苦瓜凉拌的做法

　　苦瓜如何做好吃？凉拌，简单的。

凉拌苦瓜的做法

材料﹕ 苦瓜，尖辣椒，蒜，

　　熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，味精。 凉拌苦瓜的做法

做法﹕ 把苦瓜去瓤后切成小条，

　　在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。

材料﹕ 苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，

　　豆瓣酱，盐，味精。 凉拌苦瓜的制作方法？

凉拌苦瓜的做法大全 苦瓜怎么做好吃不苦

凉拌苦瓜的做法.苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝.红彩椒，

　　大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，

　　香油混合均匀制成碗汁备用.锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约秒.盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可.喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀，不喜欢的可以不放凉拌苦瓜的做法？

制作： 凉拌苦瓜怎么做

一、食材：　　主料　　苦瓜 (一根)　　调料　　葱白 (一根) 红彩椒 (少许) 食盐 (茶勺) 蒜茸 (少许) 生抽 (汤勺) 醋 (汤勺) 白糖 (茶勺) 香油 (少许)二、步骤：　　苦瓜洗净，对半切开，

　　去掉苦瓜瓤。　　斜刀切成均匀的薄片。　　锅中加水，调入一茶勺的食盐。　　水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）　　捞出放入事先准备好的凉开水里。　　红椒和葱白切丝，泡入水中，

　　以便卷曲。　　把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。　　把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

　　把调料汁淋在苦瓜上。　　锅中烧热少许油。　　把热油浇在蒜茸上，即可食用。三、成品展示：凉拌苦瓜的做法？

凉拌苦瓜 苦瓜克，红辣椒克，香油茶匙，

　　酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精 各少许。 、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，

　　捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。 、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，

　　用盐腌分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，

　　拌匀即可。苦瓜的凉拌法

制作方法做法一原料： 苦瓜 克瘦身、熟植物油克、酱油克、 豆瓣酱克、精盐克、辣椒丝克、 蒜泥克。操作：.将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切厘米宽的条，在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。.将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑后，控出水分，

　　然后放凉开水中浸凉捞出，放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。做法二主料 ：苦瓜克， 红辣椒 克辅料 ：豆瓣酱少许，蒜泥少许调料 ： 香油 茶匙，酱油半茶匙，盐、味精 各少许做法：.将 苦瓜 去瓜蒂、去瓤，

　　切成条，放入开水锅中烫一下，捞出图册 特色凉拌苦瓜杂图 (张)用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。.将 红辣椒 去蒂、去籽洗净，切成细丝，

　　用盐腌分钟，挤干水分；将 蒜泥 与红辣椒丝 拌匀，加酱油、 豆瓣酱 、味精、 香油 ，一起倒在 苦瓜上，拌匀即可。提示： 苦瓜 用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，

　　可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜 看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好。做法三制作：.将 苦瓜 洗净一剖为二，刮去内瓤 ，

　　切成薄片。.把薄如纸片的 苦瓜 放进烧滚的开水里，片刻后捞起。.放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。特点： 酸甜苦辣鲜，清热解毒。

　　做法四材料： 苦瓜 ，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油， 豆瓣酱 ，

　　盐，味精。做法：.把 苦瓜 去瓤后切成小条，在开水中烫一下入凉开水浸凉后捞出，控去水。

　　.辣椒洗净切成丝，和 苦瓜 条放到一起用适量盐拌匀，腌一小会，沥去水，再图册 其他凉拌苦瓜图片 (张)在凉开水中浸一下，捞出来控去水，放在盘里，

　　加适量熟油和酱油， 豆瓣酱 ，盐和少量味精拌匀即可上桌。特点： 清凉香辣，微有苦味，爽口开胃。诀窍： 用开水烫 苦瓜 的时间不要太长，保持苦瓜的脆劲为好。

　　做法五将 苦瓜 切成片，用开水烫一下或用食盐腌一会，将苦味去除一半，可清炒，或与素肉同炒。凉拌时先用盐开水浸泡，

　　再切成丝，浇上酱油、麻油、醋、糖等 佐料 拌匀，放半个小时再吃。做法六材料： 苦瓜 克，青、 红辣椒各克，蒜瓣克，

　　精盐克，味精克，醋克， 香油 克，辣椒油克。凉拌苦瓜做法、将 苦瓜 长剖成两半，

　　去净瓤，切成块。青、 红辣椒 均切成片。蒜瓣拍碎，捣成茸。、将 苦瓜 内撒上精盐克拌匀腌至回软，用冷水洗净，沥净水放入盘内，

　　再放入青、 红辣椒 片，加精盐、味精拌匀。、放入 蒜泥 、醋、 辣椒油 、 香油 拌匀即成。口感特点： 咸酸苦辣，脆嫩爽口。

　　制作技巧： 苦瓜 腌好后一定要沥净水。做法七（低热量做法）主料 ： 苦瓜 克调料 ： 香油 克，食盐适量，味精少许。烹饪 方法：、将 苦瓜 切开去籽，切成厘米长的长条，备用。、将锅内放水烧开，

　　放入 苦瓜条，烫熟后，捞出过凉。、将 苦瓜 、香油 、食盐、味精拌匀即可。适宜人群： 适于糖尿病人的低热量菜谱。做法八食材明细: 苦瓜一根,

　　葱白一根,红彩椒少许,食盐茶勺,蒜茸少许,生抽汤勺,醋汤勺,白糖茶勺,香油少许.

　　制作步骤:. 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。. 斜刀切成均匀的薄片。. 锅中加水，

　　调入一茶勺的食盐。. 水开以后下入苦瓜绰水。（约一分钟即可）. 捞出放入事先准备好的凉开水里。. 红椒和葱白切丝，

　　泡入水中，以便卷曲。. 把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。. 把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，

　　再放上红椒和葱白。. 把调料汁淋在苦瓜上。. 锅中烧热少许油。. 把热油浇在蒜茸上，

　　即可食用。做法九主料：苦瓜辅料：红椒、盐、鸡精、醋、麻油. 苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。.

　　把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。. 切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，

　　静置分钟左右。红椒洗干净后,切成丝备用. . 锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟.

　　. 准备一盆冰水,苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温,然后立即泡入冰水中. . 五分钟后捞出苦瓜沥干水分,放红椒丝,少许盐,

　　鸡精,白醋和麻油一起拌匀即可. 小贴士：.这里的醋,如果讲究色泽的话,不要用 陈醋香醋 之类,拌好的苦瓜颜色会感觉不干净,用白醋苦瓜颜色碧绿比较好看. 当然,

　　不喜欢醋也可以不放的. 　　.焯水的过程不要太长,否则苦瓜软不拉几不脆了. 　　.用冰水泡是为了让苦瓜的口感更爽脆. 苦瓜拌凉菜/怎么做好吃

夏天吃了去火，