熊掌豆腐的做法

　　怎么做豆腐好吃?

麻婆豆腐怎么做熊掌豆腐

空心豆腐泡的豆腐怎么做出来的？

豆腐泡怎么炸空心、泡豆子，选用当季干豆子最好。、磨豆子打浆，按 干豆子：水=: 的比例来把黄豆打成浆，

　　过滤得到细浆。、煮浆，浆细浆煮到度，卤水和豆泡膨大粉的准备，点卤原料准备好后，按kg豆子加g豆泡膨大粉的比例，称取豆泡膨大粉，拌入点卤原料中，

　　适当加水调匀后，与点卤原料一起进行点卤。，点浆，待煮好的细浆温度降到度左右，浆准备好的卤水加入到细浆李，

　　点浆速度应先快后慢，先多后少，直至豆花开始析出。、蹲脑，翻浆后，不要再动缸内的豆浆，

　　使其自然析出豆腐。蹲脑分钟左右。、蹲脑结束后，尽量勺去缸内水分，将豆腐勺入模具中。

　　压去水分，得到豆腐。、炸制、豆腐放冷后，切成所需的大小（一般是cm×cm）。油锅温度，将豆腐放入，轻轻翻动，炸制分钟左右，

　　使豆腐表皮基本定型，捞出放冷。、将油温升至，把豆腐块再次下锅炸制，不停翻动，

　　使豆腐受热均匀，直至油豆腐成型，表皮金黄油亮，即可出锅。如何做，家常熊掌豆腐的做法大全视频

用料 ?胆水豆腐 ?

　　?一块 ? ?蒜苗 ? ?

　　两根 ? ?蒜 ? ?老姜 ? ?

　　豆瓣 ? ?干花椒 ? ?几颗 ? ?盐 ? ?

　　淀粉 ? ?味精 ? ?熊掌豆腐的做法 ?

　　一定要买这种胆水豆腐，石膏豆腐和内酯豆腐太嫩是没法下锅油炸的。把豆腐切成大小适中的方块。锅内放油小火把豆腐块煎至两面浅金黄色。把煎好的豆腐块捞起放在盘子里，锅内的油留下，放入豆瓣，

　　老姜片，蒜片，干花椒小火爆香，加入适量水和盐，中火烧开后加入豆腐块，烧制几分钟，把豆腐块再次捞起放在盘子里，把蒜苗切段放进余下的汤汁里面，

　　再放入味精，适量淀粉加水勾薄芡，烧开后把汤汁淋在盘子里的豆腐块上。酸甜熊掌豆腐怎么做如何做好吃

酸甜熊掌豆腐的做法步骤. 豆腐切小薄块'胡萝卜青椒备好. 放入油锅煎熟'或者炸至金黄即可.

　　欠汁'淀粉酱油少许'盐少许'白糖食醋辣椒面根据自己口味适量加入'搅拌均匀. 青椒胡萝卜放入锅中轻微翻炒. 放入煎/炸好的豆腐翻炒. 加入清水'没过锅内的菜'倒入调好的欠汁'搅拌均匀. 汤收干'过程小心干锅！.

　　撒上香菜'完工熊掌的做法！