蒜蓉辣椒酱做法

　　油熬蒜蓉辣椒酱的做法

准备材料：红辣椒 克、食盐 克、白糖 克、生姜 片、蒜头 瓣、香油 适量、料理机 台。一、先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头，如下图所示。二、合上料理机的盖子并锁住固定好，

　　左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出。三、用菜刀将准备好的红辣椒切大块，放入料理机中，如下图所示。

　　四、合上料理机的盖子并锁住固定好，左手按着上盖，右手适量转动手摇竿，将红辣椒切碎。五、将之前刚绞好的蒜蓉放入红辣椒碎中，搅拌均匀，

　　如下图所示。六、再放入准备好的食盐和白糖，一定要搅拌均匀，如下图所示。七、倒入干净的容器中，最后再倒入适量香油，

　　如下图所示。八、封住瓶口，拧上盖子，放至阴凉处，这样蒜蓉辣椒酱就已经做好了。蒜蓉辣椒酱家常做法，蒜蓉辣椒酱怎么做好吃

食材用料：辣椒[图]辣椒克相克食物蒜头[图]蒜头斤酱油[图]酱油一碗菜谱做法：蒜蓉辣椒酱的做法图解.把蒜蓉剥皮，我的是手工一个个剥的，

　　也可以买现成的！蒜蓉辣椒酱的做法图解.用刀细细剁碎，剁成蒜蓉蒜蓉辣椒酱的做法图解.全部剁好以后装盆备用蒜蓉辣椒酱的做法图解.辣椒用搅拌机打碎备用蒜蓉辣椒酱的做法图解.锅中放油，待油热倒入蒜蓉，先是大火翻炒蒜蓉辣椒酱的做法图解.不停翻炒，注意火候以免粘锅蒜蓉辣椒酱的做法图解.煎的差不多颜色有点黄了就用干净的盆装起来，放凉蒜蓉辣椒酱的做法图解.辣椒也是放油煎 ，小火慢慢煎得差不多也装盆放凉蒜蓉辣椒酱的做法图解.酱油一碗差不多一斤多备用蒜蓉辣椒酱的做法图解.待煎好的蒜蓉凉却以后加入酱油搅拌均匀蒜蓉辣椒酱的做法图解.这是煎好的辣椒蒜蓉辣椒酱的做法图解.加入已经加了酱油的蒜蓉中，

　　搅拌均匀蒜蓉辣椒酱的做法图解.我是等全部凉了以后倒入大盆中搅拌均匀的蒜蓉辣酱的做法步骤图，蒜蓉辣酱怎么做好吃

.将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。.打碎到自己觉得满意的程度就行了。

　　.将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。.加高度酒（注意，必须是高度的）。 不用放太多，

　　放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了.将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！.最后，就装到瓶子里，

　　封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！饮食小常识、整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！、做好的辣椒酱，

　　放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！、当然还有一个前提，

　　每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。蒜蓉辣椒酱的做法三

鲜红辣椒适量大蒜适量 白糖适量精盐适量甜面酱适量白醋适量植物油 、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸分钟。、蒸熟的辣椒晾凉后，用刀细细剁碎。

　　、大蒜剥皮后用刀切碎，细细剁成蒜蓉。、锅里加适量植物油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，

　　小火炒制。、放入一大汤匙白糖，炒均匀。、倒入克白醋（用酿制白醋，不建议用勾兑白醋）,炒匀。

　　、倒入剁好的辣椒，小火翻炒。、小火炒制辣酱粘稠时放入适量精盐。、关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可，不喜欢蒜香味道的可少放蒜蓉或加入蒜蓉翻炒几分钟后再关火。 、辣椒酱煮沸后改小火边煮边搅动，

　　以免糊锅。、自制的辣椒酱因无防腐剂不易久存，要尽快吃完。、辣椒选用红色，肉厚的最好。

　　蒸辣椒要去蒂再蒸制。剁制辣椒时候要带一次性手套，并注意不要让辣椒溅到眼睛或皮肤上。、白醋有两种制造工艺，分为用醋精勾兑白醋和酿制白醋两种。

　　要用酿制白醋，不建议用勾兑白醋。、大蒜要细细的剁碎并在关火以后放入，利用辣酱的余热即可把蒜蓉捂熟，这样的酱才蒜香浓郁。、不喜欢辣椒籽的可在辣椒蒸熟以后，

　　用刀顺着辣椒长度方向切开然后倒入清水里淘洗即可去掉辣椒籽，淘洗后控净水即可进行下步操作。家庭自制蒜蓉辣酱 怎么在家制作好吃的辣酱

自制蒜蓉辣酱的方法：一、材料辣椒克、醋克、糖克、盐克、蒜克、甜面酱克、鸡精克、高度白酒克二做法. 鲜红辣椒洗净控干水份后，带着手套把辣椒籽去掉，用料理机或是菜刀切碎，用料理机不要打成泥状，

　　会影响口感。. 锅中放入盐、醋、白糖、甜面酱、白酒煮开。. 再放入辣椒碎，大火煮，随时搅拌，

　　不要糊锅底。. 蒜剁成蓉。. 辣椒煮至黏稠，关火，放入蒜蓉、味精，

　　晾凉后装瓶即可。蒜蓉辣椒酱怎么做啊

准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！准备工作：将辣椒和蒜洗干净，

　　晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干！辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。

　　然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。 将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。

　　不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！

　　最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！　　做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。

　　吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！　　当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。蒜蓉辣酱的做法

蒜蓉辣酱是我国南方的特产。畅销于国内外，

　　深受人们喜爱。　　传统做法：　　原料配方 辣椒千克 蒜头千克 豆豉千克 食盐千克 三花酒.千克　　制作方法 .将蒜头的皮剥去，辣椒的蒂和柄摘去，与适量的食盐、豆豉和三花酒混合，用锤子将其锤烂，

　　放在坛子或缸内。　　.另取食盐千克铺在面上，再将三花酒.千克全部撒上。最后封口，一般用石灰封闭坛(或缸)，这样约存放个月左右即得成品。

　　产品特点 具有蒜味及辣香，可谓上等调味佳品。　　现代做法：　　主料：朝天椒、番茄　　辅料：姜、大蒜、盐巴、糖、米醋　　做法：　　.取新鲜的朝天椒，克番茄，一块姜，

　　两头大蒜。分别放进搅拌机打成糊状；　　.炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加糖　　(少许)、盐巴、米醋小半瓶；

　　.切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了；　　.再把剩下的蒜茸倒进去，凉后装瓶。　　操作注意：　　.不擅吃浓辣口味的朋友可在其中配几只红尖椒，另外多加一些番茄及白糖都会起到缓　　减辛辣感的作用；

　　.加调味料也有一定的顺序，要按一放糖，二放盐巴、醋、酱油的顺序放下去。这是因　　为，先放盐巴再加糖，糖的渗透力减少，加糖量要增多。醋太早放了，

　　酸味易消散。　　最后才加酱油。如果喜欢也可在最后环节加入一些味精。自制蒜蓉辣酱怎么做

用料 红辣椒 g 黄豆瓣酱 g 大蒜 g 糖 g 盐 g 米醋 g 姜 g 鸡精 自制蒜蓉辣酱的做法 红辣椒洗净去蒂切碎备用用料理机打碎打碎成红椒粒即可大蒜去皮备用用料理机打碎打成碎蒜粒即可黄豆瓣酱备用将黄豆瓣酱、白糖、盐、米醋、生姜放入打好的红椒碎里放入无油无水的锅里熬到红椒熟且汁略为收干即可凉透后放入大蒜碎和鸡精拌匀装罐后密封，冰箱里放置天即可食用小贴士不能吃辣的人把辣椒里的筋去掉，这样，就不会很辣了。去筋时一定要给手做好防护措施，

　　比如戴个胶皮手套什么的。我后来想起来戴了，晚了，那手辣得，麻苏苏的～～～ 其实做好后就可以吃了，

　　但密封三天发酵后味道更香。现在天气炎热，密封后放冰箱里，冬天室温放置发酵即可。