美食天下菜谱

　　凉菜：、凉拌金针菇的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌金针菇的制作材料：主料：金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,

　　蜂蜜（糖）。教您凉拌金针菇怎么做，如何做凉拌金针菇才好吃、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

　　、将捞出的料放入冰水里浸泡半分钟；、.勺生抽、勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；、上桌前滴几滴香油即可。、小葱拌豆腐的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜小葱拌豆腐的制作材料：主料：豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱小葱拌豆腐的特色：清香爽口，一清二白 教您小葱拌豆腐怎么做，如何做小葱拌豆腐才好吃、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；

　　、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成。、凉拌菠菜的做法详细介绍凉拌菠菜的制作材料：主料：鲜菠菜克,精盐,味精,葱丝,

　　姜丝,花椒油,香油各适量。教您凉拌菠菜怎么做，如何做凉拌菠菜才好吃、将菠菜择去老叶，

　　劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，

　　捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，

　　将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。、蒜泥白肉的做法详细介绍蒜泥白肉的制作材料：主料：猪臀肉克。 大蒜克,上等酱油克,

　　红油克,盐克,冷汤克,红糖克,香料克,味教您蒜泥白肉怎么做，

　　如何做蒜泥白肉才好吃猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约厘米、宽约厘米的薄片装盘。大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，

　　成蒜泥。上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。热菜、鱼香肉丝的做法详细介绍鱼香肉丝的制作材料：主料：猪腿肉克,

　　嫩笋丝克,鸡蛋个,糖克,醋克,生油克,麻油克,

　　味精.克,酱油克,精盐克,四川郫县豆瓣酱克,黄酒克,水淀粉克,

　　胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。教您鱼香肉丝怎么做，如何做鱼香肉丝才好吃版本一：　　【原料】 　　猪腿肉克，嫩笋丝克，鸡蛋个，

　　糖克，醋克，生油克，麻油克，味精.克，酱油克，

　　精盐克，四川郫县豆瓣酱克，黄酒克，水淀粉克，胡椒粉适量，葱花、姜末各少许。

　　【制法】 　　（一）把猪腿肉切成厘米长、宽厚各.厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。 　　（二）锅烧到六成热时，

　　放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，

　　放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盆。

　　/宫保鸡丁的做法详细介绍宫保鸡丁的制作材料：主料：嫩仔鸡脯肉。调料：花生米,白糖,醋,酱油,味精,

　　肉汤,湿淀粉,花椒,姜,蒜,葱末,盐,

　　酱油,料酒。教您宫保鸡丁怎么做，如何做宫保鸡丁才好吃取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，

　　剞上毫米见方的十字花纹，再切成厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。

　　净锅加底油烧热，先下入花椒，炸出香味后捞去花椒，下入干红辣椒段迅速炒成棕红色，放入鸡丁炒散，烹入料酒炒一下，再加入姜、蒜、葱末炒出香味，

　　速倒入调味芡汁，汁沸加入花生米，颠翻炒匀即成。、红椒炒肉的做法详细介绍主料：排骨肉,红椒调料：大蒜,

　　盐,料酒,胡椒粉,淀粉,老抽,

　　蚝油,鲜贝露,麻油,黑芝麻,白芝麻。教您红椒炒肉怎么做，

　　如何做红椒炒肉才好吃、把排骨肉切成薄片用麻油、黑芝麻、白芝麻调好腌片刻，红椒和大蒜斜切成片。、油锅烧热，放入蒜片红椒爆出辣香味。、给红椒撒一些盐，把红椒搁在锅一边，空出油，

　　倒入腌好的肉片，快速煸炒（这个过程需要点技术，不是吹的！）。、肉片均匀变色后与红椒混炒，加麻油黑白芝麻拌匀即可起锅。、美味的红椒炒肉就做好了 提示：这样炒肉片，

　　可以保持肉片嫩，红椒的辣味能充分渗入肉片。我觉得比先放肉片装盘再炒辣椒，最后倒入肉片混炒的更入味。中华美食菜谱与做法

美食天下啊 美食杰啊 美食速递网啊菜谱都很多 美食速递网和美食杰还有菜谱详细步骤分解图的说 美食天下和美食杰都是家常菜比较多 美食速递网是稍微专业一些 技术等级上了一个层次 刚开始的话适合去美食杰什么的练习一下基础技艺 厨艺不错的话就去美食速递网提高一下技艺吧！

　　美食天下菜谱做法

温馨提示：

、为减少热量，食用元宵应避免用油炸；

　　 、食用元宵应注意“烫口”，以免造成不必要的伤害；

、糯米粘性高，不易消化，

　　一次要少吃；

、馅里面的白糖放多点会更美味

、用姜片煮的糖水可以趋寒暖胃，和甜汤圆也很搭

、和煮水饺差不多，煮汤圆的时候，水开后加入一匙冷水，

　　反复三次，让汤圆在似滚未滚的状态煮熟，不容易破

美食天下菜谱家常做法豆腐和鸡蛋一起怎么做怎么做

. 豆腐炒鸡蛋. 将鸡蛋磕入碗中拌匀；. 葱切成末；

　　. 炒锅置中火上，放入适量油；. 待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；

　　. 把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。. 小葱切碎，

　　鸡蛋打散。　　炒锅倒油烧热，倒入鸡蛋。　　　　鸡蛋液底部定型后，放上豆腐块。　用锅铲将豆腐压碎。

　　放盐，淋生抽，拌炒均匀。分次放上小葱香菜碎。　　淋芝麻油出锅即可。.内酯豆腐蒸蛋准备好内酯豆腐两盒，把内酯豆腐从盒里取出放盘里，

　　用刀切成厚片，周围打里五个鸡蛋，撒少许盐。放蒸锅里蒸约分钟；蒸好后加点酱油和蒸鱼豉油。不用放味精，准备好葱花。底油烧热放干辣椒段炸香。

　　淋在撒葱花的内酯豆腐上，放点香菜段小贴士.鸡蛋蒸时不要时间太长；.这个菜不用放味精美食天下菜谱家常菜？学厨师怎么样？

学厨师不错啊，就业前景好！当前，随着人们物质生活的不断提高，

　　越来越多的人开始享受生活。吃，曾经作为人类生存的第一要素。而对于今天的人来说，吃，并不仅仅是为了填饱肚子，

　　已经升华到享受生活的一部分了。这一需求，给世界餐饮行业带来了巨大商机。在德国，从事厨师行业，

　　是青年人择业的首要选择。另据我国饮食文化网统计的资料显示，近年来，我国的餐饮业飞速发展，厨师需求量巨大。诸多资料表明厨师职业作为永远的朝阳产业，

　　将是二十一世纪就业的热门职业。当前的餐饮业急需大批高素质、专业技能强的厨师队伍来充实，这给厨师就业带来了莫大的空间！南昌有个厨师学校不错啊，