蒜苗炒鸡蛋

　　的做法，蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃，蒜苗炒鸡蛋的家常做法

食材明细蒜苗一小捆鸡蛋个盐适量花椒粉适量料酒适量咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度蒜苗炒鸡蛋的做法步骤将蒜苗切成段。将鸡蛋打散，倒入少许料酒搅拌均匀。

　　锅中倒入多些油，倒入打散的鸡蛋，炒制分熟，盛出备用。锅中留有底油放入花椒粉，再倒入蒜苗大火煸炒。

　　最后倒入鸡蛋大火翻炒几下即可。使用的厨具：炒锅蒜苗炒鸡蛋怎么做

【蒜苗炒鸡蛋】原材料：鸡蛋、青蒜苗、食用油、黄豆酱、生抽、食盐。 　、取一个碗，碗中打入三个鸡蛋，用筷子把鸡蛋搅散，搅成鸡蛋液。、准备适量的青蒜苗，

　　用清水将青蒜苗清洗干净以后，把蒜苗斜刀切成小段，放入碗中备用。、炒锅中加入适量的食用油，开火将油烧热，

　　油烧热以后倒入搅好的鸡蛋液（先不要翻动蛋液，等蛋液凝固）。、等蛋液的一面凝固定型以后，就可以翻动鸡蛋了，用铲子将鸡蛋搅拌一下炒散、炒熟以后，

　　盛出备用。 　、锅内再加入少许食用油，油烧热以后加入一勺黄豆酱，倒入少许生抽，搅拌均匀，炒出香味。、黄豆酱炒出香味以后，

　　倒入煎好的鸡蛋，加入少许清水，加入少许盐，搅拌一下，使鸡蛋烧制入味。 　、等鸡蛋烧制入味以后，倒入切好的青蒜苗，加入少许鸡精继续翻炒，

　　翻炒均匀以后就可以出锅了。 　浓香四溢的蒜苗炒鸡蛋就完成了，鸡蛋又软又嫩，再加上蒜苗的清香爽脆，特别的好吃。怎么做蒜苗炒鸡蛋

用料主料蒜苗克鸡蛋个辅料食盐/茶匙花椒粉/茶匙植物油适量蒜苗炒鸡蛋的做法.蒜苗摘干净，

　　洗净切段，放入咸盐、花椒粉.鸡蛋个打散备用.锅内油烧热.放入鸡蛋尽量摊开.炒至鸡蛋变黄.下入蒜苗迅速煸炒.煸炒几秒关火.盛出蒜苔炒鸡蛋的做法

先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。

　　（之前锅是热的又可以使得菜受热均匀）。 、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：、打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来（蛋里面不要放盐，

　　因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味，回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了）。、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，

　　直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，

　　扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后加。

　　味精一定要有水才有鲜味（谷氨酸溶于水），味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。

　　我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。蒜苔炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃

食材明细蒜苔g鸡蛋两个油汤匙盐/茶匙酱油汤匙其他口味炒工艺廿分钟耗时简单难度蒜苔炒鸡蛋的做法步骤蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 备好食材。蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 鸡蛋打进碗里，加少量盐和几滴水打散备用。蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 热锅下油，把鸡蛋倒锅里，

　　用筷子不停搅拌。蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 鸡蛋炒熟后铲成小块，并盛起备用。蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 锅里再加少量油，把蒜苔加进翻炒。蒜苔炒至表面有些皱时加少量水焖半分钟左右。蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 再把鸡蛋加入翻炒几下。蒜苔炒鸡蛋的做法步骤： 最后加适量盐和酱油调味便可。

　　蒜苗炒鸡蛋，是先炒蒜苗还是先炒鸡蛋？

食材蒜苗 鸡蛋 食用油 盐 鸡精步骤/方法蒜苗洗净切段鸡蛋放盐打散锅内放入适量的食用油，蒜苗段翻炒，蒜苗段颜色翠绿的时候盛出备用重新起锅，炒鸡蛋然后加入备用的蒜苗段，翻炒几下，

　　放入盐，鸡精即可出锅。END注意事项蒜苗单独炒，蒜香味会更浓，而且鸡蛋不会炒的太老。