荸荠的做法

　　马蹄的 吃 法

..锰荸荠有几种吃法？

配菜吃。 炒着吃。就像糖炒栗子一样。 炒着吃。

　　就像糖炒栗子一样。俗话说：烟台的苹果，莱阳的梨，汶上县的大荸荠。正宗的荸荠产于汶上！荸荠有几种吃法？

一、荸荠雪梨汤　　材料：荸荠克，雪梨克　　调味料：冰糖　　做法：荸荠洗净后去皮切块，

　　雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮分钟即可。　　功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

　　二、荸荠粥　　材料：大米、荸荠各克　　调味料：冰糖适量　　做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，

　　煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。

　　功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。　　三、海蜇荸荠汤　　材料：荸荠克，海蜇皮克　　做法：荸荠洗净，去皮切片，

　　海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。　　功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。

　　四、荸荠狮子头　　材料：荸荠个，鸡蛋一个，菜心克，瘦弱馅克　　调味料：淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，

　　生粉，糖，酱油，盐适量　　做法：荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，

　　与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸；油锅烧热，放入肉丸，

　　煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。　　五、当归荸荠薏米粥　　材料：荸荠克，

　　薏米克，当归克　　做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，

　　煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。　　功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。　　吃荸荠注意事项　　、荸荠生长在阴湿的泥土里，

　　可能附着很多寄生虫和细菌，因此，荸荠不宜生吃，吃前一定要清洗干净。　　、荸荠味甘甜，

　　它也含有一些糖分，糖尿病患者不能吃太多。　　、荸荠性寒，因此，脾胃虚寒、血虚者不宜食用，女性月经期间月不宜食用。荸荠的做法 和药用价值

菊花荸荠湘菜 便秘食谱 利尿食谱 高血压食谱 滋阴食谱工艺:熟炒 口味:甜咸味 食用:早餐|中餐|晚餐口感:似红菊花,

　　甜咸香脆. 做菊花荸荠的材料主料:荸荠克调料:番茄汁克 香油克 盐克 白砂糖克菊花荸荠做法.荸荠削皮,用小刀在荸荠侧面周围剞上角齿花刀,掰成两开成菊花形,用开水氽熟捞出. .将香油烧沸,下入荸荠煸炒,

　　随放入上列调料,收干汁,晾凉后装盘,淋香油即成. 做灵芝荸荠的材料主料:荸荠克 灵芝克调料:白砂糖克 香精克灵芝荸荠做法.灵芝加水煎煮成浓汁.

　　.荸荠洗净后榨成汁. .将灵汁和荸荠汁混合,并加量开水,最后加白糖、香精盐搅匀即可. 健康提示本品营养丰富含有灵芝多糖、灵芝酸、生物碱、有机锗以及种氨基酸等多种微量元素,

　　能促进血液循环,降血压,保护肝脏. 中医认为:灵芝性平味甘,能清热、化痰、消积. 荸荠元子口感:成菜外皮乳白,入口香甜酥松. 做荸荠元子的材料主料:荸荠克 糯米粉克辅料:橘饼克 红绿丝克 蜜枣克 猪油(板油)克 鸡蛋清克 肥膘肉克调料:白砂糖克 糖桂花克 猪油(炼制)克荸荠元子做法.

　　猪板油撕去皮膜,切成黄豆大的丁. 金橘饼剁碎. 蜜枣去核剁碎. 橘饼、蜜枣均放在碗里,加白糖、红绿丝、桂花、熟猪油 克和板油丁一起拌匀制成馅心. 将馅心分成 份,

　　搓成圆球待用. 荸荠去外壳,洗净,拍碎剁成末. 肥膘肉切成小丁剁碎.

　　糯米粉放油锅中稍炒,备用. 肥膘肉丁连同糯米粉、荸荠末一起放入碗内,加鸡蛋清拌匀. 将拌匀的肥膘、荸荠末等分成 份(每份约重 克),

　　各包上馅心后搓成圆球,制成荸荠元子生坯. 锅置中火上,放入熟猪油烧至四成热,放入荸荠元子生坯,炸至元子外皮发硬,色呈乳白捞出装盘.

　　荸荠元子制作提示. 炸油洁净量宽,火不要旺,油热四成,炸约 分钟即成. 因有过油炸制过程,

　　需准备熟猪油克. 历史文化. 荸荠,俗称马蹄,分水马蹄和火马蹄两种,前者顶芽尖,

　　脐平,肉质粗,宜熟食或加工淀粉后者顶芽钝,脐凹,甜嫩渣少,宜于生食或加工罐头.

　　荸荠元子是合肥地区传统甜菜. 是将荸荠碎成细末,加炒米粉和鸡蛋清拌和做成外皮,包上馅心下油锅炸熟,成菜外皮乳白,入口香甜酥松.

　　荸荠的做法？

?你是说熟的?还是生的啊?去皮就可以吃啊. 也可以去皮后剁碎和肉和糯米做丸子蒸着吃.