熘肝尖

　　熘肝尖怎么做？

熘肝尖材料：猪肝尖 胡萝卜香菇青椒 淀粉 葱姜 各种调味品适量。熘肝尖的做法P：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。

　　这是好吃的第三步。P：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。P：锅烧热，

　　放稍多一些的油，油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟，一变色马上捞出控油。整个过程要快速完成，中间不可耽搁，这是滑嫩口感的第四步。

　　P：调个好吃的味汁，当然是好吃的第五步。味汁用一份料酒，两份生抽，一份醋，

　　一份糖，酌情加一些盐。俺的私房味汁又一次吐血大放送哈，hoho~~P：锅中留少许底油，下葱姜片爆香。P：下焯好的蔬菜翻炒两下。P：下溜好的肝尖。

　　P：因为蔬菜和肝尖都已经熟了，可以马上沿锅边倒入味汁。P：等味汁的香味一发散出来，就可以用水淀粉勾一个薄欠。出锅。这整个过程也要快手，也就是好吃的最后一步。

　　OMG~~ 客官来尝尝，这肝尖，滑嫩的好像豆腐一般，一点没有粗糙的口感。因为提前浸泡，肝脏的腥味也几乎没有了，味道适口，略有少少开胃的酸甜，

　　好吃的不得了呢！仿佛刚一成熟就出了锅，一切恰到好处。不爱吃猪肝的朋友，不妨试试我这个方子，

　　保证你也会爱上它的~胡萝卜的营养成分胡萝卜别名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、小人参、菜人参、红芦菔、丁香萝卜，为伞形科植物胡萝卜的根。肉色橙红、红或红褐。原产欧洲和中亚地区，阿富汗是紫色胡萝卜最早演化的中心，栽培历史在年以上。lO世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色

　　熘肝尖怎么做？

材料：猪肝尖 胡萝卜 香菇 青椒 淀粉 葱姜 各种调味品适量。好吃的第一步首先是挑选猪肝。猪肝最外围的边，薄薄的，几乎没有筋膜，这个部位的肝脏才能被称为“肝尖”也是最嫩的地方。而且，

　　肝脏滑软，还不停的渗出粘液，肝尖部位在切的时候，粘液渗出的相对比较少，会更好下刀。

　　如果挑到合适的材料，就成功了一半哦~第二步就是浸泡。买回的肝尖不要急于切片，要先用盐水浸泡分钟到小时。中间还要换几次水。

　　肝脏是过滤体内毒素的器官，盐水能把肝脏里的毒素吸附清除出来。这样，吃的时候才能放心。p：肝尖切片，用料酒，胡椒粉，

　　少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。这是好吃的第三步。p：胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。

　　p：锅烧热，放稍多一些的油，油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟，一变色马上捞出控油。整个过程要快速完成，

　　中间不可耽搁，这是滑嫩口感的第四步。p：调个好吃的味汁，当然是好吃的第五步。味汁用一份料酒，两份生抽，一份醋，一份糖，

　　酌情加一些盐。p：锅中留少许底油，下葱姜片爆香。p：下焯好的蔬菜翻炒两下。p：下溜好的肝尖。p：因为蔬菜和肝尖都已经熟了，

　　可以马上沿锅边倒入味汁。p：等味汁的香味一发散出来，就可以用水淀粉勾一个薄欠。出锅。这整个过程也要快手，也就是好吃的最后一步。

　　?养肝诀要 熘肝尖怎么做好吃又软嫩的诀窍

熘肝尖怎么做好吃材料主料：猪肝克，辅料：玉兰片克，水发木耳克，荸荠克，油菜心克，

　　调料：盐克，醋克，酱油克，豌豆淀粉克，大葱克，

　　白皮大蒜克，姜克，花生油克做法.将猪肝切成长厘米、宽厘米、厚.厘米的片，用湿淀粉、精盐拌匀；.荸荠切片；青菜心切长厘米的段；

　　玉兰片切长厘米、宽.厘米、厚.厘米的片；.荸荠、青菜心、玉兰片与木耳均用沸水焯过；.清汤、酱油、湿淀粉、料酒放入一个碗内兑成汁；.炒锅内放花生油，中火烧至七成热时，

　　将猪肝逐片放入油内，炸至呈红色浮起时捞出；.原炒锅内留少许底油，放入葱、姜、蒜末炸出香味，烹上醋，倒入炸好的猪肝、玉兰片、南荠、青菜心、木耳，

　　再倒入兑好的汁，颠翻几下，使其混合均匀，盛入盘内。熘肝尖怎么做

熘肝尖的做法：　　、猪肝洗净，切成宽cm、长cm、厚.cm的薄片，用冷水浸泡分钟，捞出沥干备用。

　　黄瓜和胡萝卜洗净分别切成菱形片。大葱、老姜切末，蒜切片备用。木耳用冷水浸泡分钟至涨发，然后撕成小朵。

　　、猪肝片放入碗中，加入g淀粉、绍兴黄酒、g左右盐拌匀，在猪肝片表面形成均匀的浆。取一个小碗，放入酱油、香醋、g盐、白砂糖、g淀粉和ml水搅拌均匀，制成调料芡汁备用。　　、中火加热炒锅中的油至成热，下入裹好浆的猪肝片迅速划散，

　　至所有猪肝变色盛出，沥干油备用。　　、炒锅中留底油，大火加热至成热，投入葱末、姜末和蒜片煸炒出香味，

　　然后放入黄瓜片、胡萝卜片和木耳翻炒分钟至熟透。炒锅中加入滑好的猪肝片，倒入调料芡汁搅拌均匀，让所有材料都均匀地裹上芡汁即可装盘上桌。熘肝尖怎么做

熘肝尖做法

、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；

、依次加入胡萝卜、青椒和黑木耳大火翻炒两分钟；