荠菜粉

　　话说在贴吧里面提到的“菜粉”是什么意思

著名声优 花泽香菜的粉丝，简称菜粉在贴吧里……因为发生过一些不愉快的事所以菜粉=SB渍菜粉的做法是什么？

材料：? 小翠酸菜、水晶粉条、五花肉、葱姜蒜末、油盐、鸡精、十三香、料酒、酱油、高汤做法：? 、粉条用水焯好，

　　酸菜用冷水洗一下备用。 、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，下肉片煸炒变色，烹入料酒、十三香、酱油。 、导入酸菜同炒，加盐，

　　放入粉条翻炒几下，加高汤一勺，点鸡精和蒜末出锅。该答案来自中华美食网官方网站荠菜不能与什么同吃

芥菜的食物相克表 相克 芥菜+ 鲫鱼 :引起水肿 芥菜+ 醋 :破坏胡萝卜素 芥菜+ 山竹 :身体不适荠菜别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜禁忌人群：便溏者慎食。适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜消化不良、体质衰弱的中老年人。苦荠粉是粉条么？

　　可以吃么？在超市买把粉条回来，看见上面标签却贴着苦荠粉几个字，可以吃么

苦荠粉确切讲不是粉条，更应该说是面条，

　　正宗的苦荠粉是用面粉制作的，但采用设备一般是挤出式粉条机，而粉条一般是用淀粉制作。苦荠粉由于原料的原因，它没有粉条韧性，不透明，易断条，韧性苦荠粉是大多是加入了淀粉类物质。

　　但无论是不是粉条，它都是可以吃的。蒸菜用的是什么粉最好

蒸菜是最营养不流失的菜，可以说很大程度的保持了原汁原味。蒸菜的做法很简单，所用的食材就更少了，

　　除了主料意外，配菜几乎没有，辅料就是面粉了，蒸好以后才能有调味料拌着吃。所以，大多数选择蒸菜吃，

　　就是因为它的健康油脂少，尤其是减肥者最适合吃蒸菜。提起蒸菜，大多数人都认为很简单，不就是加点面粉吗？蒸一蒸就是可以吃了，其实，蒸菜真的没有说的那么简单。

　　面粉加多少关系到蒸菜的质量和口感，蒸菜的时间也是很关键，下面就仔细看看吧。蒸菜加哪种面粉好？面粉、细玉米粉两种。我们一般蒸菜都是蒸蔬菜类的多吃，尤其是蒸叶子类的，比喻茼蒿、莴笋叶子、荠菜、榆钱、红薯叶子等等野菜比较鲜美好吃，

　　这些菜都是叶子类的，一般都加一些面粉拌拌就可以了，如果你是厨房新手，对蒸菜的面粉量不好掌握，怕蒸的沾在一起，可以用面粉和玉米粉各一半，这样蒸菜不易沾在一起了。蒸菜的面粉量是多少为好？

　　一般蒸菜的主食材的量是面粉的：:或者:.克，就是我们常说的克菜要用克或者克面粉就好，这样的比例一般都比较准确了，这样样的量既能裹匀原材料也能使其轻松散开。要是用面粉和玉米粉同时使用，就可以各一半搅拌均匀用了。做蒸菜时加盐吗？

　　记住做蒸蔬菜时，千万不能加盐，如何加盐了，叶子类蔬菜容易出水分，把面粉沾住了，黏糊糊的，就特别沾在一起了，蒸出来菜都散不开。

　　做蒸菜之前要加油吗？一般要做蒸蔬菜，提前洗净沥干水分以后，千万不要蔬菜水分太多，水踏踏的，那样加面粉太多，

　　太厚了，还易沾在一起，要少许植物油把蔬菜拌均匀，这样防止粘连，面粉充分搅拌以后，菜拌好以后看着合适蓬松干爽的，

　　才能蒸出来好吃。蒸菜的时间大约是几分钟？我们做蒸蔬菜，千万不可久蒸，大火烧开水以后，一般蒸菜的量不要太多，

　　不要把蒸笼加的太满，正常是蔬菜和蒸笼齐平就好，蔬菜蒸分钟即可出锅。这样保持了蔬菜不会变的熟烂，也不会太生。

　　如果蒸的太久了，蔬菜就软踏踏的趴在一起了，不好看，也不好吃。爱吃蒸菜，但每次蒸出来都散不开，用啥面粉最合适？一般用面粉或者系玉米粉比较好。

　　题主的问题有一下几种原因、蔬菜水分太多了，没有沥干水分，这样的面粉就很快吸收了，变的软踏踏沾在一起了、面粉太少了，或者拌之前没有加植物油拌均匀、或者是面粉加少了，没有把蔬菜裹均匀、或者是蒸的太久了，也不容易散开。、蒸菜的食材蔬菜，

　　不能太老了，要新鲜的，洗净水分必须沥干以后，加点植物油拌均，才能加面粉拌均匀，

　　看着蓬松才是合格的。、蒸菜之前，最好不好加盐，这样可以更爽口好吃、蒸制时间不能太久了，要不口感就不好了、必须开水下锅蒸，全程必须大火蒸。