糖醋里脊的详细做法

　　糖醋里脊的做法（最好详细一点）

原料：仔排步骤：将排骨斩成长条，盛入碗内，加精盐搓捏，再加湿淀粉调匀挂糊。锅中油烧至七成热，将挂糊的排骨条下锅，炸分钟这样捞起。步骤：将锅中油继续烧到七成热，

　　再将排骨条下锅稍炸炸分钟，至呈金黄色时捞出。这里有个说法就是第二次炸的目的是“逼油”，意思是能把排骨里的吸收的油逼出来，吃起来不太油腻。这可是我看很多饮食节目得到的经验哦！步骤：将酱油、醋、白糖、高汤，

　　没有高汤的话就放凉水，湿淀粉放入碗内，调成浓芡汁。步骤：锅中留点油，然后放入姜片，葱段爆香一下。倒入炸好的排骨翻炒几下，

　　然后倒入浓芡汁。步骤：大火收个汁就可以出锅了。正宗糖醋里脊的做法

主料：猪里脊肉半斤,鸡蛋一个（蛋小就两个）,葱四,

　　五棵,姜一小块,蒜三,四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,

　　老抽两匙,盐,味精适量。

主料：猪里脊肉半斤,鸡蛋一个（蛋小就两个）,葱四,五棵,

　　姜一小块,蒜三,四瓣,黄酒两大匙,淀粉约一两五,白糖一大匙,醋三大匙,老抽两匙,

　　盐,味精适量。

糖醋里脊的做法，要详细的哦

、锅留底油，烹入做法，倒入肉片，

　　翻炒，淋香油出锅即可。

原料 猪里脊肉克，葱姜末适量，鸡蛋液个，面粉适量

做法 、猪里脊肉洗净切片，加入鸡蛋液、水淀粉、面粉抓匀。

糖醋里脊怎么做？详细步骤

原料：猪里脊肉克，鸡蛋克（约一个半），干细豆粉克，精盐克，料酒克，酱油克，

　　醋克，白糖克，姜米克，蒜米克，葱花克，

　　味精克，香油克，水豆粉克，鲜汤克，菜油克（耗克）。

　　谁知道糖醋里脊的做法？越详细越好！

我超爱吃这个呀 甜甜的但吃多了会感觉腻腻的！

我超爱吃这个呀 甜甜的但吃多了会感觉腻腻的！

正宗糖醋里脊的做法是什么？

糖醋里脊 【所属菜系】 浙江菜 【特点】 色泽红亮，

　　酸甜味美，外酥里嫩。 【原料】 猪里脊肉克。 白糖克、面粉克，绍酒克、芝麻油克、酱油克、醋克、葱段克、熟菜油克（约耗克）、精盐克。 【制作过程】 将肉批成.厘米厚的大片，

　　用刀轻轻排剁一下，改成骨牌块入碗，放绍酒克和精盐捏匀，用湿淀粉克、面粉克拌匀待用。酱油、白糖、绍酒、醋、湿淀粉克、水克成糖醋汁待用。炒锅置中火烧热，

　　下菜油烧至六成热（约℃）时，将挂好糊的肉块入锅炸分钟捞出，待油温升至七成热（约℃）时，复炸分钟，捞出沥油，锅内留底油，放入葱段，煸出香味，

　　肉块下锅，迅速将调好的汁冲入锅内，颠翻炒锅，待芡汁均匀地包住肉块时淋麻油出锅装盘即可。糖醋里脊的做法

参考资料：家常糖醋里脊的做法

　　、步骤，的两次过油是成品外焦里嫩的关键，不能省略。

　　、步骤，的两次过油是成品外焦里嫩的关键，不能省略。　　贴士：　　贴士：　　、锅留底油，成热时入番茄酱炒至出红油后下入糖、醋、盐、少许清水、水淀粉制成的碗芡，待碗芡汁变得浓稠红亮时入肉条，快速翻炒至肉条外均匀地包裹上汤汁即可后锅。