爆炒花蛤

　　爆炒花蛤怎么做

食材：　　花蛤适量　　葱姜蒜适量　　干辣椒适量　　花椒适量　　啤酒适量　　酱油适量　　十三香适量　　制作步骤 花蛤洗干净，焯水过一遍，漏干备用。 切葱姜蒜，干辣椒，花椒备用，还有啤酒。

　　葱姜蒜先煸炒，然后放入干辣椒，花椒，煸香之后，下花蛤。

　　倒入啤酒，啤酒大概斤花蛤，放ML，这个是我烧花蛤好吃的秘诀哈，烧龙虾也可以放哦。 大功告成，等花蛤一个个都开口，就可以盛盘了。

　　辣炒花蛤怎么做？

辣炒花蛤材料：主料：花蛤克调料：食用油大匙、黄酒大匙、蚝油大匙、糖小勺、淀粉小勺、盐小勺辣炒花蛤做法：.买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，

　　用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来。.长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。

　　.反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。.焯过水的花蛤都把壳子张开了，把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，

　　取上面的水来洗蛤蜊。把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。.起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，

　　然后放入花蛤。.翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。.倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。

　　.一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。.出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。辣炒花蛤怎么做好吃

主料花蛤克 辅料食用油大匙 黄酒大匙 蚝油大匙 糖小勺 淀粉小勺 盐小勺 辣炒花蛤的做法步骤. 买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。

　　泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来。.

　　长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。. 反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。

　　. 焯过水的花蛤都把壳子张开了，把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水来洗蛤蜊。把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。

　　. 起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。. 翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。

　　. 倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。. 一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。.

　　出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。辣炒花蛤怎么做

和饭店的区别是，他们在做的时候会把花蛤放在开水里焯一下，等花蛤开口后淋水备用，

　　我的做法是直接在锅里炒，这样花蛤鲜味不会流失，不信你可以试试，绝对有很大区别。怎样炒花蛤才好吃

酱爆花蛤花蛤，蚝油两勺，

　　海鲜酱一勺，料酒一勺，姜，葱，食用油.准备一盆清水，

　　放几勺盐，让水成淡盐水，把花蛤泡在淡盐水中，再滴一两滴食用油，浸泡二到三小时，

　　让花蛤把泥沙吐尽.把浸泡过的花蛤淘洗干净，沥水.准备一个小碗，用两勺蚝油，一勺海鲜酱，一勺料酒，三勺清水的比例调制成酱汁。葱切段，

　　葱白和葱青分开，姜切丝.锅中放水放两片姜煮开后，倒入花蛤，煮一分钟左右，待花蛤张开，

　　捞出沥水待用.起油锅，爆香姜丝和葱白.把刚才调好的酱汁倒入锅中，煮开.倒入焯好水的花蛤，快速翻炒至酱汁包裹住花蛤，起锅，撒葱花辣炒花蛤怎么做?

原料：花蛤克左右，

　　辣椒、姜、蒜、盐、鸡精适量。 做法： .将花蛤放入水中，滴几滴香油（或装在盛水的铁容器中），使其吐出泥沙及杂物； .将洗净花蛤装进完好的塑料袋里，倒些料酒，收紧袋口摇匀，

　　以使花蛤麻醉（不然炒出时它的两个圆状的肌肉总是贴在壳上吃不到）； .炒锅放油，待油八分热时，放入姜片、蒜片、辣椒，炒出辣味时，放入花蛤；

　　.大火爆炒，所有的花蛤都张开壳时，加调料出锅。 注：我不太喜欢吃辣的，所以先用葱姜蒜之类的炝锅，然后放花蛤，炒差不多时才放辣椒，炒炒就出锅，

　　这时辣椒脆脆的，也不错香辣爆炒花蛤怎么做

主料花蛤g 蒜瓣葱两根 生姜片郫县豆瓣两勺 糖一勺半红尖椒个 料酒两勺酱油一勺 醋一勺 香辣爆炒花蛤的做法步骤. 先往锅里倒少许油，待油成热放入葱姜辣椒爆香。.

　　再加入两勺郫县豆瓣翻炒出香味，加入花蛤。. 然后将剩下调料全部加入，往锅内加一小碗水，

　　直至汤汁浓惆。就可起锅装盘啦！辣炒花蛤怎么做?

材料新鲜洗干净的花蛤一份，葱姜蒜适量（没蒜用韭菜，没韭菜就用蒜）干红辣椒花椒适量（根据自己口味）酱油，醋少量，盐适量做法、锅内放花生油，

　　烧八九成热后加葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。、加花蛤翻炒，依次加入盐、酱油、醋。、翻炒至花蛤慢慢张开口，没有闭口的时候关火，炒时间太长肉会变老。、最后撒点韭菜段出锅。

　　小诀窍不要用味精了，花蛤本身已经很鲜了，盐也要拿捏好，因为海鲜本身有咸味。怕吃到花椒的可以先单独把花椒在第一步放油里炸出香味再捞出。