美食天下菜谱大全粉丝炒牛肉末
材料 主料:牛肉g,蛋清只,蒜瓣,海米g,指天椒只,香葱棵,豆腐干块,
熟花生汤匙,绿豆芽g,越南河粉g,罗勒g 调料:鱼露汤匙(ml),白砂糖汤匙(g),盐/茶匙(g),柠檬汁茶匙(ml),高汤ml,
生抽茶匙(ml),干淀粉汤匙(g),油汤匙(ml)做法 、越南河粉用开水浸泡至回软,捞出后放入冷开水中浸泡备用。 、牛肉切片加入茶匙(ml)生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀,放置分钟。 、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。
豆腐干切成.cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。 、大火烧热炒锅中的油至成热,
放入牛肉划散,待牛肉变色后取出备用。 、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至成热,放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味,待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒分钟,
再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。 、加入剩余的生抽(茶匙)、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀,调入高汤稍煮。、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。美食菜谱大全
光鸡一只(约.斤);
用八角、姜(拍碎)、葱白垫底;用盐把鸡里里外外抹一遍;加少许白酒(汤勺); 调料:蒜蓉、盐、味精、鸡精、糖、绍酒、油 ①把茄子刨皮,切成长条,放大量油,把茄子泡熟(中小火)。②滤干油,
爆香咸鱼肉;③把肉末放在开水里烧熟;④最后把这些都放在煲里,加少许红辣椒丝调色,加调料味精、咸鱼粒、盐、糖、鱼香酱、酒、油和少量水,放在砂锅里,
煲热,欲出锅时撒上葱花; .凉瓜煎蛋饼 美食天下菜谱大全红烧茄子怎么做
原料:茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌分钟、料酒两匙、八角(大料)两玫、葱三棵,切碎、蒜三瓣,
切片、香菜两棵,切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法:、将腌过的茄块用力挤干水份。、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。
、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。美食天下菜谱菜谱大全高笋炒肉的做法怎样做如. txt
食材:高笋克,瘦肉克,
调料:精盐,食用油,辣椒油,鸡精,五香粉。方法:、瘦肉切片,高笋切片,、切好的瘦肉放进油锅里翻炒,
、加适量的盐将瘦肉炒干水分,、放进切好的高笋,、翻炒均匀,、调点精盐,、放适量的辣椒油提辣,提色。
、调入五香粉,鸡精,、翻炒均匀出锅即成。美食天下菜谱大全做法老土鸡怎样做才好吃
主料:土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,
蒜混合剁成细末青红椒切丝。做法、锅内油热后,下斩成小件的土鸡爆去水分,待炒干后盛起暂放一旁; 、锅内另外倒适量底油,油五成热时候下姜、蒜末和剁辣椒,小火慢慢熬至油呈红色出香味后,
转大火下青红椒丝、土鸡,煸炒片刻,烹入适量老抽、糖、料酒调好味后,翻炒均匀,加入适量水,转中火加锅盖焖煮约分钟后,收干汤汁即可起锅。材料
竹荪根老鸡半只,
香菇朵大葱段,老姜片料酒一汤勺,料酒一汤勺盐和葱花适量做法.将竹荪冷水泡发分钟,去掉杂质,挤干水分;
.香菇泡软后清洗干净,对切备用;.把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分.锅中油成热后,放入鸡块、料酒、姜块,大火炒出鸡油.将炒好的鸡块放入炖锅,
加入半锅开水、香菇,大火煮开,转小火炖小时.再放入竹荪煲半小时,起锅时放入盐和葱花调味材料
走地鸡半只(土鸡),红葱头适量,
大蒜少许,生姜少许,盐,酱油,芝麻油,葱花做法、土鸡在火上把绒毛烧掉,洗净后一剖为二,
半只拿来蒸,看到鸡蛋了吧,呵呵~~ 、鸡洗净后剁成小块,用适量盐、酱油拌匀腌十五分钟左右。
、红葱头去皮洗净稍拍破,生姜去皮切片,大蒜切厚片备用。 、鸡腌好后加入适量芝麻油拌匀,
再把红葱头、姜片、蒜拌入。 、装入盘里隔水大火蒸-分钟即可。材料
土公鸡净重克。调料盐克,味精克,白糖克,
花椒面克,刀口辣椒克,熟芝麻克,生抽、香油各克,红油克,葱克,
香菜叶克,油炸花生米克。做法、土公鸡洗净,放入沸水中大火汆分钟,取出放入冷水锅中大火烧开,
改用小火煮分钟,离火后将鸡取出,将鸡肉片下,切成厘米见方的小块。、葱洗净,
切成长厘米的段;锅内放入红油,烧至六成热时放入花椒面、刀口辣椒、葱段微火煸炒分钟,放入生抽、白糖、盐、味精、熟芝麻调味后出锅,将鸡肉放入其中腌渍分钟,上桌时放入油炸花生米、香油调拌均匀,装盘,
撒上香菜叶即可。美食天下菜谱做法
抹茶香芋汤圆
材料:
温馨提示:
、为减少热量,食用元宵应避免用油炸;
、食用元宵应注意“烫口”,以免造成不必要的伤害;
、糯米粘性高,不易消化,一次要少吃;
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