西施豆腐的做法 准备配料：木耳香菇提前泡发，和猪肉 、笋、豆腐干葱等洗净切末备用，

　　豆腐我喜欢用祖名盒装的比较嫩，也可以选块状的，但是不能用老豆腐，口感完全不同小贴士：盒装豆腐去包装纸后可以和我一样用菜刀先四个边划一刀再倒过来放盘子上，用刀背敲敲就可以脱模比较干净豆腐也切小块，锅里放适量猪油烧热后先放肉沫炒变色，

　　再依次加笋、木耳香菇等翻炒片刻，加入少许料酒，生抽，翻炒均匀，然后倒入切好的豆腐，加适量的清水，

　　高汤更鲜，刚好没过豆腐，不要放太多水，中小火煮开煮开的同时用淀粉加少许水勾芡，水开后放一小勺猪油，奶奶说这样味道更鲜美，加适量盐和白糖，

　　然后倒芡在煮开，出锅前再撒上葱花就可以了哦请问“豆腐西施”出处如何？

鲁迅的小说中有个叫做豆腐西施的杨二嫂,不但豆腐做得好人也生得美. 我虽没见过什么豆腐西施,但豆腐倒是我的最爱. 豆腐不但味美价廉,而且富有营养.

　　是中国人民的植物肉,穷人的超级营养品. 据说凡佛寺中高僧坐化,只要烧化之后的灰堆里找一找,总是会拣到几颗"舍利子"

　　普罗大众不知舍利子为何物,于是对那几颗晶体大为崇拜,甚至于建塔供奉. 实际上,经过科学家研究证明,

　　那些个舍利子全是碳酸钙的结晶体. 因为和尚是不能吃肉的,只能从蔬菜和豆腐制品中汲取营养. 时间长了,身体中就留下了这些东西. 当然偷吃荤腥的和尚么,自然不会有舍利子出现的啦!

　　闲话不多说了. 这次美食节上的豆腐有好几种,什么西施豆腐,黄山毛豆腐,长沙臭豆腐,

　　山水豆腐花之类. 我之所以看上西施豆腐,先是被它的外表装饰所吸引,全套江南水乡的蓝靛花布披挂不说,里面的小火计头上还带着闰土般的呢毡帽,

　　蓝土布大褂. 老板是个中年汉字,典型的绍兴船老大的模样儿. 一口大油锅,几缸水豆腐. 一大勺沥干水的嫩豆腐下锅,

　　吱吱拉拉的响声,香喷喷的豆腐出锅了. 看着眼热,我就买了一份吃吃看. 嗯,外黄里白,焦香适中. 咬一口,

　　香!不过,那个豆腐似乎是石膏豆腐,没有很浓的豆香味儿. 吃到嘴里淡淡的,不过瘾!

　　沾的调味料就更不好了,除了咸还是咸,如果里面加点白糖就好了!据老板说,中央电视台的主持人汪洋品尝过他的豆腐. 所以他把那时的合影特意放大挂在墙上做背景.

　　呵呵,挺会做生意的一个人!说到西施豆腐,那么与西施有什么关系没有呢?当口也没看到一个貌若西施的女主人啊?真是令人费解. 档口唯一一个女孩子,既不漂亮也不招呼客人,

　　懒洋洋地靠在桌子上,眼神缥缈,不知在想些什么. ... ..看眉眼,

　　长得有点象老板,看来是个太子女. 只是自己生意好坏都不理,这个西施豆腐的前景要令人担心喽!西施豆腐是哪个地方的菜

杭帮菜 西施豆腐 []西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，

　　还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴。相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，

　　信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，

　　“好一个西施豆腐”，脱口而赞。 “西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，

　　在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐，又称煎豆腐，