自制油茶面

　　油茶面放置一段时间后就容易出现哈喇味的原因？

因为油脂被氧化了，主要成分分解变质，所以味道不一样了。微波炉是否能烤油茶面

油茶面不是烤的，而是用锅炒出来的啊 油茶面是北京春、秋、冬季应时小吃，..可以用微波炉烧烤功能做蛋糕和面包,但是效果没有烤箱好.

　　在家自制牛筋面的做法

一. 和面. 选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂. 醒,放入机器压制。自熟成条状。

　　二. 发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡至分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。 三.

　　调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，

　　即可食用。口感鲜辣可口。 牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。

　　吃法多样，春夏秋季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。 凉拌是用辣椒油，芝麻酱，

　　醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。 热炒是像米线一样在锅中爆炒，筋度很好口感独特。

油茶面怎么做 油茶面的做法

油茶面 油茶面的制作原料 面粉克，牛骨髓油克，

　　黑芝麻克，白芝麻克，核桃仁克，瓜子仁，白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。

　　油茶面的制作方法 步骤：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。 步骤：等面炒熟的时候，倒到面板上，

　　用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。 步骤：锅内放油(牛油，鸡油，黄油，豆油都可以)油七成熟时将面放进油中，

　　翻炒，至油溶于面中出锅。 步骤：将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，

　　如堆在一起面可能会因余热变糊。 步骤：将坚果类，如花生，核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。 步骤：另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类，

　　如花生碎，核桃碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在炒面里。 步骤：在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。 油茶面的品质特点 油茶面又叫做油炒面;油茶面是北京春、秋、冬季应时小吃。 油茶面是北京小吃，

　　回民风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。 制作油茶面除了用牛骨髓油外，

　　还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。 油茶面的营养价值 油茶面的质地滑腻，香气浓郁，营养丰富，

　　特别适合老人和儿童食用。自制油焖笋罐装的做法步骤图，怎么做好吃

做出来的油茶不香怎么办！请各位大神多多赐教！

准备食材：小麦面粉g花生油g盐适量白芝麻适量黑芝麻适量花生米适量五香粉少许制作方法如下：.准备原料。

　　.炒熟花生米。.炒熟芝麻。.芝麻用擀杖稍擀几下，出香味。.花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也行。.炒锅内倒花生油，

　　放一粒八角。.油热后倒入面粉小火翻炒。.面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，

　　拌匀。油茶面就炒好了。.煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火煮。边煮边搅，会变得粘稠。放少许盐调味，

　　就好了。自制水果醋怎么做

主料苹果g辅料冰糖 g白醋 g自制苹果醋的做法步骤一：将苹果洗净切片，去核。步骤二：将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，

　　具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。