红烧肉炖土豆

　　怎样做红烧肉炖土豆？

食材:带皮五花肉(最好是五层的,不过现在比较少见了,四层的还多些)一斤,土豆一斤(一般就是三个),京葱一段（或小香葱五棵）,

　　姜四片,八角一整个,香菜三四棵. 食材:带皮五花肉(最好是五层的,不过现在比较少见了,

　　四层的还多些)一斤,土豆一斤(一般就是三个),京葱一段（或小香葱五棵）,姜四片,八角一整个,

　　香菜三四棵. 红烧肉炖土豆的做法

用料：五花肉、土豆、葱姜大料、香叶、桂皮、冰糖、盐、酱油

　　　３. 炒糖色：锅内放少量油，放冰糖至融化变色，有烟冒出，

　　放入肉块翻炒上色

红烧肉炖土豆的家常做法 正宗红烧肉炖土豆怎么做

.土豆刮好皮，五花肉洗干净.五花肉切好.土豆切好.在锅热放油，放入五花肉.炒到五花肉没有血水的时候放入土豆.放入土豆翻炒几分钟.倒入足够量的开水，烧开。

　　.加入酱油，闷分这样.炖煮到汤即将收干临出锅淋入少量香油就可以装盘啦红烧肉炖土豆的做法 红烧肉炖土豆怎么做才好吃

.准备好土豆和猪前肩肉。.猪肉洗净切成块，用清水泡小时，泡出血水。

　　.葱切段、姜切片。.土豆去皮切成滚刀块。.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，

　　捞出控净油。 .把肉水焯一下，捞出备用。.锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒至微黄铲出。

　　.锅中留底油，下入冰糖。.小火炒至冰糖融化成棕红色。.倒入煸炒的肉块，继续煸炒，让每一块肉都能够裹上糖色。.加入酱油煸炒均匀。

　　.烹入料酒。炒拌均匀。.加入开水，没过肉。.烧开后加入葱姜 八角 桂皮。

　　转小火焖至分钟。.加入盐和煎炸好的土豆，再炖焖分钟。.转中火，烧至汤汁浓缩即可。怎么做红烧肉炖土豆？

　　

土豆红烧肉的做法：年夜饭菜谱：红烧肉炖土豆的做法？

、炒锅里放油，大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

　　

红烧肉炖土豆的做法详细介绍 红烧肉炖土豆的做法详细介绍 红烧肉炖土豆的做法详细介绍 红烧肉炖土豆怎么做？

材料

五花肉g、土豆个、盐适量、干杂菇半碗、香叶片、小红椒个、八角个、白糖勺、十三香适量、生抽适量、豆瓣酱勺、姜块

做法

、土豆切小块，干红椒切小段，姜切片备用。

、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。

　　

、平底锅不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。

、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱炒均匀后起锅备用。

、留煎肉的底油放白糖炒出糖。

、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。

　　

、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中，煲够分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲分钟。

、最后调盐收汁，放入香菜提味即可。

材料

五花肉g，

　　土豆个

做法

.全家人都不太能吃肥肉，所以我选的五花肉瘦肉比较多。

.电火锅里加水，放入花椒、八角、桂皮、料酒、姜片煮出香味儿后放入整块的肉，煮的过程中撇除血沫，分钟后把肉捞出，晾凉切块。煮肉的水不要倒掉，

　　留着。

.锅内放少许油，放入切好的肉块，小火逼出肥肉里的油。（这个步骤很烦，过程中油会一直往外溅，

　　小心烫伤。我盖了个透明的锅盖。）

.因为怕腻，步骤费了我不少时间。逼出肥油的肉肉盛出来待用。

.留下的底油里放白糖勺，

　　小火炒化，放入姜片、八角、桂皮、葱段炒香，然后放入步骤中准备好的肉肉，放生抽、老抽上色，翻炒上色，再放入切好的土豆块同炒，放盐炒匀。

　　

.放入步骤里煮肉的水，没过所有材料即可。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖。炖的时候我放了一点点醋，一是为了让肉更容易炖烂，二是为了去猪肉的腥味。

.炖了大约分钟，

　　水也差不多炖干了，出锅

材料

土豆个，五花肉克，八角个，花椒粒，生姜，

　　葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐

做法

、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

、锅内放少许植物油，

　　烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。

、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，

　　料酒、酱油，加入足够的水。

、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，

　　葱切段。

、大约分钟后，放入土豆块，继续炖。

、半小时前后，

　　土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

材料

主料：土豆（黄皮）克，瘦猪肉克，

　　

调料：植物油克，酱油克，盐克，黄酒克，白砂糖克，大葱克，姜克

做法

.将猪肉除去油污洗净，

　　切成厘米见方的块状；

.葱切成段；姜切成块，再拍裂；

.土豆去皮切成滚刀块；

.将炒锅置于中火加热，倒入食油烧至七成热时，

　　放入土豆块炸至金黄色时捞起沥油；

.肉块预先用少许酱油拌匀，放入油锅内炸至金红色时捞起沥油；

.原炒锅留少许余油置于中火加热，放入姜、葱爆香，再放入肉块，加入酱油、精盐、绍酒、味精、再加水（以淹没肉块为度）；

.待沸再转小火将肉焖烧至熟烂，

　　加土豆，用中火烧至稠浓卤汁，淋入少量熟油，就可起锅装盘。

红烧肉炖土豆家常做法

.土豆洗净斩成小块，五花肉切成小块在热水里绰一下.将绰水的肉放锅里小火慢炒，加入生抽，

　　老抽和料酒上色调味.倒入两小碗开水，放入切好的葱段，姜片.放入八角，大火烧开转小火炖，加入一块冰糖.等肉七成熟时加一小勺盐，放入土豆，翻炒均匀后，

　　接着炖，