腊八粥做法

　　腊八粥的做法和材料

腊八粥的做法之二：

材料：

腊八粥的做法，有很多种，各地口味不同的！

腊八粥的做法，有很多种，各地口味不同的！

　　

腊八粥的做法，有很多种，各地口味不同的！

家庭腊八粥的做法？

家庭腊八粥的制作方法：将大白云豆提前（最好头一天晚上泡，第二天用）泡发至胖大；

　　白莲子用热水涨发，去绿色芯，同白云豆先下入煮锅煮分钟，再加入大米、糯米、麦仁、葛仙米、饭豆，栗子去掉硬壳和内衣。将上述原料洗净，

　　放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，改小火慢煮分钟，至粥稠豆糯为止，要放小枣应该在粥已经熟了时放，提前放枣粥会苦，应注意。

　　腊八粥怎么做

八宝粥的做法一（正宗）

煮粥配料：

大米（或糯米）

克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各

克。

　　

粥的制作：

.

把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净；

　　

.

将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。

　　

粥的功效：八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有

人试验作出改进，

　　假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时

加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。

　　腊八粥的制作和材料

原料：

腊八粥做法

红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。

腊八粥的做法和原料主要有那些?

腊八粥的做法：含原料配料(图片)典故、用高压锅熬腊八粥的方法等

腊八粥一般有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或是腊肠。这里介绍传统的甜吃腊八粥做法。

材料：白糯米、桂圆、糖 ；配料是莲子、银耳、红枣、百合、山药、豆类（绿豆、红豆等）。

　　

做法：、糯米克泡分钟，加杯水，大火煮开，改中小火煮分钟 ，加桂圆、糖再煮分钟，完成粥底的制作。

　　、加入煮好的配料再煮沸即可。

腊八粥的功效很多,可改善虚弱体质，补心血，还可止咳润肺，

　　防止便秘，养颜美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。冬季气候干燥，寒风入骨。肉粥既美味又御寒。

　　另外，也可多吃大枣粥、玉米粥等。

另一做法为：

几种豆子，加上红枣、葡萄干、核桃仁就可以熬出一锅香甜可口腊八粥。在腊八这一天，

　　按中国人的习俗，家家户户都要熬腊八粥喝。有些人也许会在超市里买些配好豆和米，直接在腊八那天熬粥了，其实这样的方法是不正确的，用来熬粥的豆子一般不好熟，所以米和豆子不应该一起下锅。

　　

在这里推荐用高压锅熬腊八粥的方法。用这种方法不用将豆子提前一天泡制。先来看看用来熬粥的原料有哪些，“腊八粥”的主要原料为谷类，配料是豆类。原料有糯米、大米、紫米、红枣、花生、核桃、葡萄干、栗子、红豆、芝麻等。

相传这腊八粥的丰富材料、还有一个典故，说的是一位穷书生要进京赶考，

　　为了筹备粮食，临走之前，他挨家挨户乞讨，因为各家给的粮食不一样，所以他收集来的有各种各样的米和豆。书生把这些乞讨来的粮食熬粥喝，觉得味道很不错，

　　于是也就有了腊八粥的由来。

因为豆子不好熟，所以先做豆子。把豆子洗净，直接放到锅里。

　　使高压锅熬腊八粥，先煮豆，把这些豆豆洗干净后，要直接下锅，然后点火。等到开锅以后，

　　我们把火关小，把高压锅阀盖好，闷分钟再关火。这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽，在开阀，

　　这时豆子就容易开花了。 接下来我们再把准备好的米还有红枣、栗子放进锅里一起熬，使用高压锅熬腊八粥值得注意的是，不能放小米。要放小米的话，就不能盖高压锅的盖子，以免堵阀。

　　

经过分钟的熬制，腊八粥就做好了。在腊八那天，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子红红火火。腊八粥的制作方法

到了腊月初八（农历十二月八日），家家户户喜气洋洋地吃腊八粥，

　　称之为腊八节。一般来说，“腊八粥是以糯米和红豆、桂元、枣子、栗子、花生、榛子、白果、松子……煮成‘甜稀饭’，在隆冬里吃来又营养又可口又暖和”（殷登国《岁时佳节记趣》）。 腊八粥，佛门称作“佛粥”。按佛门说法，腊月八日是佛祖释迦牟尼成道之日。

　　释迦牟尼姓乔答摩，名悉达多，是古印度北部迦佑罗卫国（即今之泥泊尔）净饭王的儿子，相传他二十九岁时，舍弃王族生活，出家修道。经六年苦修，于腊月初八在佛陀伽耶菩提树下终成正果。

　　在成正果之前，他身形消瘦，疲惫不堪，喝了一个牧羊女奉献的一碗粥，如受甘露。

　　当时，他说：“我为成熟一切众生，故食此食。”喝过粥之后，“身体光锐，

　　气力充足，堪受菩提。”（引自萧梁时僧佑《释迦谱》） 宋人周密在《武林旧事》中记载：“八日，则寺院人家用胡桃、松子、乳蕈、柿、粟之类作粥，谓之‘腊八粥’”。 而明人刘若愚作《明宫史》亦有关于腊八粥的描述。“初八日，

　　吃腊八粥。先期数日，将红枣捶破泡汤。至初八日，加糯米、白果、核桃仁、栗子、菱米煮粥。

　　供佛圣前，户牖、园树、井灶之上，各分布之。举家皆吃，或互相馈赠，夸精美也。

　　” 清代，此习俗仍很重视，道光皇帝爱新觉罗·宁曾有《腊八粥》诗：“一阳初复中大吕，谷粟为粥和豆煮。应节献佛矢心虔，默祝金光济众普。

　　盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共赏佳品达妙门，妙门色相传莲炬。童稚饱腹庆升平，还向街头击腊鼓。” 对腊八粥源于佛教之说，也有的持不同看法：“入腊赐食，

　　实朝廷典礼之常……与彼释氏何干”（清光绪时《东光县志》）。这种观点也并非虚委。 典籍记载，“腊’是远古的一种祭礼。先民在冬闲时，

　　以农猎收获物献祭所有与发明、管理、保护和发展农猎有关的神灵，感恩乞福，并举行庆贺活动。古代“腊”字与“猎”字相通，故腊祭即猎祭。

　　腊祭，夏代称“嘉平”，商代叫“清祀”，周代名“大腊”，秦代又曰“嘉平”，

　　到汉时则云“腊”。哪一天为腊日呢？汉朝“冬至后三戌为腊”（《说文解字》）；曹魏以辰日为腊；两晋以丑日为腊（见《玉烛宝典》）。

　　直到南朝时，才把农历十二月称为腊月，初八日改为腊日，即“腊八”。《荆楚岁时记》载，南北朝时，民间于腊八日鸣鼓起舞，民谚则云：“腊鼓鸣，

　　春草生。”在这个节日里，以一些农副产品和煮成粥，表达一种对一年收成的庆贺，并祭祀各方神灵，因而形成一种习俗，亦是顺理成章之事。 腊八粥缘于佛教也罢，

　　缘于民间习俗也罢，到了后来，生发的是一年农事结束，而春节渐近的喜悦心情，还有一种迎接来年好收成的美好祝愿。

　　其次，从养生学的观点来看，冬寒食粥，加之各种米、果的营养掺和，有大补之效。

　　家庭腊八粥的做法？

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗，广东地区已不多见。

　　所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。腊八粥的简单做法

如何做好腊八粥 北风渐紧，天气渐冷，这种天气最适合喝腊八粥。今天，我给大家介绍我周家祖传的腊八粥的做法。

　　这道腊八粥我做给不少人喝过，每个人都差点把舌头吞下去。平时吃一碗粥的量，那时就会比平日翻个三四倍的量。所以，如果想减肥的朋友请慎重。

　　、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，

　　以漫过锅的十分之六、七为准。 、将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。 、将虾仁洗净放入锅内。

　　、将事先泡发好的香菇切成约毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。 、把胡萝卜切成约毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，

　　嫩一点的，中间不能有硬芯。 、分钟后，将熏干也切成毫米的小丁，放入锅内。 、分钟后，

　　将青笋切成毫米的小丁，放入锅内。 、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，

　　当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。 、分钟后，加少许精盐后即可出锅。