脆皮年糕

　　哪位会做年糕，我想做年糕卖卖，不知那位分享一下，我真的很需要。

脆皮年糕，芝麻炒熟砸碎点，和孜然粉放一起，辣椒粉和孜然粉在单放，

　　用食用油一遍预热，发大点，一遍a厚年糕炸的什么程度才算熟了

呵呵。炸中取一块尝一下就知道了啊。或分别取炸秒，秒，秒，

　　秒，尝一下，那快比较好，则这一块对应的时间，就是所要得到的时间，今后，都炸到这个时间点上，就熟了。

　　当然，这一块对应的表面的颜色也同样可以告诉我们，今后炸到这样的程度，就熟了。松脆年糕干的做法步骤图，松脆年糕干怎么做

用料 ?

　　食材:年糕干（就是新鲜年糕切片晒干） ? ?适量 ? ?食用盐 适量 ? ?白砂糖 适量 ?

　　?食用油 适量 ? ?松脆年糕干的做法 ?锅热放食用油，油温热放年糕片，中小火用锅铲不停的铲使年糕片受热均匀，年糕受热会膨胀，

　　等稍稍变黄用漏勺捞出放大一点的盆里。全部捞出后，趁热放入白砂糖和食用盐，轻轻的掂动盆子，把糖、盐和年糕干混合均匀，就可以开吃了，

　　就这么简单。吃不完放密封盒保存。脆皮年糕的甜酱怎么做

主料白糖g面粉g辅料油适量盐适量水适量味精适量老抽适量步骤.准备好原材料。.面粉加水，调成糊状。.加入白糖。

　　.加入老抽，调匀。.锅里倒入油。.在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌。

　　.如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去。.期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌。直到面糊变成略稠的酱。.按个人口味加入盐。.关火加入味精。

　　.等凉后，装入保鲜盒保存。小贴士.面糊一定要调的非常稀，否则一下锅后会整体结块，结块后不要慌张，

　　要立刻加入水，慢慢稀释。.这个酱的味道，取决于用什么味道的老抽。.酱里有结块是正常的，自家手工做的，不可能像外面卖的那么细滑。摆摊铁板脆皮年糕的做法大全

、鱿鱼洗干净，

　　切好，洋葱切丝。、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。、加入辣椒面，孜然，

　　芝麻，盐，花椒面，继续翻炒，最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

　　、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。、铁板用的是不锈钢，大概.mm厚，

　　不锈钢下边是用液化气灶，不过网上也有用电的铁板鱿鱼车，也可以定做。