红烧茄子的家常做法

　　红烧茄子怎么做呢……最简单的做法

主料：,茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌分钟。,料酒两匙。,

　　八角（大料）两玫。,葱三棵,切碎。,蒜三瓣,切片。

　　,香菜两棵,切碎。,豆瓣一匙,酱油一大匙,

　　白糖一咖啡匙,鸡精一咖啡匙同放一个碗里。,淀粉一大匙加水兑成芡汁。、将腌过的茄块用力挤干水份。、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，

　　至呈黄色时成盘里。、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。

　　、撒入香菜。铲匀后起锅装盘即成。红烧茄子怎么做才好吃？

原料：、茄子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌分钟。

　　、料酒两匙。、八角（大料）两玫。、葱三棵，切碎。、蒜三瓣，切片。、香菜两棵，

　　切碎。、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。、淀粉一大匙加水兑成芡汁。做法：、将腌过的茄块用力挤干水份。、锅中放油烧至三成热，

　　倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里。[美食中国]、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。

　　、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。、撒入香菜。、铲匀后起锅装盘即成。建议看看这个网址 ，上面有图解：正宗红烧茄子的做法步骤

红烧茄子怎么做？茄子切块，加入鸡蛋淀粉面粉水，

　　搅拌均匀倒入茄子中，把茄子下油锅炸至金黄捞出，把料汁调好跟茄子一起翻炒。做红烧茄子怎么做好吃 红烧茄子的做法大全 在

材料紫色长茄根，五花肉适量，葱姜蒜适量，

　　青尖椒根，甜面酱大勺，酱油大勺，糖小勺，盐适量，醋少许做法、茄子洗净切滚刀块，

　　加入少许盐颠拌均匀，腌制分钟左右；、挤去腌出的水分，备用；、茄子越老腌出的水颜色越深，

　　这个时节的茄子都还很嫩呢；、五花肉切片，蒜切末，青尖椒切滚刀块，葱切粒，姜切片，备用；、起炒锅，

　　热锅凉油小火煸炒五花肉，油不用放太多，五花肉会出油；、炒至五花肉表面金黄，吐出油脂，下入葱姜，改中火煸炒出香味；

　　、下入茄子块，翻炒均匀，每块茄子都能沾上一层油脂，不会出现茄子下锅，油就不见的情况；、加入大勺甜面酱，翻炒均匀；

　　、加入酱油翻炒均匀；、加入小勺糖，翻炒均匀后，加入少许热水，不要太多，再次翻炒均匀；、盖上锅盖，

　　略焖炖，也就、分钟吧，看你加了多少热水了；、水将近收干时开锅盖，翻炒均匀后，加入蒜末和尖椒，

　　改大火，不停翻炒收汁；、汁水将尽时，加入少许盐翻炒均匀，注意把握盐的用量，

　　别忘了我们加过甜面酱和酱油了；、最后滴入几滴醋，翻炒均匀，关火起锅。