自制美味蛋糕

　　怎么样制作可口美味的蛋糕？

、蛋糕要趁热覆在蛋糕板上，这样可以使蛋糕所含的水分不会过多地挥发，保持蛋糕的湿度。另外还可趁蛋糕热的时候，外形还没有完全固定，翻过来可以靠蛋糕本身的重量使蛋糕的表面更趋平整。、在制作蛋糕时，

　　面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。如一时缺低筋粉，可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。

　　如何在家制作一个健康美味的生日蛋糕？

怎样制作美味的蛋糕啊

（）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。

　　制法： 自制美味小蛋糕. .

先看看准备的材料： 面粉 g 泡打粉 g 鸡蛋 只 牛奶 ml 白糖 g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好

先看看准备的材料： 面粉 g 泡打粉 g 鸡蛋 只 牛奶 ml 白糖 g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好

将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。

　　然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 先打一会，看到起一些泡泡了，

　　加入克白糖，也可以分次加白糖，继续打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有点酸耶~为了革命！还是要坚持：P 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

怎样用简单的材料做一个美味的DIY蛋糕？

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黑森林巧克力蛋糕准备材料：（寸的量） A：蛋黄个 牛奶g 色拉油g 细砂糖g 盐g B：低筋面粉g 可可粉g 泡打粉g 香草粉.g(原方是低粉g,

　　我做可可所以稍做改动) C：蛋白个 塔塔粉g 细砂糖g 制作巧克力戚风步骤:.将材料B中的低粉，可可粉,泡打粉,香草粉混合后,再过筛备用. .拿两个大碗以纸巾擦拭干净至碗内呈现无水无油的状态即可. .将蛋白和蛋黄分一打入步骤的两个大碗中 .用打蛋器将碗内的蛋黄打散开来 .继续加入牛奶,色拉油,

　　细砂糖和盐一起混合至无颗粒状 .此时可用刮刀测试步骤中的材料是否还有末打散的糖,盐颗粒状 .将步骤中的材料加入步骤的材料中一起搅拌均匀. .将打蛋器拿起估测试,若是面糊光滑细致且有流性就是成功的 .在装有蛋白的大碗中,加入塔塔粉. .用电动搅拌器将蛋白打到起大泡泡为止.

　　.将材料C中的细砂糖分为三等分,取/的分量加入步骤的材料中. .继续搅拌至起细泡泡为止. .将/的细砂糖加入,继续搅拌至发泡.

　　.将剩余的/细砂糖加入,继续搅拌至干性发泡,即为糖蛋白 .取出步骤中的确良/的糖蛋白,加入步骤的面糊中搅拌均匀 .将步骤的材料倒入步骤剩余的糖蛋白中一起混合搅拌均匀,即为香草戚风蛋糕的面糊. .将取出的蛋糕倒扣出来放凉。

、为了突出甜，蛋清中放一点点盐 、一勺糖 ，继续打继续打继续打 ，有点稠时再放一勺糖，继续打 分钟左右，蛋清泡沫呈奶油状，

　　而且筷子上的不会掉下 ，（这个比较关键，分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 )、电饭煲按下煮饭健预热分钟后拿出，锅有点热就可以 ，

　　倒入少许油，均匀涂在锅内，