蒜蓉粉丝蒸虾

　　蒜蓉粉丝开背虾的做法步骤图，怎么做好吃

食材清单鲜虾只粉丝一小把蒜蓉克葱花适量生抽匙盐适量糖半匙白胡椒粉少许清水适量烹饪步骤/用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。/然后，用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留下一小半连接头身。/从步骤剪掉虾尾的开口处，

　　沿着虾背的背脊线剪开。不但要剪开虾壳，还要剪开三分之二厚度的虾肉，留下三分之一来连接保持虾肉不会散开。/接着，将剪开的虾身部分左右分开、摊开。/用牙签将沙肠去掉。把虾用流动的水冲洗干净。

　　/用剪刀横向将虾身剪成四段断筋（或者用刀背在虾身上剁几下达到断筋的目的也可以）。断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。/这是全部开完背的虾。/取一小把粉丝泡发分钟，这个步骤在给虾开背前就可以准备好。/大蒜用刀切成碎末或专用工具压成蒜蓉。

　　/锅里加入大约匙半的油。/油稍稍热的时候把蒜蓉放进去炒香。如果油太热会把蒜蓉炒糊掉的，所以三四分热就可以了。/加入生抽、食盐、糖、胡椒粉，倒入少量清水做成蒜蓉汁。（蒜蓉汁不能太少，

　　因为要给只虾的开背处和粉丝上浇）。/粉丝用剪刀剪成几段，平铺在盘底。/开好背的虾均匀摆放在粉丝上。/将炒好的蒜蓉汁浇在虾的开背处，多余的浇在粉丝上。

　　把虾盘放入烧开的锅中，蒸分钟。/在蒸虾的时候切好葱花。/蒸好的虾葱锅中取出，撒上葱花，锅里烧一点热油，油热后浇在葱花上就可以了。

　　/成品图~最后一步成品图~粉丝蒸虾怎么做好吃，粉丝蒸虾的家常做法

食材用料虾相克食物粉丝相克食物葱姜蒜鱼露蚝油粉丝蒸虾的做法.粉丝用热水泡分钟.虾去头，挑虾线.热锅下花生油，爆炒葱姜蒜末加调料鱼露，蚝油.把爆炒好的油放在浸泡好的粉丝里，均匀的搅拌 ，入味，

　　.在粉丝上面铺上虾，上蒸锅蒸分钟，葱末即可蒜蓉粉丝蒸虾的营养价值

.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

　　. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，

　　防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；. 虾的通乳作用较强，

　　并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。蒜蓉粉丝虾要蒸多久

做一道虾给孩子吃，而“蒜蓉粉丝蒸虾”是她最爱吃的，每次做一大盘基本上都会把它吃光，

　　“蒜蓉粉丝蒸虾”不但味好，也是一道非常上档次的菜，用它来招待客人也倍有面子。这道菜的咸鲜味甜，现在在每家的饭桌几乎时不时也都能看见。“蒜蓉粉丝蒸虾”主要也就是由虾和粉丝加上大蒜末制作而成的，虾肉滑嫩饱满，

　　营养丰富，口口都是肉，所以小孩子和老人家很适合吃。它制作非常简单快捷，基本上多分钟就可以成菜。

　　话不多说，下面就给大家这个个超级简单的“蒜蓉粉丝蒸虾”的具体做法。——【蒜蓉粉丝蒸虾】——【制作主料】：大虾半斤、粉丝把【制作调料】：大蒜头、小米辣个（喜欢的放）、生抽勺、蚝油勺、盐半茶匙、香葱根——制作方法和步骤——【步骤一】：把粉丝放大碗里边，放温水没过粉丝给它泡上，一般要泡分钟左右，把粉丝泡软就可以。【步骤二】：把虾头和虾脚（也可以不用去除，

　　根据个人的爱好，虾头不要扔掉，可以留着炸来吃，味道非常不错，炸完的虾油可以用来拌凉菜非常不错哦！），用牙签在虾背的中间位置的关节处扎进去往上轻轻一挑把虾线去掉，然后清洗干净。

　　【步骤三】：然后用刀从去虾头的位置往尾部把虾破成两半，但是不要全部破开，刀破到尾部最后一个关节处分开两半，也就是尾部的地方不要切断，然后把所有的虾都这样处理完就OK啦！处理好以后，清洗干净备用。

　　【步骤四】：把大蒜拍碎，剁成蒜末（大蒜尽量可以多一点），小米辣切成小圈圈（喜欢辣的放，不喜欢可以不放），放小碗中备用，香葱切成末，

　　只要葱叶，葱白不要。【步骤五】：锅中放油烧热，烧到成热，也就是开始冒烟了，然后把它浇到蒜末和小米辣里边，把色香味激发出来，

　　稍微放凉后，开始调味，依次放入生抽勺、蚝油勺、盐半茶匙，搅拌均匀备用。【步骤六】：把泡好的粉丝捞起来，稍微把水分控一下，放入准备好的稍微深一点的盘子中，把虾破开的分开，

　　尾部朝上依次平铺摆在粉丝上边。【步骤七】：虾摆好后，把调好的蒜泥料汁均匀的地倒在虾的身上，然后放开水锅中的帘子上，盖盖隔水蒸分钟左右。

　　【步骤八】：分钟后将盘子端出，在其表面撒上准备好的葱花。再起锅浇油，将烧好的热油倒在葱花上，把葱的香味激发出来，就可以上桌开吃啦！【产品图】：味道鲜香的“蒜蓉粉丝蒸虾”就做好了，看上去是不是就流口水了，

　　呵呵！赶紧买虾去吧！——烹饪小贴士——这道色香味俱全的“蒜蓉粉丝蒸虾”就这么简简单单地做好了，基本上十多二十分钟就搞定，就是处理虾的时候有点费事，但还是很容易的，也没有什么难度，

　　就是新手小白也很容易操作上手，家里来客人做来吃也是很有面子的，大家要是喜欢的话可以试一试！正好过节做给家人来吃，在制作的时候我们注意这几点就可以很好地掌握了。（）虾最好用新鲜的虾来做，鲜虾味道比较好，当然没有用冻虾也可以，

　　今天我就是用的冰冻的，虾一定要去虾线，现在大部分都是养殖的虾，虾线很脏的，当然要是天然的可以不用。（）泡粉丝需要用温水或者冷水，如果用热水泡的粉丝，蒸完以后粉丝容易碎不劲道会影响口感。

　　（）蒸虾时间不能太久，时间太长会影响口感的，虾肉会变得很柴，没有鲜爽滑嫩的感觉。一般分钟就可以了。（）不要放太多的盐，

　　有一点毛毛盐就可以（口味轻的盐都可以不放），虾本身就有盐味，再加上蚝油和生抽本身就是咸的，放多了就咸了。蒜蓉粉丝虾的做法，

　　原来可以那么简单

主料对虾只粉丝克辅料玉米油适量调料食盐适量葱适量蒜瓣料酒适量生抽少许白糖少许蒸鱼豉油适量柿子椒适量蒜蓉粉丝虾的做法.虾洗净，控干.粉丝提前用凉水泡发分钟.大蒜拍碎，剁成茸.把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾.起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，

　　少许盐和糖.趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面.入开水锅中蒸制分钟.另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上烹饪技巧、这里用的虾是天然海虾，所以除了清洗未作其他处理。养殖虾提倡去虾线，

　　开背当然最好；、生抽和蒸鱼豉油都是咸的，口味清淡者可以不再添加盐；、蒸制的时间随自己虾的大小和用量定夺。、粉丝蒜蓉虾做成之后最好马上食用，此时粉丝的口感最佳，过了时间，

　　粉丝就会被汁液泡涨，影响口感和风味。蒜蓉粉丝蒸虾的做法

食材明细虾粉丝姜末蒜子香葱盐胡椒粉步骤.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。

　　粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，

　　放入一点盐，炒匀备用。.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，

　　摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。 、粉丝要事先用温水泡发。　　、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。

　　、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。 主料：基围虾g、粉丝把；调料：食盐g、蒜瓣、料酒/汤匙、细香葱根、蒸鱼鼓油汤匙、黑胡椒粉g、虾油汤匙；做法：.准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，

　　摆在盘子里比较好看.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制分钟以上(虾和盐的比例为：).蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上克盐(如果太长可以减短一些).锅内油烧热后下入蒜末爆香.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸分钟左右，关火后再焖分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，

　　撒上葱花即可 主料：河虾适量；辅料：粉丝适量；调料：姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、植物油适量；做法：.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，

　　铺在盘中.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来.把处理好的虾摆在粉丝上.蒜拨皮，和姜一起剁成末。

　　蒜和姜的比例大约是:.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸分钟左右蒜蓉粉丝虾怎么做？

　　

蒜蓉粉丝虾原料：对虾只、粉丝克、大蒜瓣、葱和青椒丝若干。蒜蓉粉丝虾调料：盐、生抽、料酒、白糖、蒸鱼豉油、玉米油。蒜蓉粉丝虾做法：、虾洗净，控干；、粉丝提前用凉水泡发分钟；、大蒜拍碎，剁成茸；

　　、把泡发的粉丝捞出控干，煎成段，铺在盘底，上面均匀码上一层虾；、起油锅，油热时下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸鱼豉油，

　　少许盐和糖；、趁热把蒜蓉和锅内的调料均匀铺盖在虾上面；、入开水锅中蒸制分钟。、另起油锅，烧热油，然后把热油浇在铺满葱丝和青椒丝的虾上。蒜蓉粉丝蒸对虾怎么做？

　　

食材：对虾两只、蒜泥（两头）、粉丝一把调味料：白胡椒、料酒、油、生抽、蒸鱼豉油、盐、过程：、 对虾洗净。、 准备好蒜泥、粉丝温水泡软。、 对虾剖开，剔除沙肠、头部的沙包。用盐、白胡椒、料酒腌制分钟。（虾的皮比较硬，

　　我是先用剪刀剪开虾壳，再用刀剖开虾身的。）、 热锅，倒油，放入蒜泥煸炒至金黄，蒜香飘出后，倒入生抽、蒸鱼豉油，

　　关火。、 盘底铺入粉丝，把虾重新摆好。稍稍冷却后，把炒好的蒜汁淋在虾身上。、 蒸锅水开后，放入虾，

　　蒸分钟就好。（虾尾有些翘，下次尝试下分钟。）?