炖排骨的做法

　　炖排骨怎么做才好吃

你好，下面介绍一下炖排骨一些小技巧，让你炖的排骨又香又营养。、排骨买回后应用温水浸泡分钟左右，洗净。

　　.骨头洗净。凉水下锅，开锅后把水扔掉，把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨，因为，先敲碎骨髓油就跑到汤里了，

　　你把第一遍的血水扔了 ，就把骨髓油也浪费了。.放入沙锅的水需是已开的开水，并且最好是一次性地在锅内加足，在炖的过程中最好不要加冰水，但可加少许开水。

　　.炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。. 在煮时滴几滴香醋，

　　可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间；同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。.排骨汤香醇浓厚、温暖滋补，更是补钙佳品。

　　不过，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，炖的时候要注意少放或者不放盐。这是因为在 补钙的时候，摄入盐分太多，会导致补钙无效。

　　炖排骨简单的做法？

超市有专门的炖排骨料，你也可以用花椒、大料、葱姜蒜，

清炖排骨的做法

材料：排骨两根配料：姜五片（鸡蛋大小的姜）、葱两棵、沙参 玉竹各克（这个在市场的杂货店有卖）预备一个炖盅，这个很重要。将排骨跺开成厘米一段，

　　然后用少许盐、料酒（花雕酒)、胡椒面、淀粉腌一下备用。把葱的根部那段切出来，和姜片一起放倒锅里放小许油爆炒一下，然后把葱的其他切成葱花。排骨大概腌一个小时左右，放到炖盅里，把炒好的姜片和葱段一起放上，

　　还有沙参和玉竹，放上清水，炖大概三小时。炖好以后撒上葱花，大功告成！该菜清淡，温补，适合初冬。

　　炖排骨怎么做？

红烧排骨的做法.排骨清洗干净后放开水锅里煮分钟，去除血沫；葱切段，姜切碎快.煮好的排骨再用清水冲洗干净；炒锅放油，然后放入花椒、八角和糖.糖炒至变焦黄色后放入排骨、葱姜；放入番茄酱、酱油、醋、料酒.添水没过排骨，

　　大火烧开小火慢炖直至排骨肉质酥烂入味，出锅前分钟左右放盐烹饪技巧、炒糖的时候如果怕掌握不好火候，就开小火，慢慢熬；、加入一勺番茄酱做出来的排骨滋味更丰富哦。

　　清炖排骨汤的家常做法大全怎么做好

食材明细排骨适量葱适量姜适量花椒适量八角个料酒适量酱油适量白糖勺盐适量油适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时未知难度清炖排骨的做法步骤清炖排骨的做法步骤： 原料清炖排骨的做法步骤： 排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好清炖排骨的做法步骤： 焯排骨时候切一下葱姜清炖排骨的做法步骤： 焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里清炖排骨的做法步骤： 加水，没过排骨，加料酒清炖排骨的做法步骤： 加葱姜清炖排骨的做法步骤： 水开后，

　　打去浮沫清炖排骨的做法步骤： 另起炒锅，小火炒糖清炖排骨的做法步骤： 糖炒化，成焦黄色清炖排骨的做法步骤： 炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味清炖排骨的做法步骤： 加花椒和八角清炖排骨的做法步骤： 盖好锅盖，上汽后分钟清炖排骨的做法步骤： 打开锅盖，一阵清香清炖排骨的做法步骤： 乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末排骨汤的做法

主料：猪排克、南瓜个辅料：枸杞子几个、葱姜少许、盐勺、料酒少许、生抽少许、将猪肋排泡除血水，沥净。

　　南瓜切小块，葱蒜切片备用。、把排骨放入葱姜水中，煮沸焯水。、撇去浮沫，将排骨捞出，

　　和南瓜一起倒入IH降糖电饭煲内胆中。、加适量水，倒入少许盐、料酒和生抽调匀。、盖好盖子，功能选择“煲汤”，

　　默认的设置时间是小时，按“—”调整至小时，启动。、完成后盛出就可以吃啦。排骨软烂不腻，南瓜软糯适口，汤汁清澈微甜。