白灼菜心的做法

　　白灼菜心的做法 白灼菜心怎么做

白灼菜心材料菜心、红椒、葱、盐、蚝油、鲜味汁、高汤、淀粉做法、烧开半锅水，加少量盐和油，入菜心焯制分钟左右；、将焯好的菜心整齐码放在盘中，红椒和葱切丝待用。、锅内入油烧热，

　　放入适量蚝油和美极鲜味汁，加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾，勾放少许水淀粉；、将红椒丝和葱丝码放在菜心上，将汤汁淋在菜心上即可菜白灼菜心的做法要什么材料

李锦记豉油 葱丝 色拉油 菜心穿熟。豉油热好倒进去 放葱丝 淋油白灼菜心的做法，

　　白灼菜心怎么做好吃，白灼菜心的家常

白灼菜心是一道常见的粤菜。灼乃为焯，意为将食材在滚水中略煮再捞起。广东人偏爱蒸煮焯的烹饪方式，较之煎炸炒要少了许多“热气”，清淡营养，

　　原滋原味。白灼菜. ..(展开)食材主料菜心g辅料油g盐g蚝油ml生抽ml姜g鲜红辣椒g清水ml步骤.所需的菜心，姜和红椒.准备工作：将菜心的根部和老叶去除，保留嫩的菜芯部分.选好的菜心用流水清洗，尤其是内心中间，洗好用水浸泡十五分钟.浸泡菜的同时处理配料。

　　姜削去皮。.将姜切成薄片.将姜片码在一起，切成细丝.红椒去籽.再切成细丝.白灼步骤：锅内放适量水，加入少量盐.再倒入少许油.当锅内水沸腾时，放入菜心.菜心放入后煮至水再次沸腾即可将菜心捞出，沥干后整齐放在碟中待用.调味汁制作：锅内倒少许油，再倒入少量蚝油.倒入清水.再加入姜丝和红辣椒丝，开大火将调料汁煮开。

　　煮开后即可盛到小碗中。.姜丝与红辣椒丝摆放在菜心上，用勺子将调料汁均匀淋到菜心上即成。小贴士菜心保持碧绿脆爽的办法：，在白灼的水中加入盐和油；，菜心入水煮的时间不宜过长，

　　沸腾即可捞起；，或者在灼好后立即放入冰水中浸泡也可使菜的色泽碧绿，而且口感清凉，推荐夏天时采用。白灼菜心的酱汁可根据口味调节变化，可使用芝麻酱或花生酱，也可用甜辣酱等不同风味酱料蘸食白灼菜心白灼菜心用的是什么菜白灼菜心白灼菜心用的是什么菜

白灼菜心的做法.小锅里放水，

　　放点油和鸡精，煮开.把菜心放里面焯熟，然后沥干水备用.小碗把调蒸鱼豉油，糖和水调成甜酱油汁.浇在菜心上，OK白灼菜心的家常做法大全怎么做好吃视频

.主要食材，

　　菜心.剥去靠近根部的老叶黄叶或残缺有虫眼的叶子.用剪刀或刀切去根部带白心部分.若菜心内有黄色菜花，将花剪去.流水下冲洗根部和每片叶子底部缝隙.冲洗好后用清水浸泡分钟.调味汁原料.蒜籽用刀背拍松，便于剥皮.剥皮后切成蒜丁.姜去皮后切片再切细丝.灼菜心步骤：锅内倒入适量清水，再倒几滴油.加少许盐，大火煮.待水煮沸时.将菜心放入水中，

　　不盖锅盖继续煮至水再次沸腾.捞起用凉开水略浸再沥干.整齐码入碟内.锅内倒少许油.倒入姜丝和蒜丁.加少许盐，翻炒至有香味.加勺蚝油.再加勺生抽.加适量清水.待汤汁煮沸可关火.沥出姜丝和蒜丁.将调味汁淋在菜心上即可白勺菜心的正宗做法，白勺菜心怎样做才好吃的做法步骤

烹饪时间: 分钟?难度: 简单?口味: 家常味现在又开始多菜心卖的时候了。我们家吃菜心是怎么吃也吃不厌的那一种。呵呵今天试试白勺的?用料菜心半斤蒜头?

　　少许蚝油?勺子生抽勺子水（兑汁用）小半碗盐勺花生油（焯水用）勺花生油（煮汁用）勺水（焯水用）半水勺做法.菜心洗干净去掉头老的那些，洗好沥干水，点击查看大图.蒜头洗好拍扁，去掉皮，剁碎点击查看大图.准备酱汁，放入勺蚝油，勺生抽，

　　兑入小半碗水调成汁备用点击查看大图.锅中放入水烧沸淋入勺花生油，放入勺盐点击查看大图.再放菜心，按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚点击查看大图.煮滚后打开盖子再煮一下断生就好点击查看大图.把菜心摆在盘子里点击查看大图.锅预热，放入花生油，油温成热后放入蒜蓉爆香点击查看大图?

　　.再倒入之前调好的汁煮沸即可点击查看大图?.把煮好的汁淋在菜心上就可以了点击查看大图小贴士菜在焯水的时候煮沸了滚一滚就打开盖在煮一下到断生，菜没有那么黄。还有淋入油也是防止菜心变黄。