炸鸡翅

　　炸鸡翅的做法. .

有好多种口味和方法呢. ..MM可以选择一种喜欢的试试看 一. 肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： ）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 ）部分油炸原料需改刀，

　　在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=：：） ）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 ）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压次以上（粉要多）。 ）放在清水中浸泡约秒左右，使翅中上的粉湿润即可，

　　即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 二. 美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： .鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，

　　姜片腌分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 .炒锅加热，放多些油，

　　能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 .炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，

　　花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，

　　出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，

　　焖—分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，

　　动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。 三. 炸鸡翅 主料：鸡翅 调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒 做法： 、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上； 、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中分钟即可。 最后再加一点健康提醒: 一般来说，油炸的东西还是少吃为好，

　　但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，

　　葡萄一起拌成沙拉，或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻炸鸡翅的做法. .

有好多种口味和方法呢. ..MM可以选择一种喜欢的试试看 一.

　　肯德基的香酥炸鸡制作方法 一）腌制过程： ）将原料完全解冻后、完全沥干待用。 ）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。（如：鸡大腿、翅中等） 二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=：：） ）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。

　　）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压次以上（粉要多）。 ）放在清水中浸泡约秒左右，使翅中上的粉湿润即可，即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉） 二.

　　美味香辣的炸鸡翅 材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。 做法： .鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌分钟。

　　捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。 .炒锅加热，放多些油，

　　能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。 .炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，

　　花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，

　　出锅。 提醒: 做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，

　　焖—分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

　　三. 炸鸡翅 主料：鸡翅 调料：酱油、蒜泥、酒、胡椒粉、盐、柠檬汁、鸡精、料酒 做法： 、 将柠檬汁均匀抹在淹好的鸡翅上； 、 在煎烤盘上涂抹一层黄油，并将鸡翅逐一放入煎烤盘中分钟即可。 最后再加一点健康提醒: 一般来说，油炸的东西还是少吃为好，但是鸡肉相比其他常吃的肉类来说，还是属于热量脂肪都比较少的，

　　而且鸡肉有一个特别的优点，就是鸡肉几乎适合搭配除了香蕉之外的任何水果，因此你如果喜欢吃炸鸡的话，不妨炸鸡之后将炸鸡切条或者切丁，和生菜，葡萄一起拌成沙拉，

　　或者直接在炸鸡上来点柠檬汁，这样既能让炸鸡吃起来味道鲜嫩，而且也不腻怎么做炸鸡翅呀？

　　肯德基（KFC）炸鸡腿翅做法　　肯德基的香酥炸鸡制作方法　　一）腌制过程：　　）将原料完全解冻后、完全沥干待用。　　）部分油炸原料需改刀，在表皮上轻划几刀。

　　（如：鸡大腿、翅中等）　　二）裹粉过程：（面粉：生粉：香辣炸鸡粉=：：）　　）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。　　）裹粉时将原料埋入调好的粉内，十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压次以上（粉要多）。　　）放在清水中浸泡约秒左右，使翅中上的粉湿润即可，

　　即包裹原料的干粉变糊状（浸泡时禁止翻动，防止水把面糊冲掉，如被冲掉的话可再裹一次粉）　　美味香辣的炸鸡翅　　材料：　　新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。　　做法：　　.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，

　　盐，葱段，姜片腌分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。　　.炒锅加热，

　　放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。　　.炒锅里留少许油，烧热，

　　放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，

　　立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。　　提醒:　　做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，

　　看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖—分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。

　　炸鸡翅炸多久，才能熟

美味香辣的炸鸡翅材料： 新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。做法：.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌分钟。捞出葱段和姜片，

　　然后拌入蛋青，撒上面包粉。.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，

　　下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。.炒锅里留少许油，烧热，

　　放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，

　　立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。提醒:做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖—分钟左右，

　　然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。怎么自己在家炸鸡翅？

先用酱油，

　　花椒，大料，葱姜蒜，盐，味精阉大概一下午，然后再炸，等到颜色金黄了，最后放一些烧烤调料，

　　烧烤调料在超市可以买，也可以放自然，不过味道没有烧烤调料好怎么简单做炸鸡翅？

生粉和鸡蛋。不需解冻。不沾水就不会溅油了。

　　油烧开了炸分钟就行了。怎么做炸鸡翅最好吃?谢谢.

）上裹粉前需确保原料表面充分湿润，但必须沥干，否则裹粉不易均匀。 一）腌制过程： 、用筷子搅拌，

　　直到鸡蛋的蛋清、蛋黄都混在粉里的程度，再加一点点的水（大约CC）能使粉料调成粘稠状就行了。 怎么做炸鸡翅

、容器中倒入半袋炸鸡粉、加入炸鸡粉量的/—/的淀粉（按个人喜好辣的程度，决定加入淀粉数量的多少），再打入一个鸡蛋。 注意点： 、鸡翅有大有小，初次做又没有经验，

　　可能会出现调料做多或者做少了的问题。做少了，临时再做；做多了，可以把原来调料裹得不多的鸡翅，挑出来再裹一层调料，再炸一次。