炖鸽子的做法

　　最简单的炖鸽子的方法？清汤！

清炖鸽子 主料： 鸽只。 辅料： 香菇克,笋片克,调味佐料。 制法： 将鸽子拔净茸毛,

　　除内脏,洗去血污;鸽子,香菇,笋片同时放入锅中,加水适量,小火炖熟后,加入调味佐料盛碗,

　　饮汤食肉。 特点： 鲜,香,汤清润喉,野味浓郁。

　　鸽子怎么炖

美食药膳食疗炖鸽子、治久病体虚、头晕目花：鸽子只(去毛和内脏)，杞子克，黄芪克，党参克，首乌克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日次。

　　、治妇女干血痨、经闭：鸽只，配芋头(炒焦)，夜明砂克，鳖甲克，龟板克，共炖鸡吃，每日次。

　　、治老人体虚、腰膝酸软：鸽只(去毛和内脏)，枸杞子克，黄精克，食盐适量，隔水蒸熟食用。、治病后体质虚弱：肥大乳鸽只(去毛和内脏)，切块，

　　与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍；去核红枣枚，泡软切丝；香菇朵，生姜片，同拌匀，

　　隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。、治术后气血虚弱：肥大乳鸽只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍；红枣枚，香菇个，生姜克切片，

　　同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。、治气阴亏损等：鸽一只（去内脏和毛），将血竭克焙干研粉，

　　装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。、治肾虚或老人体虚：鸽一只（去毛和内脏），枸杞子克，

　　黄精克，食盐适量隔水蒸熟食用。、治中气不足：一只（去毛和内脏），黄芪、党参各克，淮山克，

　　煮汤饮用，气短，乏力，饮食减少。、治阴虚所致消渴饮多：鸽一只（去毛和内脏），切小块，淮山、玉竹各克，食盐、水适量，

　　隔水蒸熟食用。、红枣蒸白鸽：肥大乳鸽一只（去毛和内脏），切块，与黄酒、白糖、酱油和适量花生油（或猪油）拌匀腌渍；去核红枣枚、泡软切丝香菇朵、生姜片同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。

　　、鳖甲蒸鸽肉：鸽一只（去毛及内脏），将鳖甲克打碎塞入鸽腹内，食盐、水适量隔水蒸熟食用。有益气滋肾，通经散结作用，适用于血虚引起的月经闭止。、扒五香仔鸽：肥乳鸽只去毛，

　　由背部剖开掏去内脏，洗净，猪五花肉克切成厚片，同放入砂锅内，加入葱、姜、料酒、食盐、药袋（装入适量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻）、水，用小火煮至八成熟，

　　捞出鸽肉，拆掉大骨，把鸽脯（皮朝下）顺序码在扣碗时，鸽腿肉围在周围，最后把头颈放在上面，淋入汤汁，

　　隔水蒸熟，汤汁倒入锅内，把扣碗翻扣在盘里，然后，汤汁加味精食盐，

　　勾芡，淋入麻油，浇在鸽肉上即可食用。有健脾开胃，补益精血作用。

　　适用于中气不足，气短懒言，疲乏无力，记忆力减退等症。健康人食之能防止记忆力衰退，增进食欲，

　　增强体质。鸽子汤怎么炖最营养 三款鸽子汤的鲜美做法

枸杞炖鸽子材料鸽子只，枸杞克，盐适量做法.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，

　　待水开，撇去表面的浮沫。.加入枸杞，慢慢炖制个小时左右，加入适量盐稍煮即可清炖鸽子汤材料做法、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，

　　捞出，待用； 、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，

　　鸽子，转小火炖个半小时； 、个半小时后放入枸杞，木耳，再炖分钟； 、山药削皮，

　　切块放入，小火炖分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。 辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养香菇枸杞鸽子汤材料鸽子一只，香菇三朵，

　　枸杞一把，大枣两个，西洋参十片，姜，盐，料酒做法.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以).锅中添水，大火烧开，

　　将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒ml去醒，撇去浮沫捞出.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子ml，盖上锅盖，

　　小火煮个小时即可.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了清炖乳鸽材料乳鸽只，鸽蛋若干，姜片，蒜头，干山楂做法.处理好的鸽子切块，洗净入冷水锅大火煮开后转小火 .用网勺把浮沫和杂质撇干净后，

　　加入姜片，蒜头和干山楂，小火炖小时 .左右。（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈，

　　所以没 .加。） .煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄，比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后 .再剥就好剥了。） .出锅前分加盐和少许糖调味，关火后把鸽蛋倒入即可怎么炖鸽子好吃

清炖鸽子汤材料:做法:、浇开水，

　　水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，

　　葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖个半小时；、个半小时后放入枸杞，

　　木耳，再炖分钟；、山药削皮，切块放入，小火炖分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。枸杞炖鸽子材料:鸽子只，枸杞克，盐适量做法:.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。.陶瓷煲加入适量水，

　　烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。.加入枸杞，慢慢炖制个小时左右，加入适量盐稍煮即可沙参玉竹老鸽汤做法:、将老鸽剖洗净，去除内脏。

　　、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。、洗净沙参、玉竹，

　　备用。、猪瘦肉斩小块，备用。、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约.小时，

　　加适量盐,调味即成。功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，

　　生津润燥。鸽子炖什么补气血 鸽子汤的做法与功效

鸽子炖枸杞红枣能够益气补血，常见做法如下：准备材料：鸽子半边、黄芪克、当归克、党参克、红枣个、枸杞克、首先准备好需要的材料，如下图所示：、清洗一遍，再把屁股切掉，

　　分成大块。、把鸽子放入开水锅中，焯水秒，立刻捞起，用温水清洗干净。、除了枸杞以外，把药材全部洗干净，再把红枣核去一下。

　　、把药材和鸽子放入一个大碗中，倒入适量清水，入蒸锅，大火蒸分钟。、放入洗净的枸杞，再蒸十分钟，撒入少许盐调味，

　　即可出锅享用。