红烧猪蹄

　　红烧猪脚怎么做

红烧猪蹄的做法步骤 红烧猪蹄的做法步骤 红烧猪蹄的正宗做法有哪些

红烧猪蹄主料猪蹄g ? ?大葱一颗 ?

　　?姜一块 ? ?蒜六瓣 ? ?糖两大勺 ?

　　?生抽g ? ?料酒g ? ?花椒g ? ?

　　八角两颗 ? ?香叶三片 ? ?鸡精g ? ?

　　番茄酱一大勺 ? ?辣椒适量 ? ?红烧猪蹄的做法步骤.?

　　买两个猪前蹄，让卖肉老板帮忙剁小块，清洗干净，时间充足的话在清水里浸泡出血水。.?烧半锅热水，

　　把泡好的猪蹄放进去煮开后撇去浮沫，煮三到五分钟，捞出控水备用。.?开中火，锅热后放入比炒菜稍多一些油，放入糖来回翻动，

　　待糖融化后不停翻炒至成焦糖色开始出现许多细密气泡时放入猪蹄。.?猪蹄放入后调中大火不停翻炒，使其均匀上色。.?

　　放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、辣椒快速翻炒出香味。.?放入g料酒翻炒。.?再放入一大勺番茄酱和适量盐翻炒均匀。.?

　　把猪蹄倒入电压力锅内，加入至猪蹄/处的热水，盖上盖子按牛蹄筋键，上气后炖分钟，等待自动放气。

　　（如果不用高压锅要一次加入超过猪蹄二指深的热水，小火焖炖分钟直至猪蹄软烂）.?压力锅放气后倒入炒锅，放入生抽翻炒，大火收汁，最后放入鸡精翻匀出锅。

　　.?装盘，红亮的色泽弹滑软糯的口感，简单易学的一道来客撑场面菜，快点学起来吧！小贴士.我家里的桂皮肉蔻用完了就没放，如果有还是少放一些味道更好一些。.新手炒糖色时如果掌握不好火候一定要小火慢炒，

　　炒至糖融化后开始程焦糖色出现细密气泡时放入猪蹄，然后调中大火快速翻炒猪蹄使其上色。.糖色已经让猪蹄的颜色很漂亮了就没放老抽，如果你觉得颜色不够好自己适量添加。红烧猪蹄怎么烧啊

红烧猪蹄 主料： 猪蹄 克 调料： 酱油 克 大葱 克 料酒 克 姜 克 桂皮 克 白砂糖 克 各适量 口感 香软可口，香而不腻。 制作方法 .

　　将葱切成段，姜洗净切片； . 将洗净去毛的猪蹄用旺火煮开，开锅半小时取出放凉；

　　. 用刀将猪蹄从趾缝中切开，露出骨头； . 将锅洗净，把处理好的猪蹄放入锅中，

　　另加入清水，葱，姜，料酒，桂皮，酱油等； . 大火烧开后，

　　用微火炖小时，即将煮烂时，加入白糖； . 待汤汁浓缩后即可出锅装盘。

　　红烧猪蹄怎么做好吃，红烧猪蹄的家常做法

红烧猪蹄的做法将猪蹄切好，焯水后放入料酒、酱油腌制分钟 锅中放油，放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金黄色 然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒，放入清水，水量为没过猪蹄 大火烧开，

　　然后放入高压锅中压制分钟，出锅前放入盐、鸡精调味即可 美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅红烧猪蹄怎么做

原料：猪蹄g、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。 做法： 、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。 、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。

　　（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，更好吃～） 、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、片八角，炖分钟左右。

　　、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。 、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。

　　、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作次，直到汤汁全部用完，

　　猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。 怎么 红烧猪蹄. ..

红烧猪蹄是最常见的家常菜之一，那么红烧猪蹄怎么做呢？红烧猪蹄的做法有很多种，在这里介绍最常用的红烧猪蹄做法，

　　详细的做法如下:

在超市买的猪蹄，人家不管切开的，木有办法，整只煮吧。猪蹄洗干净，找找上面有没有小毛毛，

　　如果有，刮刮，记住不要用老公的刮胡刀. ... ..

然后就是放到锅里放足够的水，放入香叶、姜片、大料和花椒煮。等开水的过程中有耐心的把上面的浮沫撇干净，

　　水开后转小火慢慢炖。我转小火之后就去看电视了。

差不多一个小时后，加入一些盐，继续煮，

　　直到猪蹄用筷子可以扎透，就说明已经熟了，不过任务只完成了一半哦。猪蹄取出晾干，切成自己喜欢的大小。

油锅烧热，下葱姜片、几粒花轿一颗大料，炸出香味下猪蹄翻炒。

　　

炒匀后加入适量的水，然后加酱油，我照旧用的是宽派本酿造，也可以用生抽和老抽混合代替

水开后再转小火，这个过程中要注意翻转 不要糊锅，汤汁还有一半的时候加入几粒冰糖，慢慢收干汤汁，

　　翻炒猪蹄，让汤汁裹匀就可以了。可以趁热吃也可以放凉了做凉菜吃，味道很好。

红烧猪脚的做法,红烧猪脚怎么做

主料：猪脚只，花生米两

配料：桂皮小块（指甲般大），八角大朵，

　　花椒小撮，香叶片，葱段

调料：盐，糖，酱油，蚝油，老抽

做法

、花生先泡两小时。

　　

、猪脚随冷水焯开，然后用水冲干净凉干待用。

、下油爆香葱段（葱白部份）和配料，再下猪脚翻炒一会。

、下花生米，加开水（平过食材）

、收小火煮十五分钟后下盐、糖、酱油、蚝油、一点老抽。

、小火慢煮到水快干的时候大火翻炒几下收汁，把剩余的葱段洒上就可以上碟了。