烧卖的做法

　　湖南烧卖的正宗做法，湖南烧卖怎样做才好吃的做法步骤

－ 准备食材 －糯米 适量烧卖皮 适量油渣 适量酱油 适量胡椒粉 少量盐 适量猪油 适量生抽 少量－ 步骤 －.糯米蒸熟，不能太烂了.油渣切碎加所有的调料拌.拌过之后.捏好烧卖后就可以直接上锅蒸了.可以开吃了如何自制烧卖

食材五花肉 g鸡蛋 个山药 g葱姜汁、料酒、味精、淀粉、盐。方法/步骤五花肉家山药斩成细茸、放盘内加盐、味精、料酒、葱姜汁、淀粉和少许蛋清、调成馅。鸡蛋放碗内搅拌均匀。取一个饭勺抹上油、在火上烧热、倒入少许蛋液、转动勺子、把多余的蛋液倒回去、制成蛋皮。

　　按步骤逐一做好、放盘中待用。取一片蛋皮抹上少许干淀粉、放一份猪肉馅心、用手做成烧卖型。按此法逐个做好、用开水烫过的韭菜、中间系一下。做好的放盘中摆好、上锅蒸分钟左右。蒸好的蛋烧卖取出、另取一炒锅上火、放清汤调味、用淀粉勾芡浇在蛋烧卖上就可以了。蒸的过程中不要蒸老了、老了会影响口感味道咸鲜、鲜嫩可口、很好吃滴。

　　烧卖有几种做法

②肉糜加入调料小糯米烧卖正宗的内蒙烧麦的做法

主料：猪肉斤? 生姜一大块? ?辅料：葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精步骤：、备好食材：猪肉末、葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末、肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精、用筷子顺同一方向搅拌均匀（最好不要放水），备好馄饨皮、取一张馄饨皮、将个边角剪成圆弧形、将肉馅放在面皮上、用虎口收紧的同时，

　　把肉馅往上推，包成烧麦形状、全部包好后放入蒸笼里、盖上盖子，大火将水烧开，转中火蒸制分钟即可，取出后就可以趁热吃啦，沾上蘸料更够味烧麦的做法

边加热水，

　　边搅拌成图中的样子

简易烧麦的家常做法大全怎么做好吃视频

时间：分钟－ 准备食材 －糯米 g猪肉 g胡萝卜 根香菇 朵饺子皮 g料酒 ml生抽 ml盐 g胡椒粉 少许鸡精 g－ 步骤 －.猪肉洗净切块，用料理机打成肉糜，胡萝卜去皮洗净切片，也用料理机打碎，香菇洗净也打碎，葱洗净切碎，

　　糯米洗净温水泡分钟.热锅凉油，油适量多些，倒入肉糜和葱花，炒片刻倒入料酒，生抽，盐，

　　胡椒粉炒匀.倒入胡萝卜末，碎香葱炒匀，加入鸡精炒匀关火.将沥干水分的糯米倒入拌匀.饺子皮用擀面棍擀薄.包入糯米收口，不用收紧，漏出里面的馅，很美观.上蒸锅蒸分钟，晾凉后就可以吃了，

　　软软糯糯的非常好吃烧麦的做法

第三步：锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，

　　再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可接下来包成烧麦的样子就可以啦，跟包包子很像的。最后蒸好就可以了

土豆一劈两半，放锅里煮熟，

　　迅速捞出沥水去皮，放进面和生粉均匀混合的盆里，边用器具碾压土豆边用筷子搅拌，等不烫手时，用手把没碾碎的土豆捏碎，把面活成均匀的面团，放在盆内用干净的布盖上，

　　待用。面粉、生粉、土豆的比例尽量掌握在：：的量

、烧麦馅的制作

、烧麦馅的制作

土豆一劈两半，放锅里煮熟，迅速捞出沥水去皮，放进面和生粉均匀混合的盆里，边用器具碾压土豆边用筷子搅拌，等不烫手时，

　　用手把没碾碎的土豆捏碎，把面活成均匀的面团，放在盆内用干净的布盖上，待用。面粉、生粉、土豆的比例尽量掌握在：：的量

最简单好吃的烧麦做法

.糯米浸泡若干小时之后，

　　上笼蒸熟。

.锅中放油，下入肉末炒至变色，加入香菇和青椒一起翻炒，加入盐、酱油和鸡精，倒入香菇水烧沸。再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。

　　烧麦的馅料就做好了。

.和好的面团。

.浸泡香菇的水，这是滤去杂质留下的部分。 烧麦的做法是怎么做的

烧麦的做法材料面粉克，开水克，

　　肉克，香菇克，笋丁克，糯米克，小葱适量，

　　黑胡椒适量，姜粉适量，生抽适量，料酒适量，蚝油适量，淀粉适量，

　　油盐适量做法、将洗干净的糯米泡上十分钟，再用电饭煲煮饭；、糯米饭煮好后放在一边备用；、将面粉放入盆中，加入适量的开水，边加开水边用筷子搅拌，

　　成絮状；、再和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜饧上二十分钟；、准备好其它原料：肉丁、笋丁、香菇丁和小葱末；、先将笋丁冷水下锅焯一下，捞出沥干水分；

　　、烧热锅，放入适量的油，下入肉丁翻炒；、直至肉丁翻炒变色；、下入准备好的香菇丁和笋丁，继续翻炒；

　　、加入适量的料酒、生抽、蚝油和适量的水，加盖煮上两、三分钟；、再加入适量的水淀粉，大火煮开，收汁；、加入盐、姜粉和黑胡椒粉调味；、煮好后盛入碗中；、煮好的糯米饭放入碗中；

　　、加入煮好的香菇笋丁，加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀；、待基本凉后加入小葱末搅拌均匀；、这样烧麦的内馅料香菇笋丁糯米饭就准备好了；、饧好的面团在案板上擀成一张大圆片；、用大小合适的圆模具按压取成圆片；、用擀面杖的一端在面片的四分之一处位子碾压，

　　这样就会形成裙边；、同样的方法将所有面片都擀成裙边型；、将做好的面皮放在手中；、中间加入适量的香菇糯米馅料；、用虎口慢慢收拢，在其上端的三分之一处捏紧，荷叶边自然散开，

　　要适量漏出点馅料来；、下面垫上红萝卜片，放入蒸笼中；、烧锅开水，大火蒸上十分钟即可；、特腾腾的“香菇烧麦”就直接端上桌了。

　　回民烧麦的做法

金丝烧麦的做法【所属菜系】 满汉全席【原料】 面粉克，开水克，烧麦馅克，鸡蛋皮一张。 【制作过程】

　　.用细罗将克面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉。

　　.将烧麦馅分成份，放入擀好的薄皮上，用手将皮捏拢，将皮的裙折依次压好，然后将其开口向上，码在屉上，裙折略下垂，

　　即成烧麦。再将蛋皮切成细丝，放在烧麦开口处的肉馅上，蒸熟即可。 呼市烧麦的做法步骤图，

　　呼市烧麦怎么做好吃

主料面粉我用了一斤多猪肉一斤花椒粉适量大葱两根辅料香菇适量盐适量步骤.肉剁馅.放香菇(可以不放，我这里吃的人多，所以就放了点香菇)因为只拍了三张照片，我就把过程写在这里，肉馅里放香菇，花椒粉或五香粉都可以，放味精，放一点油，

　　放水淹过肉就可以，然后用手顺着一个方向搅拌。正宗烧卖的做法？

烧卖做法和步骤准备好虾仁、木耳、香菇、肉馅；面粉加入适量的水揉成面团。

　　饧至分钟；肉馅加入葱姜搅拌均匀。再加入酱油、盐、鸡精、香油、五香粉搅拌均匀。至上劲。把木耳 香菇和虾仁剁成碎。加入到调好味的肉馅中。搅拌均匀。分成大小均匀的面团；

　　取一个小面团，擀成中间厚，外围薄的面片；把外边压出褶皱，象荷叶边。中间放入馅料；

　　用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下；逐个做好；蒸锅注入水烧开，屉上抹上油，放入烧麦，

　　大火蒸至分钟。小贴士；包烧麦比包包子简单，不用封口，肉馅放入调料后，

　　顺一个方向搅打拌匀上劲烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，

　　历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，

　　兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。