炖排骨的家常做法

　　炖排骨怎么做

加入葱姜蒜盐，就可以了，加入少许醋效果更好怎么做好吃，清炖排骨的家常做法

炖排骨的做法.准备好食材，排骨提前凉水泡出血水.锅内加水烧开.排骨入锅，开锅撇净浮沫，焯净血水.盛出控干水份.葱切断段，姜切片.锅内放油烧热葱姜大料炒出香味.加入排骨翻炒.倒入生抽继续翻炒上色.炒至上色后一次添入足够的水.放入香叶，

　　桂皮，料酒，盐，白糖，开始炖，大火烧开，改小火炖.大约分钟后，开大火收汤！

　　.出锅盛盘 Moved Permanently

炖排骨的做法，炖排骨怎么做好吃，炖排骨的家常做法

食材用料：八角颗香叶片料酒适量冰糖块相克食物葱相克食物姜相克食物盐菜谱做法：.把准备好的排骨洗净备用！.煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈。.高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；

　　这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就OK了~~让它炖吧~~~高压锅炖排骨，一般开锅发出声响后~分钟就可以，如果喜欢吃比较烂的排骨，可以再加分钟左右。.这个时候可以上白菜了，

　　也可以用海带、也可以用土豆、都可以啦。.用炒锅，把葱爆香，然后加入白菜煸炒，放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水。愿意的话放点豆腐也行啊。.好啦，出锅啦。

　　炖排骨怎么做最好吃

.放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。

下面介绍一下炖排骨一些小技巧，让你炖的排骨又香又营养。

、排骨买回后应用温水浸泡分钟左右，洗净。

.骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，

　　你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。

、排骨买回后应用温水浸泡分钟左右，洗净。

炖排骨家常做法，正宗炖排骨怎么做

以土豆炖排骨为例。

　　食材：排骨块；土豆个；葱姜蒜适量。土豆炖排骨的做法：第一步：准备食材；第二步：排骨清洗干净后放入锅中，倒入大碗清水、勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，

　　然后将排骨捞出备用；第三步：锅中倒入适量的油，油热后将排骨放入锅中，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄；

　　第四步：在排骨炖的差不多的时候，将土豆去皮切成滚刀块；（土豆切得太早，容易氧化变色）第五步：将锅里的排骨汤汁收干，有明油渗出，如图；

　　第六步：将土豆块放入锅中，用锅里的热油开始翻炒土豆。第八步：炖至锅里的汤汁收干，土豆软烂时关火，然后即可盛出上桌。