花卷馒头的做法大全

　　怎样和面做花卷馒头

基本原料：面粉克，油克，葱克，盐适量。①面粉加水、面肥调成面团，

　　发酵发足后加碱水揉匀②葱切成细末，加盐、油拌匀。面团搓成胚子，擀成长方形片，刷上油，撒上葱花，卷起；

　　③上笼蒸一刻钟即可。【制作过程】①将面团擀成厚.cm的面片，撒上盐、花椒面（用手抹匀）、油（拿起面片，对折几次，沾匀）都不用太多，将面片卷起切成cm到.cm宽的卷。

　　最后，就看您的造型能力了。取两到三个卷，竖着摞起来，往长了拉，

　　然后拧若干圈，最后把两头对起来，捏牢，成型，上锅蒸。②可以做甜麻酱的、咸麻酱的、椒盐的、葱油的、奶油的、蛋黄的、豆沙的。

　　花卷怎么做 馒头花卷的做法 酥皮三花卷的做法

葱油花卷的做法.先将酵母和牛奶混合均匀，倒入面粉，揉成光滑柔软的面团，覆盖保鲜膜，于温暖处发酵至两倍大.取出面团，铺撒薄粉，将面团充分揉面分钟左右，排除多余气泡，

　　收圆，覆盖饧发分钟.将面团均匀擀开成长方形， 厚度约mm（做花卷，面团擀得太薄太厚都不好。太薄，花卷的后续饧发受油浸的影响，

　　成品会有发不起来的烫面疙瘩；太厚，层次不漂亮，口感不好。 一般面皮厚度掌握在.cm左右就差不多）.倒上油， 抹匀，

　　均匀撒上盐，抹匀.均匀撒上葱花， 从一端开始卷起.均匀分切约cm左右的段.取其中一段， 双手捏住两端， 轻轻拉长一些（如果分割的小剂子偏小，

　　可以两个摞在一起， 进行后续的整形操作）.双手向相反的方向拧约度，绕到底部捏合.依次做完其他， 铺垫上屉， 最后饧发分钟.中火， 上汽后蒸约分钟，

　　关火， 分钟后开锅花卷的制作方法 如何做馒头花卷

馒头花卷的做法

馒头用水少,花卷多些!这是馒头配方:g面粉，.g酵母，

　　g泡打粉，g白糖酵母用度温水再和其它一起和匀，醒发分上屉蒸分！（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！本人是西点师，

　　仅供参考！怎么蒸花卷馒头

蒸馒头的做法：酵母克、白糖克、温水毫升手工白雪馒头的做法第步 . 准备面粉。把白糖加入面粉里搅拌均匀。手工白雪馒头的做法第步 . 酵母倒进度左右的温开水里，

　　静置分钟。手工白雪馒头的做法第步 . 把酵母水缓缓的倒入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。手工白雪馒头的做法第步. 然后揉成初步的三光面团。手工白雪馒头的做法第步 . 用手腕的力量为重心，

　　把面团反复的揉。手工白雪馒头的做法第步 . 面团揉成长条以后，把盆转个方向（或者把面团转个方向），再丛一头开始揉。

　　手工白雪馒头的做法第步 . 然后面团又被揉成长条的。手工白雪馒头的做法第步. 继续重复，把面团换个头，开始揉。

　　手工白雪馒头的做法第步 . 一直反复，直到把面团揉至表面光滑、细腻。然后盖上盖子进行发酵。手工白雪馒头的做法第步 . 面团发酵至原来的倍大，

　　食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，就发酵好了。手工白雪馒头的做法第步 .

　　把面团进行排气，揉至原来面团的大小。再揉成长条。手工白雪馒头的做法第步. 然后切成份，并依次进行整行。手工白雪馒头的做法第步 . 整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵。

　　手工白雪馒头的做法第步 . 锅中加水，蒸架上铺好湿纱布，放上发酵好的馒头，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。手工白雪馒头的做法第步 . 盖上盖子，

　　水开以后再继续蒸分钟关火，然后闷上分钟再打开锅盖。蒸花卷的方法主料 面粉g、酵母g、温水ml、白糖g、辅料花生油适量、盐适量 步骤 .材料：面粉g、酵母粉g、白糖g、度温水ml。.面粉中加入酵母，加温水搅拌成面穗。再揉成光滑面团。

　　.发酵至倍大。.将发酵的面团揉匀排出气体。把揉匀的面团擀成长形饼状。.倒入适量的花生油。把油抹匀后，撒少许盐。

　　将其卷起来。.然后切段备用。.再顺长切开。.取一条，将其切口向上，两头往里卷起。.捏紧即成花卷生坯。

　　依次做完。.用湿屉布，盖上花卷生坯，饧发分钟左右。.蒸锅加水，放入花卷毛坯。.逐渐加温。

　　待水开后，大火蒸分钟。馒头花卷怎么做才好吃

我做过. 面团先擀成面皮. 再刷上一层香油或用葱爆香的油.

　　撒上盐,海鲜或鸡精. 花椒粉. 再均匀撒上葱花. 卷起后稍压平一下. 切成大小一样的条状剂子. 把剂子稍拉长再把一端反转度与另一端接上.

　　在拉之前最好先用筷子在剂子中间压一下.