红烧肉的家常做法

　　红烧肉的做法图解

.另备炒锅，把炖好的五花肉捞出放在炒锅里，并将炖肉的汤汁一并加入，没过肉块即可（其它调料扔掉不用）；红烧肉的做法步骤是什么，

　　红烧肉怎么做好吃

家常红烧肉怎么做好吃？红烧肉最正宗的做法大全

材料五花猪肉克，大葱根，姜片片，八角颗，调味料：冰糖克，盐/小盐，生抽大匙，

　　老抽/小匙，料酒大匙，清水ml做法准备工作：猪肉切成mm xmm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：.锅内放大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。.至锅内开始冒烟时，

　　冰糖溶化变成深褐色。.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

　　.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

　　.加盖大火烧开后，转小火焖约分钟，当汤汁剩/时把姜片，八角，大葱夹出。.约分钟时，

　　开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。正宗的红烧肉怎么做才更美味

红烧肉  (一) 生煸 炒锅烧热，加油，下肉块煸炒。到肉块表面呈熟色，下蒜瓣同炒，稍微炒几下，推开肉、蒜到一边，

　　锅底会有一点点油。炒糖(到糖融化，变得晶晶亮)、炒酱油(到翻滚冒泡泡)，全锅同炒，到肉块儿上色，并淋适量料酒。 红烧肉 红烧肉 红烧肉的家常做法怎么做

主料带皮五花肉克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适量老抽适量红糖勺肉蔻个桂皮根川椒个香叶片八角个 步骤红烧肉的做法步骤.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）红烧肉的做法步骤.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，

　　捞出沥干水分红烧肉的做法步骤.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡红烧肉的做法步骤.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味红烧肉的做法步骤.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出红烧肉的做法步骤.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，

　　香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可红烧肉怎么做

三种红烧肉的做法 第一种 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），

　　炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 、加入盐适量、老抽一勺、醋/勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 、倒入炖锅小火熬个半小时，

　　此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖分钟。

　　、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 第二种 红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。

　　俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，

　　一定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），

　　油热后放肉入锅，炸！ 炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，

　　肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，

　　略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，

　　白糖也行，至少汤匙，（俺是放匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。

　　接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，

　　倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，

　　或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，

　　加大料，大火烧开，盖上盖焖煮分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，

　　汁浓后，加味精一点，停火出锅，香 第三种 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯分钟捞出来，

　　去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，

　　炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些 上好了颜色，

　　就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时） 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可 红烧肉怎么做？

食材明细 五花肉 克 姜 五片 草果 一个 冰糖 适量 八角 八颗（小） 盐 一茶匙 老抽 三分之一汤匙 生抽 适量 料酒 一汤匙 味精 适量 做法：.五花肉切麻将大小的块，

　　冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。.锅里放油煸炒肉块到微黄。放入干辣椒，草果，

　　八角，姜，炒出香味。 放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，

　　炒匀。.放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。煨到酥烂的五花肉，

　　放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。经典红烧肉的家常做法大全怎么做好吃

步骤经典红烧肉的做法步骤.带皮五花肉备用，最好是猪腹部的肉，一层一层最好。

　　经典红烧肉的做法步骤.切成大小均匀方块。经典红烧肉的做法步骤.五花肉用开水焯过，调味料备用。经典红烧肉的做法步骤.锅里放入花生油，使劲煸炒一会，煸炒到微微的出油。

　　经典红烧肉的做法步骤.加入老抽。经典红烧肉的做法步骤.继续煸炒，放入葱姜，花椒，八角。经典红烧肉的做法步骤.加入开水，最好没过肉块。经典红烧肉的做法步骤.大火烧开，

　　加入这样的勺大勺红糖。经典红烧肉的做法步骤.改小火炖个半个小时，加盐接着炖一会，肉烂汤浓即可。经典红烧肉的做法步骤.肥而不腻的红烧肉出锅。

　　正宗的红烧肉怎么做才更美味

原料：五花肉 大蒜 生姜 青葱 八角 干红辣椒 糖 酱油 料酒  (一) 生煸 炒锅烧热，加油，下肉块煸炒。到肉块表面呈熟色，下蒜瓣同炒，

　　稍微炒几下，推开肉、蒜到一边，锅底会有一点点油。炒糖(到糖融化，变得晶晶亮)、炒酱油(到翻滚冒泡泡)，全锅同炒，到肉块儿上色，

　　并淋适量料酒。 红烧肉 红烧肉 红烧肉怎么做？

做法：.带皮五花肉洗净，切成麻将块；

　　干山楂片冲水洗净。

第四种红烧肉的做法：

　　.大火烧沸分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。

.转入炒锅中，

　　倒入老抽一大勺，中火烧分钟至汤汁收浓。

家常红烧肉怎么做好吃？红烧肉最正宗的做法大全

材料五花猪肉克，大葱根，姜片片，

　　八角颗，调味料：冰糖克，盐/小盐，生抽大匙，老抽/小匙，

　　料酒大匙，清水ml做法准备工作：猪肉切成mm xmm方块，大葱切长段，生姜切片。制作方法：.锅内放大匙油，

　　放入小块冰糖中小火炒糖色。.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

　　.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。.加入清水，水量刚没过肉块。盐，

　　生抽，老抽，料酒。.加盖大火烧开后，转小火焖约分钟，当汤汁剩/时把姜片，

　　八角，大葱夹出。.约分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。