煎蛋皮

　　电池炉怎么煎蛋皮

（）鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌打碎　　（）锅子里头放、滴油，用刷子抹开（比你要摊的鸡蛋皮大些）。以前都用一块肥肉在热锅里面刷一圈，很香的。现在不用肥肉，用普通食用油也可以。如果没有刷子，

　　可以拿一块比较大的生姜，切一刀，形成一个平面。用这个当刷子很省事，而且有做出来的鸡蛋皮还有股子生姜的香味。　　（）锅子用小火。　　（）用勺子舀出打碎的生鸡蛋液，放入锅中。

　　根据摊的鸡蛋皮的大小，可以确定舀几勺。我喜欢中等的，一般舀勺左右。　　（）把锅子拿起来转，让鸡蛋液在锅子里面晃圆圈。

　　一圈两圈，嘿嘿，每转一圈皮子就大一圈。转到满意就可以拉。　　（）锅子放回火上。稍微等到鸡蛋皮周围翘起，就可以用筷子翻过来，换另一面煎。

　　俺喜欢直接用手翻鸡蛋皮，不容易破。　　（）如果鸡蛋皮破了，补点鸡蛋液再烫一下就成啦。怎么做薄薄的煎蛋皮

摊蛋皮做法 、鸡蛋打散，一定要充分搅拌。、淀粉适量，倒入料酒。

　　、搅拌均匀，淀粉的量不要太多。、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。、平底锅中刷薄薄的一层油，烧热。、将蛋液倒入锅中，如果控制不好量，

　　可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。、晃动平底锅，使蛋液均匀的铺在锅底，蛋液凝固很快，动作要迅速，

　　所以没拍照。蛋液完全凝固后，翻面再煎一下。、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤，好吃又好看。生粉鸡蛋水怎么煎蛋皮

一个鸡蛋兑.克生粉。生粉鸡蛋。

　　煎出来的蛋皮。又脆又香又嫩。蛋包饭的蛋皮怎么做?

煎蛋皮，用什么锅不是问题；首先，

　　把锅烧热油越少越好。（可用软布蘸油擦锅）其次，蛋液里可少加一些淀粉。（增加蛋皮的韧性）最后，蛋液倒入锅里，旋一下锅（蛋皮呈圆状）特别注意：，锅要烧热一些，淀粉要加的合适，

　　油多了，蛋液就会滑到锅底太厚；(/)对于初学者来说做蛋包饭好难哦！怎样煎蛋皮既会包住饭又有口感？我煎的蛋皮表面总是糊的，黑黑的.

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起锅，趁饭还热，调好味，再下油锅炒加热出来就好，把打好的鸡蛋与热饭拌匀找一个平底盘子，在盘子底抹点油，再倒上点蛋液使其平铺开，蛋液不要多，

　　要薄一点鸡蛋皮怎么拨能拨成整个的一张皮？

用冷水煮的蛋皮连着一层膜敲碎一拔就下来了。