炖兔肉

　　如何炖兔肉 炖兔肉的做法

如何炖兔肉 炖兔肉的做法

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炖兔肉需要多长时间？

炖兔肉需要时间较长，兔肉用高压锅来炖，排气阀冒气后转小火约分钟差不多就会熟了。

　　炖兔肉的做法详细步骤：. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；. 坐锅，

　　打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，

　　甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；.

　　把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，

　　出锅，连汤盛碗。兔肉性味甘凉，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素。兔肉中脂肪、胆固醇含量低于其他肉类，而磷脂含量高于其他肉类。兔肉具有补中益气、滋阴养颜、生津止渴的作用，可长期食用，

　　又不引起发胖，是肥胖者的理想食品。怎么炖兔子

展开全部用料鹌鹑蛋兔肉芦笋鲜香菇葱姜鸡精老抽盐胡椒粉豆豉花椒八角小茴香绍酒步骤.先将鹌鹑蛋煮熟剥皮，待用。.将兔肉剁成小块。

　　.兔肉块放入锅中焯水吐净血末，捞出待用。.芦笋去老皮切斜段，鲜香菇切花刀。.锅中做水，

　　焯熟鲜香菇和芦笋捞出待用。.锅中放油，煸香葱姜、豆豉，八角、小茴香、花椒，放入兔肉，

　　烹入绍酒，加入开水炖一小时，放入老抽、盐胡椒粉调味，最后放入剥了皮的鹌鹑蛋、芦笋、鲜香菇大火煮收汁即可出锅盘。炖兔子肉怎么做

材料：兔子肉、猪肉、土豆。 辅料：花生油、红辣椒、花椒、葱花、姜片、酱油、料酒、盐、香菜。

　　做法： 、把土豆切方块，兔子连骨剁块。 、锅里放入水和姜、盐、油。水开放入兔肉、猪肉烫一下。 、炒勺内放小许油，

　　加入红辣椒、花椒炸出香味，入葱花、姜片，加小许酱油、料酒，放入兔子肉、猪肉翻炒至发白； 、倒入土豆再炒几下，加适量清水大火烧开，再小火炖至肉烂（时间根据兔子的老嫩来定），

　　快熟时加入盐收好汁，放香菜出锅即可。如何炖兔子肉

用料：兔腿 ? ?只? ? 铁棍山药 ?

　　?斤? ? 枸杞 ? ?若干?

　　? 香菜 ? ?少许? ?

　　盐? ? 适量? ?姜片 ? ?少许? ?

　　做法：、烧开水，放姜片，下兔肉去血水去腥气，捞起沥干。、兔肉大火烧开小火熬制分钟后，

　　放入山药。、小火熬制半小时，放入枸杞。、小火熬制分钟，放盐，放香菜，熄火起锅。扩展资料：兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，

　　家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。肉功能兔肉性凉味甘，

　　在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达%），

　　食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受消费者的欢迎。参考资料：百度百科——兔肉家常炖兔子肉怎么做好吃

兔子一定用冷水泡一天，把血水泡出来。　　切大快，开水焯一下捞出，

　　葱姜炝锅，下兔肉略炒一下，添汤，加调味料，干辣椒少许、炖半熟下点配菜（土豆什么的），放点猪肉提味。

　　汤多少自己选择。家常菜说道少，喜欢怎样就怎样，自己喜欢。