蒸春饼的做法

　　春饼怎么做又软又薄 怎样做春饼又薄又透亮

要把春饼做的又软又薄又透亮，要按如下步骤做：、面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒分钟左右，面粉洗水量不同可以适当调整用水量；

　　、醒好后分成大小均匀的剂子，我是分成了个g的剂子；、想擀饺子皮一样，擀成薄片，不用擀太薄了，尽量擀的大小一致；

　　、擀好的面片叠罗汉一样叠在一起，每层涂食用油，要全部涂均匀，我用的是熟的油，建议大家也用熟油，

　　熟油就是把油用锅烧熟了，放凉就可以用了，还有就是用玉米油颜色就不会很深，其它颜色浅的油都可以，不用熟油也可以，没有影响；、张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，

　　两面都按，这样一会好擀一些，而且两面轻轻按压也可以调整饼大小均匀度；、然后用擀面杖擀成一张饼，从中间向四周擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，要来回翻转擀，

　　重要的事情说三遍，就是正面擀几下再反面擀几下，这样就不会有大有小，有薄有厚，擀的四周均匀一些，不要擀的太大，如果擀的太大就会很薄，

　　熟了就不好揭开，大小跟寸模具差不多，不要大于寸模具，边缘也要擀，免得饼的边缘过厚，注意不要用力擀，容易揭不开，最后在最后一张底部也涂一层油，

　　这样会防止粘在屉布上，没有屉布，也可以屉上涂油直接放上蒸；、蒸格里垫好屉布，冷水上锅，水开蒸分钟左右就可以；

　　、取出后一层层揭开就可以了，最上一层和最底下有可能会有蒸汽水，不好揭开，就直接两张一起揭开，其它正常一张一张揭开就好了。怎么做春饼啊？春饼有用蒸的吗？

　　

先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌 ，揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，

　　我用的是塑料袋，省分 这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，分足够了 然后分擀长条，分成小份，

　　跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的小面团切口处朝上，分别撒些面粉，按扁，

　　再分别刷油，再撒些薄面粉，两个美食油面与油面之间合并， 合好后再用手分别按扁些，这样好干面 擀成均匀的面片后，入锅，

　　这里可以不放油，小火用铲子摔打几次即熟！ 热水和面，要和得软一些，面团揉光滑以后，盖上盆盖，

　　醒分钟左右。把面团切成比做饺子的剂子大一些的若干小面团（大小可以随个人喜好的啦），像做饺子剂子一样，弄圆按扁。做的时候要两个一组擀在一起，所以要切偶数个剂子才行。拿起一个剂子，一面抹上炒菜用的油，

　　抹油的一面向上，再拿起一个剂子，扣在抹了油的剂子上，一起按扁，擀薄成圆饼。 平底锅小火（我是放在电炉的档上，我的电炉是有从到的档，

　　最低，最高），放入擀好的面皮，盖上盖子，等面皮上鼓起泡泡时，翻面，盖上锅盖。

　　等到两面都有漂亮的斑点时就熟了，拿出来放到一个容器里，趁热把饼分开成张——还记得我们是把两个剂子用油粘在一起的吧，所以很容易分开的，把烙好的饼摞成一叠，上面用干净的布或者纸巾盖上。 做一张饼，其实是很快的。

　　刚开始做，还不熟悉的时候，建议盯着看一下。像我这样的做饭的“老油条”，是放进锅里一张擀好的面饼，然后盖上锅盖，把刚盛出来的那张饕餮文轩分开用纸巾盖好， 然后打开锅盖翻面，

　　然后再盖上锅盖，再擀一张新的面皮，给下一组要用的剂子刷油，这时锅里的就好了，打开锅盖，盛出来。就这样周而复始，

　　很快就做好一摞饼。 呼——这是我打得最长的菜谱了，写得嗦嗦的，世间美食珍馐我自己都有点不耐烦啦。其实做起来很简单，

　　就是和面，擀好饼，烙，每个过程注意一下细节就好了。 看看做好的春饼 看看，这个是把烙好的饼分开成两个，

　　内层没有和锅接触的斑点。 吃法是，呵呵，卷炒好的菜来吃——我这次配中华美食的菜是鱼香肉丝，炒土豆丝，炒蛋美食和炒豆芽，不谦虚地说——很好吃呀。

　　收藏美食指南蒸春饼怎么做又软又好吃

蒸春饼的做法.面粉用温水活成稍软的面团；.包上保鲜膜醒发分钟以上；.醒后的面团揉匀，切成大小合适的剂子；.擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅子来，一定要比锅子小；.锅中篦子上铺纱布，

　　开锅后放入一张擀好的饼，盖上锅盖，中火蒸；.继续擀饼，擀好一张饼，

　　开盖后放入，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直至全部蒸完；.提着纱布，倒扣在盘子上，揭掉纱布；

　　春饼的做法介绍 制作春饼有哪些小窍门

将开水倒在面粉中和成光滑的面团，将保鲜膜包在做好的面团上，静置半个小时后，揉成长条，切小份，取一个长条，按扁，

　　在每一片上涂一层油，张摞在一起，擀薄擀大，做好的面片放在锅中大火蒸分钟，晾凉后即可一层层揭开。、将醒好的面团取出切下一块，撒干面粉稍微揉一下，

　　搓成长条，用刀分成约克重的小面块。将小面块压成小面饼，在面饼上刷一层油备用。、取两个小面块，

　　将刷油的面对合叠在一起。用擀面棍将面团擀成一张直径约为厘米的薄饼。、加热平底锅，然后放入擀好的生饼胚，中火烙制。、饼胚中间有气泡鼓起时，说明一面已经快熟了，

　　翻面烙另外一面，两面都稍微有些淡淡黄色就算烙好了。、取出烙好的饼，轻轻一分就可以分成两张薄饼。将烙好的饼叠放在一起，

　　上面加盖一个潮湿的干净纱布，这样既可以保温，又可以增加饼的湿度，使饼的口感更加柔韧可口。、拿出一张烙好的薄饼，放上自己喜爱的配菜，

　　卷在一起就可以开吃了。简单春饼的做法步骤图，简单春饼怎么做好吃

春饼皮（蒸制版）的做法步骤.?将面粉加少许油搅和下，然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成疙瘩状后，晾到温热的时候揉成面团稍醒会儿。面团一定要软软的哦.?将醒好的面团再次揉搓会儿，

　　成长条后切小剂子，稍微擀一下，涂抹上食用油.?将涂抹好食用油的两张面皮合在一起.?再次擀薄，尽量擀薄点儿，薄了才好吃。这样子擀面皮可以大小均匀些，

　　也可以省力，一次两个。当然也可以一个个擀.?擀好的面皮每互相之间都要涂抹油隔开哈，这样才不会粘在一起.?

　　蒸锅里加入适量清水，烧开，篦子上抹油后将做好的面皮放入锅里蒸熟就好，大约分钟左右.?将蒸好的面皮趁热一张张揭开盛放在碟子里就好了.?搭配着蔬菜，汤菜等，简单美味儿.?

　　也可以烙，烙春饼的时候，只是每两张之间抹油即可。擀皮的时候可以一个个擀，也可以像上面蒸制版那样两个一起擀。

　　总之尽量擀薄点儿。平底锅加热后用中小火，饼皮放进锅里，一面鼓起就翻面烙另一面，再次鼓起就可以了。.?烙好的春饼放在容器里，

　　然后放进保鲜袋封闭袋口，每烙好一组就放进去。这样等全部做好的时候，饼皮不干不硬！.?嘻嘻，做什么都要越做越好才可以。

　　看了今天做的，再看看这个菜谱做的，以前的真的是惨不忍睹了。所以菜谱封面换换吧…….?好吃看得见！

　　饺子皮做的蒸春饼的做法步骤图，怎么做好吃

、将饺子皮平铺在案板上、刷一层薄薄的色拉油，当然用平时炒菜的油也行，最好是熟油。放一个饺子皮刷一层油，依次叠加，放至张，

　　张，，张都行，当然技术好的话就叠加张饺子皮。然后用小刷子把叠加的饺子皮的侧面也刷一点油。

　　、现在重点来了，用擀面棍轻轻的擀、下，翻面，再轻轻的擀、下，就这样擀几下翻面，再擀几下，再翻面，再擀，

　　直至你想要的大小。尽量擀的圆些，薄厚均匀。、开水上锅蒸分钟，出锅趁热一张张剥开。、摆个造型、薄薄的，美美哒！、配盘香辣的菜菜，

　　卷饼吃起来！、不吃的，也可以擀好了个一袋，放冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来直接上锅蒸熟，

　　和新做的一样。春饼蒸的好吃，还是烙的好吃

春饼也叫荷叶饼。分两种做法，蒸和烙。怎么做看你怎么吃，如果你吃烤鸭的话，

　　用蒸的。卷菜吃，用烙的。春饼的面是用熟面做的，也就是说用开水和面。面要活的软。

　　和面的时候加盐。烙的时候用中火，不能大火，一面稍微变黄就可以出锅了。要是蒸的话，只要熟了就可以，

　　熟了以后可以一直加热保持温度。