红烧猪蹄的做法

　　红烧猪脚的做法是什么？

用料：猪脚两个、大葱适量、老姜适量、桂皮适量、丁香适量、茴香适量、八角适量、香叶适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、朝天椒适量红烧猪脚的做法. 猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。. 锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，

　　把猪脚冲洗干净。. 锅里放油，放冰糖小火煮化开。.

　　把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。. 锅中放入香料爆香。. 把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。. 倒入稍许料酒，

　　半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。.

　　煮到水快干，加入稍许冰糖。. 开中火不停的煸炒收水。该答案来自中华美食网官方网站红烧猪蹄的家常做法

的做法，

　　红烧猪脚怎么做好吃，红烧猪脚的家常做法

红烧猪蹄怎么做好吃的做法

教你红烧猪蹄肥而不腻的做法红烧猪脚做法？

原料：猪蹄，姜，料酒，生抽，糖 ，

　　葱，八角 程序： 猪蹄最好是从中间斩成两段，如果上边有毛，就在火上把毛烧光。 将猪蹄放在水里煮一下，待水开后捞出，水倒掉，

　　洗干净。 倒油入锅，油热后放姜，葱，八角和猪蹄，翻炒一下，然后倒料酒，生抽，

　　继续翻炒一会儿。 往锅里加水，大火烧开以后改小火。中间酌量放入白糖。 小火炖至少要个小时，然后改大火，直到收汁完毕即可盛出。 注意： 第步油不要放多，

　　否则最后做出来会觉得腻，你也可以直接把洗好的猪蹄放水放姜，葱，八角，料酒烧，烧开后放酱油，烧了段时间放盐和糖，最后收汁，

　　这样油少点。 调料放的比例很重要。第步的时候建议味道可以稍微淡一点，因为最后收汁出来的菜，显然要比最初咸一些。电压锅的烧不干水，配料一样，但是由于是压力锅，

　　所以把洗好的猪蹄和配料一起放里面然后烧，可以稍微加点水，压力锅快，一般两开就可以掀盖放调料大火收汁即可怎样做红烧猪蹄

原料：猪蹄g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。 做法： 、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。

　　、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～） 、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，

　　加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、片八角，炖分钟左右。 、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。

　　、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

　　、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作次，直到汤汁全部用完，

　　猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。 美食食谱红烧猪蹄的做法 原料：猪蹄克，盐、葱各克，

　　姜克，香油、料酒各克，花椒粒，冰糖克，汤 克。

　　做法： 、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。 姜、葱拍破待用； 、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤 调至浅红色为度； 、 加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除 去浮沫，

　　用大火烧至猪蹄上色后，移至小火至烂，收浓汁即成。 美食食谱红烧猪蹄的做法（二） 贴士：由于使用高压锅所以要注意不要将锅中的水烧干，关火后一定要等高压锅不再继续冒气之后在打开锅盖； 原料:砍成块的生猪蹄；

　　调料A：大蒜、老姜、豆瓣、干辣椒、花椒、草果、香叶、茴香、三奈、八角； 调料B：料酒、老抽、鸡精； 做法： 、锅中下油，待油温七层热时将大蒜、老姜、豆瓣翻炒出香，然后将调料A中剩下的材料放入锅中继续翻炒一下； 、接着将猪蹄倒入锅中翻炒； 、翻炒一会之后网锅中加入适量清水（清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味；

　　、取一个干净的高压锅，将做法锅中的猪蹄倒入高压锅中；