炒苦瓜

　　炒苦瓜的做法，炒苦瓜怎么做好吃，炒苦瓜的家常做法

主料苦瓜复g调料食盐适量生抽适量调和油适量胡椒适量柿子椒适量炒苦瓜的做法.辣椒切丝.苦瓜洗净切开，挖瓤去籽制，切成小段.过烧热油知，爆香辣椒.然后下入苦瓜翻炒.待苦瓜翻炒变色，调入适量食盐.然后加入几滴老抽上色.最后起锅前，调入一勺胡椒即可起锅~~道炒苦瓜怎么做？

进入夏季，苦瓜纷纷上市，超市里摆满了新鲜水灵的苦瓜，价钱更是便宜的昏过去，所以就算不是特别的爱吃苦瓜，看在时鲜的分上，看在对身体有益的分上，总会不时的买些回来做了吃。

　　、苦瓜剖开，去籽切片，用细盐揉匀后静至分钟，然后用开水烫一下，滤去水分待用。.炸豆腐小块，鸡蛋加一些盐打散。

　　配色的红椒切丁。、起油锅，下苦瓜翻炒，然后加入鸡蛋液，炒成型后，加入豆腐和红椒翻炒，加盐，少许砂糖，

　　xo酱和少许蚝油翻均匀后，加水淀粉勾芡，最后淋上麻油即可。怎么炒苦瓜

把苦瓜切好成片后，放点盐，腌制一下之后用水漂过拧干，然后把锅烧干点点，先不放油，

　　然后把苦瓜倒入锅里把水分炒干。再后来把炒干的苦瓜捞起来，再倒入油，发姜片、花椒。如喜欢辣椒，还可把油煎好后让如点点，翻炒一下，

　　再倒入苦瓜。然后翻炒。即可起锅。这样苦瓜有味儿也不怎么苦。

怎样炒苦瓜才能保持原来的翠绿？

要点：.苦瓜斜着切，

　　将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、咸中带甜的滋味才叫好。.火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过－分钟，

　　苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。材料：苦瓜根，小葱根；盐/匙，味精/匙，糖匙，麻油/匙做法：.先将苦瓜洗净，

　　纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，

　　越斜越好，以致苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。.小葱切 材料：苦瓜根，小葱根；盐/匙，味精/匙，糖匙，

　　麻油/匙清炒苦瓜怎样不苦苦瓜要怎么炒

特点：口感软滑，苦味很淡，稍带些许酸甜，