炒白菜

　　清炒白菜怎么炒才好吃？

，醋溜的，吃起来酸酸的，适合喜欢吃酸的人食用。，

　　还有就是水煮的，清炒的炒白菜片怎么做好吃

糖醋白菜主料： 大白菜克辅料：精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油制作：)将大白菜去老叶切丝；生姜切丝；干辣椒切丝；)取一盆子，放入大白菜丝、盐少许，腌约分钟，挤出水分，

　　白菜丝另放一净盆中；)将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀，

　　上姜丝、干辣椒丝；)锅洗净烧热，放花生油；放入花椒炸香，将花椒捞出不用，趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，

　　即可装盘上席。四鲜白菜主料： 熟鸡肉克、熟火腿克、烤鸭肉克、熟笋片克、虾米克、大白菜棵(克)辅料：绍酒克、精盐克、味精克、鸡清汤克、熟鸡油克、熟猪油克制作：)将大白菜择取直径约厘米的菜芯，截切成约厘米长的段，竖放在圆盆内，上笼用旺火蒸熟，取出排放在大汤碗里；

　　)将鸡肉、火腿、烤鸭、笋片分别切成约厘米长、厘米宽的薄片，在白菜墩上面间隔均匀地排成四个相等的扇形，将虾米话中产；)加入鸡清汤、绍酒、熟猪油、精盐、味精，上笼用火蒸至熟透，

　　取出，淋入熟鸡油即成鱼香白菜主料： 白菜克辅料： 油克、酱油克、醋克、糖克、淀粉克、料酒克、葱克、姜克、蒜克、豆瓣辣酱克制作：)用白菜嫩帮，洗净后切成边长约厘米的菱形；葱、姜、蒜均切成末，适量加点水，搅拌均匀；

　　)将酱油、醋、糖、淀粉、料酒、葱、姜、蒜放在碗中，适量加点水，搅拌均匀；)炒锅上火，放入底油，

　　加入豆瓣辣酱略煸炒后；将白菜放入，不停地翻炒，使每块主料均匀受热，待其炒熟后，将调好的汁倒入锅中(可分几次倒入)，

　　翻炒均匀后，即可出锅装盘。栗子白菜主料：栗子克，白菜克辅料：猪油克，酱油克，精盐克，料酒克，

　　味精克，白糖克，水淀粉克，葱花克，姜水少许，植物油克(实耗克)制作：)将大白菜去根去帮，

　　一破两半，切成厘米长、厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀使整个菜心相连)，每个栗子上用剪刀剪一个十字小口，放入锅内煮熟；)捞出剥皮，栗仁一切两半；)将植物油放入锅内，烧热，

　　投入白菜稍炸一下捞出，控净油；)猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油、料酒、味精、白糖、精华盐、白菜、栗子，烧开，移微火上烧～分钟，

　　使汤汁去掉一部分，栗子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。麻酱白菜主料：大白菜克 新鲜山楂克辅料：精制盐茶匙、芝麻酱克、绵白糖克、冷鸡汤克制作：)、取用大白菜芯洗干净，

　　甩干水分，切成细丝，加少许盐揉一下，腌出水分后挤干，放入大碗里备用；)、山楂洗干净，先切开剥去核，再批成薄片，

　　放在大白菜丝碗里一边，撒上绵白糖克左右；)、取小碗放芝麻酱，加冷鸡汤克，化开成麻酱汁；)、把白菜丝装入树叶形盆里，迭上山楂片，

　　淋上麻酱汁。白菜扣虾主料：白菜克，干大虾克，大冬菇个辅料：精盐茶匙，生抽、料酒各.汤匙，味精、香油、胡椒粉各茶匙，姜块块，

　　葱条克，淀粉茶匙，猪油汤匙制作：)、大虾用湿水泡透，用刀片成两半，去掉沙线洗净。大白菜洗净切长条，

　　用开水氽一下，沥干水分；)、锅放油烧三成热，将姜、葱下锅爆香，放大虾、料酒、生抽、汤、精盐和味精炒一下；

　　)、冬菇泡洗洁净，去蒂，放在碗底，虾整齐摆放在碗边，白菜放在碗中，锅内汁浇在碗内，上笼蒸分钟，下屉滗出原汤扣在盘中；

　　)、原汤放在锅内烧开，勾淀粉薄芡，撒胡椒粉，香油浇在菜上。肉烧白菜主料：净白菜帮克，蒜黄克，肥瘦肉片克辅料：猪油克，

　　酱油克，精盐克，水淀粉克，水克，葱、姜、蒜末少许制作：)、将白菜切成厘米长.厘米宽的骨牌块。蒜黄切成厘米长的段；)、将猪油放入锅内，下放肉片编炒新生，

　　放入葱、姜、蒜末、酱油、精盐，视肉上色投入白菜继续煸炒，待白菜出水，再加放水克和味精，开锅后勾芡加放蒜黄、料酒搅炒均匀即成。

　　素炒大白菜原料：净大白菜克，油克，酱油克，精盐克，姜丝克。制法：.将白菜洗净，控干水分。

　　顺长切成.厘米宽的条。再改刀切成厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。.将炒锅置于火口，放入油，热后，

　　下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。香辣白菜原料：大白菜克，

　　香油克，精盐克，白糖克， 醋克，干辣椒克，葱克，

　　姜克。制法：.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成.厘米宽的条。

　　再将干辣椒、葱、姜切成细丝。.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌～小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。.将香油放入锅内烧热，

　　投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌小时，入冰箱存放。吃时改刀，

　　一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。醋溜白菜原料：净白菜克。植物油克，香油.克，花椒粒，精盐克，

　　酱油克，米醋克，白糖克，水淀粉克。制法：.将白菜切成象眼块。.将油放入锅内，下入花椒炸糊，

　　捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。肉丝炒白菜原料：肥瘦猪肉克，

　　大白菜心公斤，香菜梗克。配 料： 植物油克，香油克，面酱克，精盐克，

　　葱丝克。 婴儿护理知识制作方法：①将猪肉切成丝；大白菜洗净切成丝；香菜梗洗净切成小段待用②将油放入锅内，放入肉丝煸炒断生，加入葱丝、面酱炒匀，然后放入白菜翻炒，

　　至白菜七成熟时，加入香菜梗翻炒均匀，淋入香油即成。怎样炒白菜好吃

如何炒白菜

白菜切成小条锅里放油 把火开到最大烧到冒白烟的时候把菜倒入加陈醋少许迅速颠炒至声音变小出锅前加适量的盐和极少的鸡精炒匀关键在于火要旺 炒的时间越短越好 但是要炒熟怎么炒白菜啊？

不知道你说的是大白菜还是小白菜？

　　都告诉你吧：先说炒小白菜，这是最简单的菜：只需要把菜洗净，锅中放油烧热，葱切小段放入锅中炸出香味，把小白菜放入锅中，炒至颜色变深，说明已经熟了，放点盐即可起锅。

　　记住盐要最后放，否则会杀出很多水，菜就不好吃了。再说炒大白菜。大白菜如果用里边的叶子就不需要洗。

　　处理大白菜难点在于帮子不好吃，我在电视上看到一个办法，试了一下非常好：把白菜帮切下来，用刀横着（垂直于白菜帮的丝子）轻轻划断白菜的粗丝子，不要切断，然后顺着菜帮的丝路切成细丝（这时候的菜帮就像漂亮的羽毛），用盐、生抽、醋、香油拌匀即可食用，

　　非常美味。当然你也可以把菜帮切了和菜叶一起炒，菜帮要斜着切，切细些，菜叶可以切宽些。然后照炒小白菜一样，但是要多炒一会，大白菜不怕炒老了，

　　同样后放盐，但要多浸一会儿，因为大白菜不容易吃进味道。最后烹上点醋味道会更鲜美，而且吃起来很脆。起锅以后也可以炸点红辣椒连油一起倒在菜上。

　　大白菜可以配很多荤菜，在炒的时候可以放点干虾仁（开洋），也可以烧肉、烧汤等等。怎样炒白菜最好吃窍门

爆炒白菜材料大白菜克、干辣椒根、盐、味精。做法、白菜洗净甩干水份，把白菜斜起切，辣椒切段。、热油锅放入辣椒，

　　再放白菜大火爆炒，这样炒出的白菜才好吃。、白菜炒熟加盐和味精即可。怎么炒白菜好吃？

最简单的素炒白菜 材料 主材：大白菜四分之一棵。 辅材：干辣椒个，花椒粒，

　　食用油ml，盐适量。做法step：四分之一棵白菜，洗净，斜刀切片。 step：热锅倒油，油成热的时候放干辣椒和花椒，炸至变色。

　　step：白菜放锅里不停的翻炒，炒到软，放盐，起锅。小诀窍:这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，

　　只用少量的辣椒和花椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道，可谓素食中最简单的做法。