端午节菜谱

　　端午节菜单成语

龙舟竞渡 屈志从俗 五月端阳、风雨端阳、重五山村、重五恶日,:江米粽子,纪念屈原,食古不化 粽子飘香 、风雨端阳、人声鼎沸端午节做什么菜好啊？

蒜泥黄瓜（元）鸭脖四根（元）三丝（元）红烧鲤鱼（元）爆炒小公鸡（）干煸梅豆（元）外加一个虾皮紫菜汤（元）蒜泥黄瓜（元）鸭脖四根（元）三丝（元）端午节请客，点什么菜好？

我觉得还是自己做的菜比较好吃.

　　... “炒五毒”食材 ：主料葱、姜、蒜 香菜 红辣椒 、各食材洗净，切丝（用新鲜的红辣椒炒出来不颜色好看，也不致于太辣而伤胃） 、锅里放油，烧热，先把姜蒜炒出香味； 、然后下红辣椒炒匀；

　　再放葱和香菜，同时放适量的盐，段炒匀出锅。端午节的菜单

端午节要做什么菜菜谱

我。知。道加。

　　我。私。聊端午节吃什么 传统食物大全

“五月五，是端阳；门插艾，香满堂；吃粽子，洒白糖；

　　龙船下水喜洋洋。”端午节即将来临，端午节吃什么呢？粽子、咸鸭蛋、皮蛋等陆续登场逐渐成为饭桌上的“常客”。、粽子“端午节吃粽子”起源于公元前年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，

　　岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，

　　每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。一天只吃半个或一个，每天吃粽子别超过克，也就是半个或个。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。

　　有些商家卖的迷你粽就是不错的选择。、黄鳝过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，

　　一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。不过需要提醒的是，

　　黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，

　　可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。、打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，

　　用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木极反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，

　　互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。、鸭蛋端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，

　　民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，

　　整个夏天就可以辟邪避暑了。与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

　　、艾馍馍不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，

　　所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。端午包粽子的做法，端午包粽子怎么做好吃，端午

材料主料：糯米g、莲子g、香菇g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、虾米适量、鹌鹑蛋适量、叉烧肉适量、鸡肉适量端午包粽子泡好的糯米要加点五香粉和一点油，不喜欢吃的也可以不加，

　　喜欢甜的可以加点糖。潮汕的粽子一般都用竹叶，我们在市场买了这样的竹叶，现在竹叶也不便宜了，但自己买的竹叶就是新鲜呀。

　　材料都准备好了，开始包粽子。这个包粽子绝对是一个技术活，每个地方包粽子的方法都不一样，我们这里一般都是片叶子，两张做成一个漏斗形，接着放上一层糯米，再来一层馅料，

　　铺上一层糯米盖着。所有馅料都放好之后，将多余的叶子折在粽子的底部，最后用水草绑紧就可以了。粽子包好了，怎么样？还算可以吧！包后就要煮粽子了，

　　煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，也可以蒸粽子，蒸粽子比较能保留原味，不过蒸粽子有时容易夹生，

　　包小个可以蒸，大个的粽子还是煮比较好。这是蒸粽子，蒸粽子一般可以保留原汁原味，缺点就是不容易熟透。

　　这是水煮粽子，容易熟透，如果包得不好，有时也会让里面的味汁流出来。小贴士糯米一定要先泡，

　　如果有鲜猪肉的话，猪肉也要先腌一下，这样比较入味。