素食菜谱

　　素食十二道菜 都有哪些

分类分类一纯素食或严守素食(俗称"吃全素")（英语：Veganism）：会避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、居家素食菜谱图文版（一）(张)奶类、干酪和蜂蜜。除了食物之外，

　　部份严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。分类二斋食（英语：Buddhist vegetarianism）：会避免食用所有由动物制成的食品和包括青葱、大蒜、象大蒜、洋葱、韭、薤、虾夷葱在内的葱属植物。素食主义者的分类（）奶素（英语：Lacto vegetarianism）：这类素食主义者不吃蛋及蛋制品，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。

　　（)蛋素（英语：Ovo vegetarianism）：这类素食主义者不吃奶及奶制品，可食用蛋类和其相关产品。素汉堡包生素食（英语：Raw foodism）：这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不超过摄氏℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，

　　使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。()胎里素：指素食妈妈怀孕所生的素宝宝。在印度、台湾盛行吃素的地方，

　　有很多素宝宝。素宝宝并没有因为不摄入动物蛋白而营养不良，基本上体质都很健壮。另外，在临床观测到苯丙酮尿症的宝宝在怀孕期间会影响母亲的饮食，

　　使得母亲抗拒动物性食物，并且苯丙酮尿症宝宝也是基因特性决定于也是纯素饮食。如果出世后，继续吃素，身体里都没有动物食物成份，

　　可算得上全身都是素。()果素（英语：Fruitarianism）：仅食用水果和果汁或其他植物果实，不包括肉、蔬菜和谷类。国家宗教的素食文化苦行素食的国家苦行素食：这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，

　　甚至戒大豆、食盐。甘地为其代表 人物。宗教素食文化耆那教素食（英语：Jain vegetarianism）：可以食用奶制品，但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根茎食品。道道家素食菜谱

第一道菜：【小鱼花生】【具体做法】、小鱼干清洗干净，倒入油锅炒至酥脆的状态。

　　、热锅冷油倒入花生米，小火将花生米炒熟盛出备用。、锅中倒油，倒入葱姜、花椒翻炒出香味，倒入小鱼干翻炒。、加入生抽、米醋、少许白糖调味，

　　能吃辣的可以加尖椒和红辣椒。、倒入花生米，添加适量盐调味，翻炒均匀出锅。第二道：【卤鸭腿】【具体做法】、鸭腿清洗干净，用刀在鸭腿上划上几刀，便于入味。、鸭腿跟清水一起入锅，

　　大火煮开，继续煮分钟，将血沫煮出，捞出清洗干净。、锅中烧水，水开放入鸭腿，

　　倒入生抽、老抽、冰糖，放入丁香、八角、花椒、香叶、良姜，大火煮开，转小火继续煮分钟。、根据口味添加适量盐调味，关火焖至鸭腿凉透。第三道：【干锅虾】【具体做法】、大虾去头，

　　去虾线，清洗干净，用盐和料酒腌制分钟。、锅中烧水，水开，倒入藕片和芹菜焯水，捞出过凉水备用。、锅中倒油，

　　放入葱、姜、花椒、红油豆瓣酱炒出香味，倒入大虾大火翻炒至变色。、倒入芹菜和藕片翻炒均匀，倒入勺生抽、茶匙白糖、茶匙盐、适量香菜翻炒均匀出锅。第四道：【红烧鸡】【具体做法】、鸡清理干净，

　　剁成小块。跟清水一起入锅，煮出血沫，捞出清洗干净。、锅中倒油，油热放入葱、姜、花椒翻炒出香味。

　　、倒入沥干水分的鸡肉翻炒至出油脂，加入没过鸡肉的清水，加入勺味极鲜，大火煮开转小火炖分钟。、加入切好的青椒，添加适量盐调味，

　　翻炒均匀出锅。第五道：【凉拌变蛋】【具体做法】、变蛋去壳，用清水冲洗一遍。无需用水煮了，直接吃。、用一根棉线将变蛋一分为四，

　　摆在盘子中。、大蒜切末，加入一勺生抽、一勺香醋、一勺香油调匀。、调料汁倒在变蛋上，撒上一些香菜点缀。

　　十种素食菜谱搭配

周一:早餐（两只菜包子，一杯牛奶，认为牛奶不适可改豆浆）午餐（蘑菇炒笋，雪菜烧老豆腐，一碗米饭，

　　）晚餐（毛豆炒黄花菜，木耳炒青瓜，一碗米饭）周二：早餐（老豆腐炒腌菜，一碗米饭）午餐（炒海带，红烧南瓜,一碗米饭）晚餐（炒西红柿，油焖茄子，

　　青椒炒毛豆,一碗米饭）周三：早餐（油条一根，盐豆腐一点，一碗粥）午餐（盐水煮花生米，炒大叶青菜，一碗米饭）晚餐（炒四季豆，油焖土豆，

　　一碗米饭）周四：早餐（两只菜包子，一碗豆酱）午餐（蘑菇炒青椒，炒长江豆，一碗米饭）晚餐（凉盘豆腐，油焖茄子，一碗米饭）周五：早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜）午餐（香菇炒毛豆，

　　清炒苦瓜，一碗米饭）晚餐（丝瓜炒黄瓜，茄子炒葫芦，一碗米饭）周六：早餐（两只菜包子，一碗豆酱）午餐（笋干豆腐干，青椒土豆丝，一碗米饭）晚餐（胡萝卜炒芹菜，

　　海带炒豆牙，一碗米饭）周日：早餐（一只馒头，一碗粥，一点腌菜）午餐（红烧冬瓜，毛豆榨菜烧笋干，

　　一碗米饭）晚餐（青炒菠菜，红烧萝卜，一碗米饭）补充回答： 周一：早餐 豆浆一杯、全麦面包两片、黄瓜根中餐 腐乳空心菜、拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭碗晚餐 素炒西胡芦、番茄冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗周二：早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣把中餐 豆腐蘑菇汤，木耳拌芹菜，

　　清炒油麦菜，米饭碗晚餐 红烧素鸡，炒土豆丝，凉拌白菜心 米饭碗周三：早餐 酱豆腐、大米粥碗、个馒头中餐 凉拌西兰花、凉拌豆干、青椒冬笋丁，米饭碗晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，

　　小米粥一碗周四：早餐 南瓜枸杞大米粥、什锦泡菜中餐 红烧素鸭、凉拌菠菜，素炒芥兰，个馒头晚餐 冬瓜番茄汤，胡萝卜青椒土豆丝、凉拌茄泥 米饭碗周五：早餐 一个蒸糯玉米，个苹果，一杯豆浆中餐 素菜面，凉拌海带胡萝卜丝晚餐 豆苗豆腐汤，

　　素炒丝瓜，烤甘薯个周六：早餐 豆浆一杯、煎饼个中餐 豆皮炒青椒，黄瓜拌胡萝卜，香菇炒油菜晚餐 蒜泥茄子，辣椒炒苦瓜，油豆腐粉丝汤周日：早餐 红枣玉米糊糊一碗，素包子一个中餐 素焖扁豆，

　　番茄菜花，什锦豆腐，碗米饭晚餐 麻辣烫，包括豆腐、蘑菇、青菜、海带等一大碗周一开洋青菜豆腐煲（小荤），金针菇炒蛋周二丕蓝胡萝卜丝，清炒茼蒿，

　　罐装即食面筋（俉中牌，强烈推荐）周三四喜烤麸，香菇青菜，凉拌海带黄瓜粉丝周四四喜烤麸，清炒茼蒿，皮蛋拌豆腐，蒜苗炒香干周五青椒土豆丝，

　　蛋羹，罐装即食素鸭周六胡萝卜丝炒黄花菜，蒜苗炒魔芋结，皮蛋青菜粥周日（计划）雪菜毛豆笋丝，芹菜炒干丝，糖醋藕片简单易做的素食菜谱有哪些？

说明 把鱼小心翻一下，

　　加冷水，淹过鱼。 大火滚开，下火保持汤沸即可。火大会冲烂鱼。 （）把淡菜放入锅内，加清水适量，文火煲沸分钟后，

　　放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉丝煲至肉熟，调味供用。 素食菜谱谁介绍几个

青椒炒土豆丝。小葱拌豆腐。番茄炒蛋。小葱拌豆腐。番茄炒蛋。

　　素食菜谱?

调料：酱油,鸡精,大料,蒜泥,

　　辣椒油,淀粉,盐。豆腐脑的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 、将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，分钟后关火。家常素菜菜谱大全

好吃的素食菜谱？

　　

绿豆水果盅 材料:绿豆杯、鲜登个、芒果个、猕猴桃个、樱桃粒，冰糖大匙。 制法: 、绿豆洗净，用清水浸泡约小时后沥干，放入碗水中，

　　先以大火煮开，