蘸酱菜

　　大众蘸酱菜怎么做？

主料： 黄瓜 克 水萝卜 克 生菜 克 辅料： 大葱 克 调料： 黄酱 克 白砂糖 克 香油 克 味精 克 各适量 大众蘸酱菜的做法： . 生菜洗净，放在盘中；. 黄瓜、水萝卜洗净，

　　切成粗条；. 大葱洗净，切成厘米长的段；.

　　把黄瓜、水萝卜、葱段放在生菜上；. 黄酱、白糖、味精同放碗中，上锅蒸分钟后，取出，

　　加入香油，调匀；. 主料与酱一起上桌蘸食即可。 更多大众蘸酱菜信息见薄荷网食物库什么菜和蘸酱菜能搭配

个人认为吃了比油油腻的菜与蘸酱菜搭配比较好，蘸酱吃的菜像生菜、黄瓜、芹菜、水萝卜、青萝卜、苦菊等都可以，只要是新鲜刚摘下来且成熟的菜都适合。希望有帮助。

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主料豆瓣酱碗鸡蛋个青椒个干豆腐张黄瓜根胡萝卜根生菜棵金针菇半包辅料油适量味精适量大葱适量烤鸭适量步骤.鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，

　　就加两个蛋。.青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。

　　.准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。.葱花切好，要用葱白。.先将鸡蛋入锅炒好，

　　要炒散，不要太碎，太碎口感不好。.盛出备用。.锅内放入底油，稍多一些，

　　油热，放入葱花爆锅。.出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，

　　有一个糊了，这一锅的味儿就变了。.青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。

　　.放入炒好的鸡蛋。.炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。.准备一张干豆腐。

　　.将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。.晾凉后切成方形片。.准备金针菇，将其去根。.将其清洗后放入沸水中焯熟。.然后捞出备用。

　　.将胡萝卜洗净切丝。.将生菜洗净。.将大葱切条，黄瓜切丝。.将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。

　　东北人最爱吃的蘸酱菜，为什么南方人不喜欢

北方有漫长的冬季，没有新鲜蔬菜，只能靠储存或者腌制酱菜来补充营养！而南方气候温暖，霜冻期短，

　　新鲜蔬菜补充容易，自然不必靠完全吃酱菜来补充维生素了。偶尔吃点腌制菜也是为了改变口味。东北蘸酱菜怎么做？

主料: 甜面酱g 鸡蛋个 青椒个 大蒜个 辅料: 黄瓜适量 胡萝卜适量 生菜适量 土豆个 大葱适量 步骤: .准备好所有的食材。 .土豆煮熟备用。

　　 .黄瓜，胡萝卜洗净切条，生菜洗净切段。 .青椒，蒜瓣切碎。 .甜面酱加水稀释。

　　.炒锅倒油倒入蛋液翻炒。 .加入稀释的甜面酱。 .放入碗中冷凉。 .然后加入青椒和大蒜拌均匀成为蘸酱。 .把所有蔬菜分别摆盘，

　　中间放入酱上桌即可。 小贴士： 蔬菜可以是自己喜欢的任意新鲜蔬菜。 各种蔬菜最好用淡盐水浸泡清洗，吃得更放心。