自己做汤圆

　　米酒煮汤圆怎么做

米酒煮汤圆的做法：主料：米酒g、小汤圆g。辅料：枸杞适量、鸡蛋个。、准备适量米酒倒入锅中。、入一碗开水，放锅上煮开。、待米酒开锅后加入适量小汤圆。

　　、加入几粒枸杞。、打入一个鸡蛋。、用勺子把鸡蛋打碎。、盖上锅盖煮至锅内的小汤圆都浮起来就好了。小贴士：如果觉得不够甜的还可以再加点糖，鸡蛋可以打散也可以整个蛋不打碎的。米酒汤圆的养生功效及禁忌：、经常食用米酒汤圆能提神解乏、解渴消暑和促进血液循环，

　　对面色无华、自汗、体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症均有不错的食疗效果。、米酒汤圆不宜食用过多，每天到克较为适宜，老人、小孩、脾胃虚弱和内火较重的人更不宜多吃。介绍汤圆的做法字

将熟黑芝麻、熟花生、核桃全部打成粉，

　　加入蜂蜜，橄榄油，团成小剂子备用。用温水和糯米粉，等它差不多成团时取下一块。将面团分成若干小份，

　　取一份按成面皮状，包入馅料。简单地说，汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，

　　馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它应当算是一种主食。所谓主食，就是富含碳水化合物，特别是含淀粉的食品。

　　这类食品是用糯米来做的，而且是非常精细的糯米粉，纤维非常非常少，属于精白主食，不属于粗粮。建议：如果吃汤圆和元宵，一定要相应减少主食的数量。

　　一般来说，个元宵所用的糯米粉相当于两米饭所用的米。做汤圆的方法与步骤

准备材料：糯米粉克、花生仁克、核桃克、白芝麻克、红糖克、猪油适量。、将花生仁回和核桃仁放到锅里面答大火炒两分钟，将花生去皮。、将花生和核桃仁切细。

　　、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。、炒好之后放碗中备用，

　　这样汤圆的馅就做好了。、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，

　　装入馅料，不要装太满。、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。关于元宵节的作文，吃汤圆和做汤圆的过程

农历正月十五,

　　我们这儿家家户户都要吃汤圆,闹元宵,看灯会. 　　下午,奶奶拿了一盆糯米粉,放到了一只凳子上,叫我帮助她去拿住脸盆的边沿,不让脸盆动.

　　我答应了一声,就帮奶奶把脸盆扶住了. 然后,奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里,接着,她用双手用力地和起来.

　　米粉很快就被奶奶和成了一团,脸盆边上的干粉还有许多,奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方. 她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来. 不一会儿,奶奶就把一个粉团和好了. 她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面,

　　再和了一下. 　　现在,大功告成,就等做汤圆了. 　　等到吃汤圆前半个小时,奶奶开始动手做了起来.

　　我看到她从粉团上面抓了一团粉,用手搓成了一个圆柱形,然后,在中间挖了一个孔,边挖边转,那个孔渐渐变大了.

　　接着,奶奶把剁好的肉泥放了一点进去. 然后,她就把这一个汤圆收口了. 我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了,

　　也想亲手去做汤圆. 我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来. 我像奶奶一样做着. 我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易,但是也把一个汤圆做好了.

　　奶奶看了看说：“嗯,第一个能够做得这么好,已经不错了. ”接着我又跟着奶奶做了下去. 不到二十分钟,我们就把汤圆全部做好了.

　　接着,就是煮汤圆了. 奶奶把水浇开,就放了一半汤圆下去. 这时,锅子里的热气冒了起来,

　　人的眼睛都快睁不开了. 　　烧了几分钟,奶奶倒了两次冷水,才揭开锅盖说：“好了,现在可以盛起来吃了. ”这时,

　　我看到汤圆已经全部浮在了水面上. 爸爸动手盛汤圆. 他先给我盛了一碗. 我却把第一碗端给了奶奶,让奶奶先吃. 这时,奶奶笑得连眼睛都看不见了. 然后,

　　我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来. 　　啊,今天的汤圆真好吃,我比平时整整多吃了一倍. 速冻汤圆可以直接炸吗 速冻汤圆怎么炸不会爆

可以，

　　不用解冻，但必须在汤圆上多扎些小孔。只要把汤圆上面的冰水搞干净！锅里放油，要多放一些，等油微热后，

　　放汤圆，油不要太热。然后放入汤圆，慢慢放别溅出油烫着了，把汤圆稍微炸一下，关火捞出！在汤圆上多扎些小孔。

　　油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易“崩”，而且熟的快。炸汤圆会爆炸是因为油温过高，炸元宵爆锅是因为元宵多为糯米做的，

　　由于糯米面本身透气性不好，再加上元宵内部的馅料在油炸的时候融化而膨胀，就会爆锅。炸汤圆的注意事项、每只汤圆至少要扎～个小眼，这样可以防止炸至过程中突然爆裂，

　　但扎了小眼后也不能掉以轻心，也要做好防止意外爆裂的准备。、做油炸汤圆要在三四成油温时下锅，并用小火慢慢地炸到金黄色，如果油温太高或火太大就容易炸糊，而且外面糊了里面却不熟。、白芝麻换成黑芝麻也是可以的，

　　芝麻的用量随自己的喜好就行了。、也有人喜欢把汤圆煮过或蒸过以后再炸，麻烦而且远不如直接炸的口感好。无馅小汤圆简易做法

把糯米粉和好，揪成小团（不用太圆），然后把干的糯米粉放在一个大一点的笸箩里面，再把刚才的小团沾上少许水，倒在大笸箩里面推摇，

　　直至成形以前我家是做汤圆的，都是这个样子做，一个人就可以完成，熟练后效率更高哦！.团 .柔 .挫 .绞 .切 .再柔 .做关键在搅拌糯米粉，均匀后直接揉条切团滚之就可。糯米粉里加糖加水(事先可以用水把糖先煮成糖水,

　　放凉),千万别多,可以偏干点. 刚开始揉的时候可以有点像是粘不到一起的那种感觉. 开揉.

　　揉累了就捏. 基本成团了,加猪油(主要是为了成品能有滑嫩的感觉. 不喜欢猪油味可以放点事先弄熟的食用油)继续揉,揉开了揉匀了.

　　放碗里. 拿个保鲜膜盖着(没有可以找纱布弄湿,再没有就拿个盖子把碗盖严实了). 放那醒上. 洗手,

　　整理现场过分钟过来把锅烧上水. 再把做好的团拿出来. 揪出点. 搓长条,捏点出来.

　　揉圆. 放在盘子里. 弄好了水开了就下锅(量多就分几次弄. 别等小圆子干了下锅影响口感). 水里可以放少少许的鲜盐和花激羔刻薏灸割熏公抹食用油.

　　如果不介意可以加小片生姜,汤的口感就不会腻了. 全部浮起了,比做出来的感觉胀了就可以拿出来了///食用的时候可以带汤喝,捞干的话可以拿点花生仁用刀压碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦~自制元宵面怎么做

用料 糯米 克 自制元宵面的做法 糯米粉的制作：糯米洗净用清水浸泡一个晚上；第二天将糯米捞出沥干水份，然后用料理机的磨碎功能打成粉末，用箩儿过一下糯米粉，

　　把箩儿上面粗的糯米粉再用磨碎机打一下，这样就可以和筛过的糯米粉一样细了。糯米粉打好后，放在烤盘里晾晒。