茴香饺子

　　茴香饺子馅的做法?

食材明细面粉克小茴香克葱姜末适量猪肉末克食用油克食盐克生抽毫升料酒毫升香油毫升鸡精适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通难度茴香馅饺子的做法步骤面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。葱姜末切好备用。将切好的葱姜末加入肉末中搅拌，

　　倒入料酒、生抽、食盐、鸡精、香油继续搅拌至黏稠。将茴香切碎，倒入肉馅盆中，在与肉末搅拌之前现将茴香用食用油搅拌均匀，为的是把茴香的水分包裹住不让其遇盐杀出水分。把面揉开，

　　搓成条，揪成大小适中的剂子。擀成饺子皮装大馅包成元宝形饺子。开水下锅，煮约三分钟，饺子鼓起改小火半分钟即可捞出。

　　一盘香喷喷，爽滑滑的茴香饺子就做好了。小窍门吃饺子的小料其实也很重要的，每个人的口味不同，小料的味道也是五花八门。但没有小料的饺子真的缺少%的滋味儿！小料的配料不外有醋、酱油、香油、白糖、味精或鸡精、辣椒油等等。

　　但调出的味道可以几百甚至上千种。茴香馅饺子怎么调馅好吃

茴香肉饺子馅怎么做

中文名称: 茴香饺子 出处: 包饺子 类别: 菜谱 制作方法Title 制作方法 茴香饺子 【材料】 （）冷水面团份（约杯面粉量） （）茴香把、猪肉馅克 调味料 酒大匙、酱油大匙、盐小半茶匙、清水大匙、麻油大匙 【作法】 .面团分小块，擀成饺子皮。 .茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。

　　.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。 【我的叮咛】 茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，

　　可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜梗可选较嫩的末段切碎加入，太粗的梗不适合，只能切除。如何制作茴香馅素饺子?原料：大白菜克 水发香菇克 豆腐干克 鸡蛋个 葱末克 精盐克 茴香粉克 白糖克 味精克 香油克 精炼油克 制法： ?大白菜洗净，

　　切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。 ?炒锅置火上，

　　放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、茴香粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。 注意： ?

　　大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。 ?鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。

　　此外，馅料中还可以加入粉丝等茴香饺子怎么做？

原料：面粉克；葱；姜；茴香克；

　　猪肉克（肉要带点肥的）；调料：黄酱汤匙复；水克； 麻油汤匙； 盐；味精；做法：、葱、姜切末；炒锅中的油加热后，

　　放入肉末翻炒；待肉末颜色变白，水份抽干，加入葱、姜炒匀；加入黄酱炒出酱香味后，出锅放凉。

　　、将放凉的肉馅、茴香末放盆里，加入香油以及少量味精、盐，拌匀，待用。、和好面团，盖保鲜膜饧分钟；将饧好的面团搓成长条切成大小均匀的小剂子；

　　擀好饺皮。、将馅料放入饺皮的中间，先把中间封口捏紧，然后从下往上的打摺、捏紧。包好的饺子下面撒些干面，防止粘连；锅中水放少许盐，大火烧开，

　　下入饺子，用漏勺轻轻推动，防止饺子粘在锅底。盖在锅盖，大火煮开后，加入一碗凉水，

　　再煮开再加凉水，重复次即可。茴香素馅饺子怎么做最好吃

茴香素馅饺子的做法步骤. 茴香洗净把水分空干，切碎，备用。

　　. 细粉放入锅中用开水煮熟，凉一凉，切碎，备用。. 火腿切碎，

　　备用。锅中烧干，放入适量的花生油烧热。把锅放一边待油稍微凉凉在用。. 找一容器分别把，

　　茴香碎，细粉碎，火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。

　　搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。

　　这样冬天的茴香不会出好多水。茴香素馅饺子的做法图解. 找一容器分别把，茴香碎，细粉碎，

　　火腿碎，放进去。加入刚才的熟花生油，加点味精。搅馅，盐这时候不要放，放早了会出很多水，

　　饺子就不好包了。盐要在等把面皮都弄好了的时候放。这样冬天的茴香不会出好多水。茴香素馅饺子的做法图解. 把面饼弄好开始捏饺子喽。茴香素馅饺子的做法图解. 捏好的饺子。茴香素馅饺子的做法图解.茴香素馅饺子的做法图解.

　　煮熟的饺子，还是热气腾腾的时候拍的。有点模糊。