煮花生

　　花生怎么煮才能正好？

煮花生的窍门：、买来现成的剥去外壳的花生米，泡分钟。、再将大料、花椒、盐放在锅的最下面，然后放洗好的花生，最后加没过花生一手背深的水。、接着用大火急煮分钟就好了，开锅分钟后就关火。

　　、注意不要急着开锅，再焖一个小时，煮花生就做好了。这个方法不仅省水省火，还能让花生更好地入味。 煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，

　　促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，可治疗血小板减少和防治出血性疾病；花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。古籍认为，

　　花生补中益气，盐水煮食养肺。最好搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。怎样煮花生米

　 水煮花生米的食谱相克：花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，

　　否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。

　 、锅中做水，水开后下入花生、姜片、干辣椒、香料包和盐、白糖。 制作五香水煮花生米的材料： 煮花生怎样才能熟得快？

　　

煮花生熟得快：先用水泡三个小时左右,沥干水再放少许米醋淹(醋有分解和软化的作用),煮开水后再放花生一起煮首先,要买比较新鲜的花生,不要买那些陈年的旧花生. 然后,

　　轻轻洗干净以后,用凉水泡上,放冰箱里过夜(大约小时),才拿出来. 放冰箱很重要,

　　可以防止发芽. 把水去掉,就可以放锅里煮了. 煮熟以后,收火,

　　不要马上揭盖子,闷来分钟的. 就可以了花生保健作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，

　　加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 要充分发挥花生的保健作用，需注意科学吃法。 花生不宜生吃：花生含脂肪较多，

　　人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。

　　同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

　　水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。

　　多吃花生对身体有害, 花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食； 忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，

　　霉变花生用量最小，引发肝癌最快。 不明显的霉变花生，一般是注意不到的，但是致病的危险，不小。 适量适时使用，

　　在燥热的夏季，应减小用量。使其有益无害。、生花生有一个突出的好处是能起到养胃的作用，因为花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，含有丰富的膳食纤维，

　　是天然的低钠食物。每天吃适量生花生（不要超过克），对养胃有一定好处。、吃生花生时一般都是连着红衣一起吃，花生红衣可是个好东西。女性朋友，尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃，对于养血、补血很有好处。

　　同时，花生红衣还有生发、乌发的效果，常吃能使头发更加乌黑靓丽。、从中医角度来讲，花生本身含大量植物油，遇高热烹制，还会使花生甘平之性变为燥热之性，

　　多食、久食易上火。而水煮花生则保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。、跌打淤肿的病人，就不宜吃。

　　花生红衣能止血、促进凝血，跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多，会出现血淤难散，加重淤肿。另外，因为花生中含有的油脂多，需要多耗胆汁去帮助消化，

　　所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者，也不宜多吃花生。煮花生煮多久

建议试五香盐水花生 原料：新鲜带壳花生克，花椒茶勺(克)，八角颗, 小茴香茶勺(克)，

　　桂皮小片,香叶片,生姜片,盐茶勺。 做法： .花生反复用清水彻底洗净，然后将每个花生捏开一个小口 .将花椒，八角，

　　小茴香，桂皮，香叶,生姜等放入纱布包，封口。

　　.锅中倒入可以没过花生的水（我加了大概升水），放入调味纱布包 .放入洗净的花生，加入盐 .盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮分钟后关火。关火后不用开盖子，继续泡个小时之后再吃，味道就进去了。

　　吃水煮花生有什么好处

花生保健作用主要有：一是食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。二是花生仁红衣（花生仁的皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，

　　对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。 要充分发挥花生的保健作用，需注意科学吃法： 花生不宜生吃：花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，

　　花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。

　　因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。 水煮花生营养高：有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。

　　另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。 多吃花生对身体有害：花生富含油脂，

　　不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食； 忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，霉变花生用量最小，

　　引发肝癌最快。 不明显的霉变花生，一般是注意不到的，但是致病的危险，不小。 适量适时使用，在燥热的夏季，

　　应减小用量。使其有益无害。怎么煮花生好吃又入味

花生洗净，每个花生都要捏个小口。锅中放上水，

　　放入花生，放入花椒、大料、盐（要多放些）。开锅后，用小火煮，直到里面的花生煮熟（口感不硬了为止）。

　　刚煮好的花生并不好吃，泡几个小时后再食用，里面的花生就入味了。还有一种，只是我没试过. 仅供参考. 原料：新鲜花生半斤，咸话梅（味越咸酸越好吃，

　　推荐华味亨的正宗话梅，超市有售大概。元一包 配料：食盐，香料 。新鲜花生洗净，

　　把壳捏破 （水量加少，等下煮熟花生没浸到干巴巴，不好吃，） 用火煮 （煮熟程度自控：喜吃糯熟可用高压锅煮/喜生带熟用锅煮 *我觉得还是以生带熟好吃，有口感） 煮熟前加入少许盐（光靠话梅的卤味，不够咸，高压锅煮前加盐） 。出锅装盘。