蒸腊鱼

　　腊鱼怎么吃？

、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 、准备好葱姜蒜，辣椒 、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 、再放油，

　　将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅 注意：因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过，所以在烹饪过程中不要放太多盐 第二种方法： 将葱姜蒜鱼放到蒸锅中，

　　倒入适量盐，油，大火蒸十分钟 一般吃法部是蒸腊鱼、炒腊肉、爆腊肠。后来，我把这些腊货合在一起用尖椒烧着吃，味道好极了。

　　尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么几种青菜换来换去吃腻了，周末做上一盘红烧腊鱼，定会使他们食欲大增。 做法如下： 将腊鱼克左右浸水泡软后，洗净并切成一寸见方的小块，

　　腊肉、腊肠少许洗净切成片。将锅烧热后，倒入适量食用油，加入切细的干尖椒、姜片、蒜头，然后倒入腊鱼炸至两面焦黄，再加入腊肉片和腊肠片煸炒至变色，加入料酒、陈醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少许，

　　加盖焖烧至熟透，再加入胡椒粉、味精、小葱即可装盘。 此菜香、辣、鲜，略带酸甜. .采纳腊鱼太咸怎么办？

　　清水泡好像不能去掉盐味，~

其实要让腊鱼的味道变淡是很简单的，可以在蒸腊鱼或烹饪腊鱼的时候，在腊鱼表面滴一点醋，等吃的时候就会发现腊鱼咸淡适中，不会向以前那么咸了而且鱼肉较以前更为鲜嫩！

　　生活常识中介绍到这个办法，楼主不信，可以一试便知！风干腊肉蒸腊鱼怎么做

蒸腊鱼的做法，湖南豆豉蒸腊鱼怎么做好吃

展开全部湖南豆豉蒸腊鱼的做法湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.食材准备湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干。

　　蒜切碎。湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.锅里热猪油，葱姜爆香湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.加入豆豉辣酱，小火翻炒一下（可根据腊鱼的风干程度和咸度调节浸泡的时间）湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.加入腊鱼，湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.调入少许料酒翻炒均匀即可关火，湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.加入蒜碎拌匀，

　　湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.倒入盘中。上锅蒸分钟即可湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤.放上香菜及剁椒点缀，就可以上桌了。腊味三蒸的做法，腊味三蒸怎么做好吃，

　　腊味三蒸

食材腊鱼g腊肉g豆豉g生姜适量香葱适量用餐人数：步骤准备好腊鱼、肉、姜和豆豉腊鱼、肉切块姜切片腊鱼、肉放碗中，腊鱼放最下肉放上面，