糖醋里脊怎么做

　　糖醋里脊怎么做

猪里脊洗净，擦干水分，切成cm长、cm粗的小条。 在里脊条中调入蛋清、水淀粉（ml）和盐，搅拌均匀后腌制分钟。 小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖和余下的水淀粉（ml），

　　混合均匀制成芡汁。 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约分钟，

　　然后捞出沥干油分待用 锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。 最后大火将芡汁收稠，

　　均匀地兜裹在里脊条上即可。糖醋里脊怎么做？

然后入锅重新炸，外皮焦了就行了 还有一些油盐酱醋什么的，不用特别准备了 果酱少许 糖醋里脊该怎么做？

正宗的糖醋里脊怎么做才最好吃？

色淡黄,形光润饱满.

　　外松脆酥香,里软嫩鲜美。 糖醋里脊怎么做？

糖醋里脊用料：、猪里脊肉半斤。、鸡蛋一个。、葱半两。、老姜一小块。

　　、蒜三瓣。、料酒两大匙。、淀粉约一两五。、白糖一大匙。、醋三大匙。、老抽两匙。

　　、盐、味精适量。 做法：、将肉用刀背排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，放入料酒、盐、味精抓匀码味；将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙同放一个碗里兑成芡汁；葱切碎，姜、蒜切末。、鸡蛋搅散加剩下的所有淀粉调成全蛋淀粉糊。 、锅置火上放油大火烧至六成热时，

　　将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。、锅内油温回升到七成热时，再将肉条下锅复炸至呈金黄色时关火捞出沥干油。、锅内的油盛出时，留底油烧至五成热，放入姜末、蒜末炒出香味，

　　再放入葱碎，加约三汤匙水。、加约三汤匙水，烧沸后烹入碗里兑的芡汁。、收汁后淋在肉条上即成。糖醋里脊怎么做

、锅中倒入大匙油烧热，放入里脊炒至分熟盛起；锅中余油继续烧热，

　　爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料()及炒过的里脊肉炒至入味即可。 、锅中倒入大匙油烧热，放入里脊炒至分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，

　　放入青椒、胡萝卜炒熟，加入调味料()及炒过的里脊肉炒至入味即可。